พาสตาเส้นสดนุ่มเหนียว ผัดกับซอสเนยและชีสพาร์เมซานหอมมันเข้มข้นอร่อยโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ เพียงแค่สไลซ์ทรัฟเฟิลใส่พูนๆ ก็ส่งกลิ่นหอมยั่วใจจนต้องห้ามพลาด
ส่วนผสมพาสตา (สำหรับ 4 ที่)
แป้งสาลีอเนกปร...
รสหวานของหอยเชลล์สดและกลิ่นหอมของหอยเชลล์ย่างเข้ากันกับดอกกะหล่ำที่มีรสอ่อน เพิ่มรสเข้มข้นและกลิ่นหอมด้วยทรัฟเฟิลวินีแกรต
ส่วนผสมและวิธีทำดอกกะหล่ำ (สำหรับ 4 ที่)
ปรุงรสดอกกะหล่ำทั้งดอกด้วยเกลือ ...
มันฝรั่งกับทรัฟเฟิลเป็นของอร่อยคู่กัน ซุปมันฝรั่งนี้ทำให้เป็นโฟมเนื้อเบา ใส่ไข่นกกระทาลวกเพิ่มรสมันเข้มข้น และมันฝรั่งแผ่นกรอบเพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ
ส่วนผสมและวิธีทำแก้มวัว (สำหรับ 4 ที่)
แก้...
ถึงฤดูกาลของเห็ดทรัฟเฟิล สุดยอดวัตถุดิบที่ร้านอาหารทั้งหลายต่างก็หยิบยกขึ้นมารังสรรค์เมนู Don Giovanni ห้องอาหารสุดหรูสไตล์อิตาเลียน โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว...
“เห็ดทรัฟเฟิล” เมนูคู่อาหารที่นอกจากมีรสชาติแสนอร่อยและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ทรัฟเฟิลยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างที่หลายคนคาดไม่ถึงเชียวล่ะ...
ไม่เพียงแค่รสชาติต้นตำรับที่โดนใจนักชิมมายาวนานเท่านั้น แต่ “Rossano’s Italian Cuisine” ร้านอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกแห่งซอยสุขุมวิท 21/3 ยังมุ่งมั่นค้นหาสุดยอดวัตถุดิบจากประเทศอิตาลีมาสร้างสรรค์เมนูเด็ดที่อร่อยไม่เหมือนใคร...
สำรับข้ามโลกครั้งนี้ขอนำเสนอเรื่องการเดินทางไปหา “เห็ด” ที่มีราคาแพงที่สุดในโลกซึ่งหายากและเคยขึ้นได้เฉพาะในประเทศอิตาลีเท่านั้น แพงขนาดไหน หายากอย่างไร และเราไปเจอทรัฟเฟิลที่ไหน ติดตามชมรายการสำรับข้ามโลก หรือ The Food Venture ย้...
ช่วงเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคมเป็นฤดูของเห็ดทรัฟเฟิล โดยเฉพาะทรัฟเฟิลขาวที่มีชื่อเสียงมากในแคว้นเพียดมอนด์ เมืองอัสติอยู่ใกล้กับเมืองอัลบ้า (Alba) ซึ่งเป็นแหล่งทรัฟเฟิลขึ้นชื่อ แน่นอนว่าเราได้ชิมทรัฟเฟิลขาวแบบสดๆ...
เห็ดทรัฟเฟิล เห็ดชื่อเสียงกระฉ่อนไปทั่วโลกที่ใครๆ อยากลิ้มรส ด้วยราคาที่แพงพอๆ กับเพชรเม็ดงาม (เคยมีการประมูลไป 1 ก.ก ในราคา 300,000 บาท) และกลิ่นอันสลับซับซ้อนที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อใส่ไปในอาหารก็จะได้กลิ่นอันชวนค้นหาทั้งน่าติดตา...
ใครที่กำลังมองหามื้อพิเศษส่งท้ายปี 2017 เราชวนมาดื่มด่ำแสงสียามค่ำคืนของกรุงเทพฯ จากมุมสูงที่ห้องอาหารเรดสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ กับอีเวนต์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ “กาล่าดินเนอร์อาหาร 8 คอร์ส” ฝีมือเชฟคริสเตียน แฮม เฮดเช...
เพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาแห่งความสุขความอร่อยกับรสชาติรสสัมผัสอันล้ำค่าที่คู่ควร กับเมนูประจำฤดูกาล “เห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อนและชีสพาร์เมซาน” ณ ห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์...
ลิ้มรสความกลมกล่อมของเป็ดย่างที่อบในอุณหภูมิพอเหมาะ หมักด้วยเห็ดทรัฟเฟิลในช่วงฤดูร้อนและเครื่องเทศจีนแบบดั้งเดิม เสริมด้วยสารอาหารธรรมชาติจากถ่านไม้ไผ่ออร์แกนิก...
เชฟลูก้า รุสโซ่ หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ได้บรรจงเนรมิตรรังสรรค์ความอร่อยเมนูเลิศรสประจำฤดูกาล ด้วยการหยิบยกวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียมชั้นดีรวมถึงคุณประโยชน์มากมายอย่าง อาร์ติโชค...
ห้องอาหาร อาคีรา เเบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ร้านอาหารเอเชียแนวนวัตกรรมสุดสร้างสรรค์ บนชั้น 37 ณ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญชวนทุกท่านมาพบกับความมหัศจรรย์ของรสชาติอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเห็ดทรัฟเฟิลฤดูห...
ช่วงเวลานี้ถือเป็นช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวผลผลิตอันล้ำค่ามากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก นั่นคือเห็ดทรัฟเฟิลขาวเพชรเม็ดงามในครัว ห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์...
ห้องอาหารโค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค (Côte by Mauro Colagreco) ณ โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลเห็ดทรัฟเฟิลขาว ประจำปี ค.ศ. 2021 ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมดินเนอร์มื้อพิเศษ...
ฤดูกาลแห่งขุมทรัพย์ความอร่อยเริ่มต้นขึ้นแล้วตลอดเดือนพฤศจิกายนนี้ เชฟคริสเตียน แฮม หัวหน้าพ่อครัวชาวฝรั่งเศส ห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์...
ต้อนรับเดือนพฤศจิกายน ด้วยโปรโมชั่นเด็ด นำวัตถุดิบพรีเมี่ยมระดับโลก “เห็ดทรัฟเฟิล” มารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษ ณ ห้องอาหารจีนวาล็อค และ คูลลิ่ง ทาวน์เวอร์ รูฟท็อป บาร์ โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท...
- มหานคร แบงค็อก สกายบาร์ ภูมิใจนำเสนอ เชฟลูก้า ฟาสโซเน (Luca Fassone) แห่งห้องอาหาร L’Angolo di Rosina ประเทศอิตาลี ที่พร้อมนำสุดยอดวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยมแห่งฤดูหนาวอย่าง “ไวท์ทรัฟเฟิล” หรือเห็ดทรัฟเฟิลขาว มารังสรรเป็นเมนูสุดพิเศษ...
สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเห็ดทรัฟเฟิลดำ ส่วนผสมที่หอมและอร่อยที่สุดเฉพาะที่ร้านอาหารเทนชิโนะ ทุกท่านจะได้มีโอกาสลิ้มรสของเห็ดทรัฟเฟิลดำที่ดีที่สุดของฤดูกาลนี้...
