แรงบันดาลจาก Otak-otak ปลาห่อใบตองสไตล์อินโดนีเซีย ส่วนของเนื้อปลามีสีขาวนวล กินเป็นของว่างหรือกินกับข้าวก็ได้ ในสิงคโปร์และมาเลเซียจะมี Otak-otak เช่นเดียวกัน แต่จะมีสีแดงส้มจากเครื่องเทศอย่างขมิ้น ผงกะหรี่ และพริ...
เมื่อความอร่อยแบบไทยๆ ดังไกลระดับโลก แอร์เอเชียพัฒนาเมนูใหม่จากพะแนงเนื้อสัตว์มาเป็น “ข้าวพะแนงแพลนต์เบส” ที่นำแพลนต์เบส(อาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก) มาปรุงรสด้วยเครื่องพะแนงเข้มข้นคลุกเคล้าจนได้ที่เป็นพะแนงแพลนต์เบสรสชาติกลมกล่อมต้อน...
