ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เม็ดแปะก๊วยดิบทั้งเปลือก 2 ถ้วย
เกลือทะเลเม็ดใหญ่ 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
ล้างแปะก๊วย พักให้สะเด็ดน้ำ ทุบเปลือกให้พอแตก แต่ไม่ต้องแกะเปลือกออก
คั่วแปะก๊วยกับเกลือทะเลในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง...
เมนูไก่ต้มอีกเมนูที่ทำง่าย ไก่ต้มคั่วแห้งนำมาปรุงรสเปรี้ยวหวานใส่เม็ดมะม่วง แปะก๊วย เพิ่มรสเผ็ดๆ หอมจากพริกหวาน พริกแห้งเม็ดใหญ่ กินเป็นกับข้าวก็อร่อย
ส่วนผสม
ไก่ต้มสับเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ตัว
เม็ด...
ทาร์ตแปะก๊วยกับครีมคัสตาร์ด เมนูที่เอาของหวานอย่างครีมคัสตาร์ดมาผสมผสานกับแปะก๊วยส่วนผสมของอาหารจีนที่มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอล อร่อยแล้วยังมีประโยชน์
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
แปะก๊วยต้ม 1 ถ้วย
...
ซุปไก่น้ำใส มีกลิ่นหอมจากรากบัวสดใหม่ ใส่เม็ดแปะก๊วยเนื้อนุ่มหนึบ ซุปรสอ่อนๆ ชามนี้ช่วยบำรุงสมอง บำรุงสายตา และทำให้เลือดไหลเวียนดี
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ปีกไก่บน 10-12 ชิ้น
รากบัวหั่น...
