ตั้งแต่เมื่อไรกันที่เราต้องหยิบสมาร์ทโฟนออกมาถ่ายรูปก่อนกินอาหาร อาจจะเนิ่นนานมาแล้วตั้งแต่เทคโนโลยีและสื่อสังคมออนไลน์เข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้นในชีวิตประจำวันของเรา...
ไม่เพียงเป็นอาหารจานโปรดของเหล่าคนกินมังสวิรัติเท่านั้น แต่ Dry Pulses เหรือ พืชตระกูลถั่วเมล็ดแห้ง ที่รวมถึง Dry Peas, Dry Lentils, Dry Garbanzo Beans/Chickpeas, และ Dry Beans ยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย...
หลังจากที่เราทำความรู้จักกับที่มาและสไตล์ความอร่อยตำรับเกาหลีกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราก็มาอร่อยกันต่อกับคำเรียกขานอาหารเกาหลีสุดฮิตที่เราจะมาสอนเรียกให้ถูกต้องชัดเป๊ะแบบเจ้าของภาษากันเลย...
คงต้องบอกว่าวันนี้เรากำลังพูดถึงการกินอาหารชะลอวัยกันอย่างถึงแก่น เราเลยไม่พลาดที่จะพาทุกคนมารู้จักกับชื่ออันแสนคุ้นหูที่มักเห็นในผลิตภัณฑ์เสริมความงาม ก่อนจะมาดูว่าแหล่งที่มาของสารอาหารสำคัญนั้นอยู่ที่ไหนบ้าง...
คงต้องบอกว่าในรอบ 2-3 เดือนที่ผ่านมาเราอยู่ในวิกฤติของโรคCOVID-19 ที่ทำให้พฤติกรรมของเราต้องเปลี่ยนแปลงไปอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน อีกทั้งพวกเราเองยังต้องคอยอัปเดตข่าวอยู่ทุกวัน...
สำหรับใครที่ได้ลิ้มลองอาหารเหนือคงต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันว่ามันมีความต่างจากอาหารของคนภาคอื่นที่คุ้นเคยกว่าอยู่มาก เราเลยอยากพาทุกคนมารู้จักกับ 5 ส่วนผสมลับที่แอบสอดแทรกอยู่ในอาหารเหนือ...
หากเป็นเมื่อ 2-3 ปีก่อน พอเอ่ยคำว่า “หม่าล่า” (Mala) หลายคนอาจไม่รู้จัก หรือใครที่พอคุ้นอยู่บ้างก็อาจจะไม่ค่อยประทับใจด้วยรสชาติความเผ็ดที่แสบขึ้นคอ (จนแทบจะอยากจะไอค่อกแค่ก) อีกทั้งยังพกพากับอาการชาที่ปลายลิ้นอีกต่างหาก...
ถ้าไม่นับ “ซูชิ” และ “ราเมง” ล่ะก็ อีกหนึ่งอาหารยอดฮิตที่ชาวญี่ปุ่นสามารถชนะใจคนไทยและคนทั่วโลกอย่างง่ายดายคงต้องขอยกให้ “ยากิโทริ” (Yakitori) หรือ “ไก่เสียบไม้ย่าง” เพราะจะมีอะไรที่เข้าคู่กับเบียร์เย็นเจี๊ยบในช่วงเย็นได้ดีไปกว่าเ...
ในเมื่ออาหารริมทางกำลังสร้างกระแสความอร่อยกันทั่วโลก เราเลยไม่พลาดหยิบจานเด็ดขึ้นชื่อในทวีปเอเชียของเรามาแนะนำกันสักหน่อย...
นอกจากคำว่า “แฮนดึโพน” (핸드폰) ที่ผันมาจาก “Hand Phone” หรือ “โทรศัพท์มือถือ” ที่ชาวเกาหลีเรียกขานต่างจากภาษาอังกฤษในเวอร์ชันปกติที่ควรจะเป็นอย่าง “Mobile Phone” แล้ว ยังมีอาหารอีกชนิดที่ชาวเกาหลีเรียกไม่เหมือนใคร ซึ่งก็คือ “ฮอตดอก”...
