เอนจอยกับซาหริ่มในรูปแบบไอศกรีมได้ทั้งความหอมหวานแถมเย็นชื่นใจ
ส่วนผสม
กะทิ 1 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
ซาหริ่ม 3 สีรวมกัน 1 ถ้วย
เนื้อขนุนสุกหั่นชิ้...
ส่วนผสมและวิธีทำครัมเบิลมอลต์ (Malt Crumble)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม | ผงอัลมอนด์ 250 กรัม | น้ำตาลทราย 100 กรัม | ผงมอลต์ 150 กรัม | เกลือ 10 กรัม | เนยจืด 200 กรัม
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
...
อากาศร้อนๆแบบนี้ มาทำไอศกรีมผลไม้ในฤดูกาลกัน ทำไอศกรีมตัดแบบโบราณ แช่เย็นกินแก้กระหายเมื่อวันที่อากาศร้อนจัด
ส่วนผสม
กะทิ 3 ถ้วย
แป้งมัน 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
นมสดรสจ...
“ไข่ครอบ” เมนูขึ้นชื่อของจังหวัดสงขลา นำมาทำไอศกรีมเนื้อเนียนแน่น ได้ความหอมนวลๆ ของไข่เค็ม
ส่วนผสมมูสกล้วยหอม (Banana Mousse)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่แดง 2 ฟอง
เนื้อกล้วยหอมบด 1 ถ้วย
ครีม...
ส่วนผสมไอศกรีม (สำหรับ 4 ที่)
นมจืด 600 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
ผงเผือก 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียง
แผ่นแป้งโรตีสายไหม 4 แผ่น
ขนมถั่วตัดทุบพอหยาบตามชอบ
...
ของหวานสตรีทฟู้ดอย่างโรตี เสิร์ฟในสไตล์เครปเย็นอย่างของญี่ปุ่น ม้วนห่อไอศกรีมวานิลลากับแป้งโรตีกำลังอุ่นๆ เพิ่มสีสันและความสดชื่นด้วยผลไม้สด ได้ความกรุบกรอบจากคุกกี้ครัมเบิลผสมอัลมอนด์ และราดช็อกโกแลต
ส่วนผสม (ส...
เมนูไอศกรีมสุดสดชื่นกับผลไม้ฤดูร้อนลอยแก้ว ราดบนไอศกรีมซอร์เบต์เนื้อเนียนละเอียด เป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับอากาศร้อนๆ ในช่วงนี้ของบ้านเรา
ส่วนผสมน้ำเชื่อม (สำหรับ 4 ที่)
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
...
ไอศกรีมแท่งหวานเย็นทำง่ายๆ ใช้แค่น้ำมะพร้าวและผลไม้ที่ชอบก็ได้ไอศกรีมเย็นฉ่ำชื่นใจคลายร้อนได้แล้ว
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
น้ำมะพร้าว 2 ถ้วย
ผลไม้ที่ชอบ เช่น มะม่วง กีวี ส้ม สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร...
อากาศร้อนๆ เช่นนี้ต้องหาไอศกรีมเย็นๆ กินคลายร้อนกันหน่อย นอกจากผลไม้อย่างแตงโมแช่เย็นเสิร์ฟกับปลาแห้งที่เย็นชื่นใจแล้ว แต่เพื่อเพิ่มความสดชื่นเรานำแตงโมมาทำเป็นไอศกรีม เสิร์ฟกับปลาแห้งให้ดูเก๋ขึ้น
ส่วน...
ไอศกรีมเย็นๆ เป็นเมนูที่เหมาะกับหน้าร้อนมากที่สุด สูตรนี้เติมรสอร่อยให้ไอศกรีมวานิลลาด้วยราสป์เบอร์รีสดรสเปรี้ยวจี๊ด ผสมลงไปในเนื้อไอศกรีมให้มีสีแดงสดใส ประกบด้วยคุกกี้ เป็นเมนูของหวานแสนอร่อยคลายร้อนได้ดี
...
