Kinu by Takagi “คินูบายทาคากิ” ร้านใหม่ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะสไตล์ไคเซกิ โดยเชฟทาคากิ คะซุโอะ ซึ่งเป็นเชฟและเจ้าของร้านอาหารระดับรางวัลมิชลิน 2 ดาว จากร้านเกียวโต ควิซีน ทาคากิ เมืองอะชิ...
“คินสุกิ” (Kintsugi) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า “เชื่อมต่อด้วยทอง” ซึ่งใช้อ้างอิงถึงศิลปะการซ่อมแซมเครื่องเคลือบด้วยแลกเกอร์สีทอง ซึ่งไม่ใช่เพียงการซ่อมแซมเพื่อปกปิดรอยแตก แต่เป็นการทำให้เครื่องเคลือบนั้นโดดเด่นขึ้นมาด้วยสีทองและสวยงามไป...
เป็นอีเวนต์พิเศษที่เรานับวันรอ สำหรับมื้อค่ำที่ห้องอาหารญี่ปุ่น คินูบายทาคากิ (Kinu by Takagi) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ นอกจากครั้งนี้เราจะได้พบกับเชฟทาคากิ คะซุโอะที่บินตรงมาจากญี่ปุ่นแล้ว ยังได้ลิ้มลองคาเวียร์พรีเมียม...
หลังจากห่างหายไปพักใหญ่ ปี 2565 นี้ KiSara (คิซาระ) ห้องอาหารญี่ปุ่นแห่งโรงแรมคอนราด กรุงเทพ บนถนนวิทยุ ได้กลับมาทำการอย่างเต็มตัวอีกครั้ง พร้อมกับเปิดตัวเมนูไคเซกิโฉมใหม่ โดยเชฟนาโอฮิซะ ยะมะดะ ชุดอาหารญี่ปุ่นชั้นสูงจากวัตถุดิบตาม...
มาถึงอาหารญี่ปุ่นอีกหนึ่งประเภทในบ้านเรา เมื่อเอ่ยถึงหลายคนอาจจะรู้สึกคุ้นหูขึ้นมา นั่นคือ “ไคเซกิ” (Kaiseki) ซึ่งในบ้านเราอาจยังไม่มีเปิดมากนัก แต่รับรองว่ามีความน่าสนใจควรค่าแก่การลิ้มลองสักครั้ง...
หัวหน้าเชฟยูอิชิ มิตซุยได้ยกประสบการณ์อาหาร MICHELIN Star จากเกียวโตมาไว้ที่กรุงเทพฯ ด้วยคอร์สโอมากาเสะและคอร์สไคเซกิพิเศษ รังสรรค์ร่วมกับเชฟ Gion Matayoshi พร้อมทีมจากร้านอาหารรางวัลมิชลิน 2 ดาว ในวันที่ 7-9 มิถุนายน 2024...
ห้องอาหารยามาซาโตะ จัดอาหารชุดพิเศษเพื่อร่วมสืบสานเทศกาลวันเด็กผู้ชาย เทศกาลสำคัญประจำปีของประเทศญี่ปุ่น ให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 1 ถึง 24 พฤษภาคม 2563...
ห้องอาหาร ยามาซาโตะ นำเข้าวัตถุดิบสดใหม่ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงฤดูหนาวมาปรุงเป็นอาหารอย่างพิถีพิถันหลากหลายรายการจัดเป็นชุดเพื่อให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ให้บริการระหว่างวันที่ 6 - 26 มกราคม 2563...
ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่น ที่ได้รับ ‘มิชลิน เพลท’(Michelin Plates) ติดต่อกันเป็นปีที่ 2 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ประ...
ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับ ที่ได้รับ “มิชลิน เพลท” (Michelin Plates) จาก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ 2018 แนะนำอาหารชุดพิเศษปิดท้ายปลา...
กว่า 25 ปี ของการเปิดให้บริการตั้งแต่ปี 2537 จนถึงปัจจุบัน ไม่ได้ทำให้ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ดูน่าตื่นเต้นน้อยลงเลย ปัจจุบันห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะก็ยังเป็นห้องอาหารที่ถูกขนานนามถึงอย่างแพร่หลายทั...
ห้องอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ ยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) นำเข้าวัตถุดิบคุณภาพที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อนมารังสรรค์เป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ...
ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ชวนลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง นำเข้าวัตถุดิบชั้นดีจากประเทศญี่ปุ่น พร้อมให้บริการเป็นพิเศษสำหรับฤดูกาลนี้โดยมีท...