เรียกว่าตอนนี้เราน่าจะรู้จักและคุ้นเคยกับคู่หูความอร่อยประจำชุดน้ำชายามบ่ายอย่าง “สโคน” (Scone) กันอย่างดี ว่าแต่ว่าเราต้องเรียก “สโคน” หรือ “สคอน” ถึงจะถูกต้องนะ...
สาวกสายเครื่องดื่มเชื่อว่าคงต้องคุ้นกับคำว่า “สกัดเย็น” ที่มาต่อท้ายเครื่องดื่มที่เรารักอย่างกาแฟและน้ำผลไม้กันอย่างแน่นอน ว่าแต่ความหมายของคำว่าสกัดเย็นคืออะไรนะ และเครื่องดื่มสกัดเย็นดีกว่าไม่สกัดอย่างไรกัน...
เรื่องราวของ “หอย” สัตว์ตัวน้อยภายใต้เปลือกหนาๆ แต่ใครจะรู้บ้างว่าภายใต้เปลือกนี้ก็เต็มไปด้วยความอร่อยและเรื่องราวที่น่าจดจำ...
หลังจากมีเชนร้านอาหารจานด่วนชื่อดังสัญชาติอเมริกันแบรนด์ใหม่ล่าสุดมาเปิดขยายสาขาในบ้านเราเป็นครั้งแรก จนสร้างปรากฏการณ์ต่อแถว (อีกแล้ว) เชื่อว่าหลายคนคงต้องแอบสงสัยกันบ้างล่ะว่า คำว่า “ทาโก้” (Taco) ชื่อร้านที่พูดถึงบ่อยๆ นั้นคืออ...
แน่นอนว่าเริ่มต้นปีทั้งทีเราก็มีความรู้ใหม่เรื่องอาหารมาเล่าสู่กันฟังเหมือนเช่นเคย วันนี้เราจะมาอัปเดตคำศัพท์ใหม่ที่คนรักอาหารควรรู้!!...
หนึ่งในวลีประจำปีนี้ของสารานุกรมฉบับนักกิน G&C (เราตั้งขึ้นมาเอง) คงไม่พ้น “ไข่มุกจะอยู่ในทุกเมนูไม่ได้!!” เมื่อความนิยมของไข่มุกแรงจนยั้งไม่อยู่ แถมยังเลยเถิดจากในถ้วยชาไปโผล่ในชามก๋วยเตี๋ยว แซนด์วิช และอื่นๆ อีกมากมาย เราเลยไม่พ...
เชื่อเถอะว่าชื่อของ “อาซาอิเบอร์รี” (Acai Berry) คงต้องเคยผ่านเข้าหูใครหลายคน เพราะเบอร์รีสุดฮิตได้กลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมอันคุ้นชินของอาหารเสริม เครื่องสำอาง ครีมบำรุงผิว ไปจนถึงครีมนวดผม อีกทั้งยังกลายเป็นผลไม้ที่บรรดาคนรักสุขภาพ...
ฮัลโลวีนปีนี้เราจะไม่พูดพร่ำทำเพลงเล่าเรื่องราวความเป็นมาประวัติศาสตร์น่ากลัวหรือความสยดสยองใดๆ ทั้งสิ้น หากแต่เราจะมาถกกันเรื่องสถิติความอร่อยกันล้วนๆ เพราะว่ากันว่านี่คือหนึ่งในเทศกาลที่ชาวอเมริกันออกมาใช้จ่ายกันมากที่สุด หรือรา...
วันนี้เราได้พูดถึงอาหารไทยกันอย่างเต็มอิ่ม แต่ขอบอกว่าเรื่องราวยังไม่หมดแค่นั้น เพราะเราจะมาเติมความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยเพิ่มอีกสักนิดกับที่มาของชื่ออาหารไทยโบราณที่ชวนสงสัยกันมาเสียนาน...
หลังจากเราพูดถึงความอร่อยละเมียดละไมสไตล์ Chef Table กันไปแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะมาทำความรู้จักกับ “ไดร์ฟ-ทรู” (Drive-Through) ความอร่อยอีกเวอร์ชันที่รวดเร็วกว่าและนับเป็นนวัตกรรมในยุคหนึ่งสมัยหนึ่งเลยทีเดียว ที่สำคัญในบ้านเราก็เริ่มม...