เติมความสดชื่นในร้อนนี้ด้วยไอศกรีมมะยงชิดกันสักหน่อย ได้รสหวานอมเปรี้ยวกินพร้อมกับข้าวเหนียวมูนสุดละมุน เข้ากันได้เป็นอย่างดี
ส่วนผสม
เนื้อมะยงชิด 400 กรัม
น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
วิปปิงครีมปั่นกั...
อากาศร้อนๆ เช่นนี้ต้องหาไอศกรีมเย็นๆ กินคลายร้อนกันหน่อย นอกจากผลไม้อย่างแตงโมแช่เย็นเสิร์ฟกับปลาแห้งที่เย็นชื่นใจแล้ว แต่เพื่อเพิ่มความสดชื่นเรานำแตงโมมาทำเป็นไอศกรีม เสิร์ฟกับปลาแห้งให้ดูเก๋ขึ้น
ส่วน...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 500 กรัม
เนื้อสตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต 2 ลูก
แยมสตรอว์เบอร์รีและคอร์นเฟล็กเล็กน้อย
วิธีทำ
ปั่นสต...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ลูกพลัมหั่นเสี้ยว 3 ผล
ลูกแพร์หั่นเสี้ยว 2 ผล
บลูเบอร์รี 1/2 ถ้วย
เนยจืด 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
ฝักวานิลลากรีดตามยาวฝัก 1 ฝัก ...
ไอศกรีมมอลต์หอมๆ รสหวานอ่อนๆ ประกบด้วยแครกเกอร์ข้าวเนื้อกรอบเบา เพิ่มรสเข้มข้นด้วยซอสช็อกโกแลตหอมมัน
ส่วนผสมไอศกรีม
ผงมอลต์ 90 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิปปิงครีม 650 กรัม
ไข...
ขนมกล้วยยุคใหม่ในสูตรนี้คือไอศกรีมวานิลลาอบควันเทียนใส่ในช็อกโกแลตที่เป็นรูปกล้วยหอมสีเหลืองสดใส เพิ่มความกรุบกรอบด้วยตูเลงาขาว
ส่วนผสมไอศกรีมวานิลลาสโมก (สำหรับ 4-8 ที่)
วิปปิงครีม 250 ...
ทำค็อกเทลให้เป็นโฟลตหวานเย็นชื่นใจได้ด้วยการใส่ไอศกรีม โมฮีโต้สูตรนี้ใส่น้ำองุ่นสีม่วงสวย มีกลิ่นหอมของสะระแหน่ เติมไอศกรีมรัมเรซินยิ่งอร่อยสดชื่นเข้ากัน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ไวต์รัม 3 ช้อน...
วัฟเฟิลเนื้อกรอบไส้คาราเมล วางประกบกับไอศกรีมรสช็อกโกแลตและกาแฟ ราดด้วยซอสไวต์ช็อกโกแลตอุ่นๆ กลิ่นหอมละมุน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
วัฟเฟิลคาราเมล 4 ชิ้น
ไอศกรีมกาแฟ 2 ลูก
ไอศกรีมช็อกโกแลต ...
ย้อนไปไม่กี่ปีก่อนชื่อเจอร์รี่-ชมพูนุท จอมสง่าวงษ์ เชฟโอนเนอร์คนสวยแห่งร้าน Creamery Boutique Ice Creams ถูกพูดถึงในวงกว้างจากการที่เธอจับอาหารคาวมาแปลงร่างเป็นไอศกรีมรสเบคอนไข่ เรียกว่าฉีกกฎความหวานเย็นแทบกระจุย จากนั้นไอศกรีมของ...
พาฟโลวาที่เปลี่ยนจากซอสเบอร์รีเป็นไอศกรีมเบอร์รีและราดซอสเบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยให้สดชื่นคลายร้อนขึ้นทันที
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
พาฟโลวาชิ้นขนาด 5 นิ้ว 1 ชิ้น
ไอศกรีมราสป์เบอร์รี 1-2 ลูก
...
