รสกลมกล่อมที่แตกต่างของข้าวตุ๋นสูตรนี้มาจากความหวานของน้ำสต๊อกกุ้ง และไข่เค็มบดที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับเนื้อสัมผัสและรสชาติของข้าวตุ๋น
ส่วนผสม
กุ้งขาว 400 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 3 กลีบ...
“ไข่ครอบ” เมนูขึ้นชื่อของจังหวัดสงขลา นำมาทำไอศกรีมเนื้อเนียนแน่น ได้ความหอมนวลๆ ของไข่เค็ม
ส่วนผสมมูสกล้วยหอม (Banana Mousse)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่แดง 2 ฟอง
เนื้อกล้วยหอมบด 1 ถ้วย
ครีม...
วันนี้ทดลองเอาไก่ย่างมาทอดกับแป้งทอดกล้วยแขกไข่เค็ม การใช้ไก่ที่สุกแล้วทำให้ทอดง่ายและสีสวย
ส่วนผสม
แป้งทอดกล้วยสำเร็จรูป 200 กรัม
น้ำเย็นประมาณ 150 กรัม
มะพร้าวขูด 70-80 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไ...
สังขยาจิ้มขนมปังมีหลายรสให้เลือกกิน ซึ่งไข่แดงเค็มก็นำมาทำสังขยาไข่เค็มได้อร่อย รับรองอร่อยไม่แพ้รสอื่นๆ
ส่วนผสม
ไข่แดงเค็มนึ่ง 5 ฟอง
นมสด 2 ถ้วย
นมผง 1/3 ถ้วย
...
เมนูนี้ใครชอบกินเฟรนช์ฟรายส์ห้ามพลาด! โดยนำเฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบมาคลุกกับซอสไข่เค็ม โรยชีสพาร์เมซาน แค่นี้ก็ฟินกับชีสและไข่เค็ม
ส่วนผสม
เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง 250 กรัม
ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง
นมข้นจืด 1/...
“บัวลอยไข่เค็ม” เมนูอร่อยที่ทำไม่ยาก แป้งบัวลอยใช้แป้งข้าวเหนียวนวดกับฟักทองนึ่ง น้ำใบเตย และกะทิใส่ไส้ไข่แดงเค็มหั่นชิ้นเล็กๆ เพิ่มเผือกนึ่ง มะพร้าวอ่อน และเมล็ดข้าวโพดต้ม
ส่วนผสม
...
ไข่แดงเค็มดิบมีรสเค็มมันกำลังดี นำมาผัดกับข้าวจะเค็มอร่อย กินกับปลาหมึกหมักกระเทียมพริกไทยผัดใส่น้ำพริกเผารสเค็มหวาน เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและทำง่าย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ไข่แดงเค็มดิบ 2 ฟอง
...
แม้จะผ่านมาสักพักแล้วสำหรับกระแส “ไข่เค็ม” แต่เราเชื่อว่ามีฟู้ดดี้ไม่น้อยที่รักในรสชาติเค็ม นัวนี้ งั้นตาม G&C มาทำ 5 เมนูไข่เค็มรสอร่อยกันเลย
★ 1. กุ้งมังกรบอสตันอบชีสกับซอสไข่เค็ม ★
...
ช่วงนี้เราจะเห็นว่ามีเมนูต่างๆ ที่ใช้ไข่แดงเค็มมาเป็นส่วนผสมในอาหารมากมายทั้งอาหารคาว ขนมหวาน จะใส่ทั้งฟองหรือทำเป็นซอสก็ได้รสของไข่เค็ม
★ 1. สังขยาไข่เค็มขนมปังปิ้ง ★
สังขยาจิ้มขนมปังมีหล...
ถ้าไม่นับ “ไข่มุก” ที่ทำอะไรก็ฮอตฮิตไปเสียหมด เราขอแอบยกให้กับ “ไข่เค็ม” อย่างไม่มีข้อแม้ เพราะไม่ว่าจะเป็นส่วนประกอบในอาหารคาวหรืออาหารหวาน ความเข้มข้นของไข่แดงที่แฝงรสชาติเค็มๆ ก็ตอบโจทย์ไปเสียหมด และนี่ก็คือ 12 เมนูสุดอร่อยจากไ...
