เข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ร่วงคนเยอรมันนิยมกินซุปฟักทอง สูตรนี้ใช้ฟักทองฮอกไกโดเนื้อหวานฉ่ำ นำไปต้มกับน้ำสต๊อกแล้วปั่นจนเนื้อเนียน ใส่ครีม โรยเมล็ดฟักทอง กินคู่กับขนมปังซาวร์โดโฮมเมด
ส่วนผสม
ฟักทองฮอกไกโด หรือบัต...
เนื้อสันคอหมูติดหนังอบหรือหมูสามชั้นติดหนัง อบจนหนังพองฟูและกรอบ กินคู่กับซอสที่เคี่ยวจากน้ำอบหมูนำไปผสมกับเบียร์ดำเยอรมันทำให้ซอสเข้มข้นขึ้น เสิร์ฟกับมันฝรั่งบดสไตล์เยอรมันและสลัดเคราท์
ส่วนผสม
เนื้อสันคอหม...
เมนูหรูที่มักจะได้กินเมื่อถูกเชิญไปบ้านคนเยอรมัน เนื้อสันคอหมูอบในเตาอบ หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟกับมันฝรั่งคนูเดิล (Knödel หรือ Dumplings) กินคู่กับซอสเกรวีและสลัดเคราท์
ส่วนผสม
เนื้อสันคอหมูประมาณ 2 กิโลกรัม | แค...
อยากทำเต้าหู้กินเองไม่ใช่เรื่องยาก แค่เพียงมีบล็อกหรือพิมพ์สำหรับทำเต้าหู้ ใช้สารช่วยให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองแข็งตัว เช่น ดีเกลือ หรือน้ำส้มสายชู ก็ได้เต้าหู้โฮมเมดอร่อยๆ
ส่วนผสม
ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
น้ำสะอาด 3,...
