เมอแรงก์รูปดอกกุหลาบเนื้อกรอบ สีม่วงสวยและหอมกลิ่นกุหลาบ สอดไส้แยมบลูเบอร์รีรสเปรี้ยวหวานนิดๆ เหมาะกับการให้เป็นของขวัญชิ้นเล็กๆ สำหรับวาเลนไทน์นี้
ส่วนผสม (สำหรับ 12-16 ชิ้น)
ไข่ขาว 150 กรัม
น้ำตาลท...
ส่วนผสมเมอแรงก์ (สำหรับ 8-10 ลูก)
ไข่ขาว 130 กรัม | น้ำตาลทราย 125 กรัม | น้ำตาลไอซิง 130 กรัม | สตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย ราสป์เบอร์รีสด และน้ำตาลไอซิงสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
วิธีทำ
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตี...
เทศกาลเฉลิมฉลองสิ้นปีกำลังจะเริ่ม นำขนมน่ารักๆ ที่ใช้ในเทศกาลอย่างเมอแรงก์มาตกแต่งให้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาสโดยทำเป็นต้นสน ใช้เมอแรงก์วางซ้อนกันจากชิ้นใหญ่วางเป็นฐานไปหาชิ้นเล็กสุดเป็นยอดขนม แต่ละชั้นทาด้วยครีมคัสตาร์ด ตกแต่งเพ...
ใกล้วันวาเลนไทน์แล้วมาทำขนมหวานๆ น่ารักๆ อย่างเมอแรงก์กุหลาบสีชมพู พร้อมใส่ไส้ช็อกโกแลตที่รสขมเล็กน้อย ตัดกับรสหวานของเมอแรงก์
ส่วนผสมตัวเมอแรงก์
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตา...
ในปี ค.ศ 1969 เครื่องบินกงกอร์ด (Concorde) เริ่มบินทางพาณิชย์เป็นครั้งแรก เครื่องบินนี้มีความเร็วเหนือกว่าเสียง สามารถบินจากลอนดอนหรือปารีสไปนิวยอร์กได้ในเวลา 3 ชั่วโมง Gaston Lenotre เชฟขนมที่มีชื่อเสียงโด่งดังของฝรั่งเศสได้คิดปร...
ชื่อขนมบลิตซ์ ทอท (Blitz Torte) ฟังดูเหมือนชื่อขนมของเยอรมนี แต่ตามจริงขนมนี้คิดขึ้นในอเมริกา เป็นขนมสไตล์ยุโรปที่ตัวขนมและหน้าขนมอบไปพร้อมกัน
ขนมนี้มี 3 ส่วนคือตัวเค้ก เมอแรงก์ และไส้ เนื้อเค้กเป็นกึ่งเค้กกึ่งพาย เนื...
หากพูดถึงโรงเรียนสอนทำอาหารชั้นนำที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกคงต้องมี “เลอ กอร์ดอง เบลอ” รวมอยู่ด้วย นอกจากประเทศฝรั่งเศสซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิดแล้ว โรงเรียนนี้ยังมีสาขาทั่วโลก รวมทั้งในประเทศไทยด้วย
เมื่อ...
