ต้อนรับสู่เดือนแห่งการเฉลิมฉลองที่ทุกคนต่างเฝ้ารอกันมาตลอดทั้งปี กับเทศกาลคริสต์มาส วันแห่งความสุขที่มาพร้อมเครื่องดื่มซึ่งจะช่วยคลายหนาวและเพิ่มสีสัน Sangria Calimocho เครื่องดื่มเย็นๆ ของวัยรุ่นสเปน ทำจากไวน์แดงผสมกับโค...
ชาววีแกนผู้ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หรือถ้าเคร่งครัดจะไม่ใส่เสื้อผ้า เครื่องประดับ เครื่องสำอางจากสัตว์เลย และแน่นอนว่าขนมที่มีเจลาติน (ทำจากเอ็นสัตว์) นม เนย ไข่ นั้นเป็นข้อห้าม
แต่อย่างไรก็ตาม การดำเนินชีวิตของชาววีแก...
ขนมสุดคลาสสิกประจำช่วงคริสต์มาสที่เชฟนำมาดัดแปลงในแบบของตัวเอง เต็มไปด้วยผลไม้แห้ง มีเนื้อสัมผัสกรอบจากถั่ว หอมกลิ่นวานิลลาและเหล้ารัม โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิงคล้ายกับหิมะที่กำลังโปรยลงมา
ส่วนผสม
นม 170 กรัม | ไข่ทั้งฟอง...
มูสเค้กรูปต้นคริสต์มาสสีเขียวสวยอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของเชฟดัสติน แบกซ์เตอร์ เนื้อในสอดไส้ครีมเรดเคอเรนต์รสเปรี้ยวสดชื่น สลับกับเค้กถั่วพิสตาชิโอและมูสพิสตาชิโอกลิ่นหอมมัน
ส่วนผสมและวิธีทำมูสพิสตาชิโอ
นม 250 กรัม | น้ำตาล...
ต้อนรับสู่เดือนแห่งการเฉลิมฉลองที่ทุกคนต่างเฝ้ารอกันมาตลอดทั้งปี กับเทศกาลคริสต์มาส วันแห่งความสุขที่มาพร้อมเครื่องดื่มซึ่งจะช่วยคลายหนาวและเพิ่มสีสัน Thai Mulled Wine ไวน์อุ่นที่นิยมดื่มในแถบยุโรป สูตรนี้นำมาผสมกับวัตถุดิบไ...
เนื้อชอร์ตเค้กสไตล์ญี่ปุ่นไส้ราสป์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวาน ตัดกับรสหวานมันจากครีมมาสคาร์โปเนพิสตาชิโอ ด้านนอกตกแต่งด้วยช็อกโกแลตเป็นรูปเข็มขัดคล้ายกับชุดเอลฟ์ โดยใช้สีประจำต้นคริสต์มาส
ส่วนผสมชอร์ตเค้กสไตล์ญี่ปุ่น
ไข่แดง 6...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)
น้ำแครนเบอร์รี 1/2 ถ้วย | น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ | ไวน์แดง 1/3 ถ้วย | น้ำส้ม 1 ถ้วย | น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ | โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก | อบเชย 2 แท่ง | เนื้อส้มหั่นชิ้น 2-3 ชิ้น | ใบไทม์ เนื้อส้ม และอบเชยแท่งสำหรั...
เมนูคุกกี้ทำง่ายของหวานสุดเก๋ในช่วงคริสต์มาส
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
เนยสดรสจืด 150 กรัม
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 1 ฟอง
สีผสมอาหารชนิดเจล ส...
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170 กรัม | อัลมอนด์ป่น 20 กรัม | น้ำตาลไอซิง 60 กรัม | เกลือ 1/4 ช้อนชา | เนยจืดหั่นเต๋า 90 กรัม | ไข่ไก่ 40 กรัม
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องผสม ใช้หัวต...
เข้าสู่ช่วงเทศกาลอบอุ่นละมุนใจอย่างคริสต์มาส เราขอชวนลูกเพจมารังสรรค์เมนูเครื่องดื่มแสนน่ารักอย่าง ช็อกโกแลตร้อน ในรูปแบบของตัวเองกัน!
ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลตชนิดแผ่น 30 กรัม
ม...
ส่วนผสมเมอแรงก์ (สำหรับ 8-10 ลูก)
ไข่ขาว 130 กรัม | น้ำตาลทราย 125 กรัม | น้ำตาลไอซิง 130 กรัม | สตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย ราสป์เบอร์รีสด และน้ำตาลไอซิงสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
วิธีทำ
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตี...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)
แยมราสป์เบอร์รี 4 ช้อนโต๊ะ
แชมเปญ 2 ถ้วย
เกล็ดน้ำตาลทรายสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อเชอร์รีดองในน้ำเชื่อม 2 ผล
สตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายบดหยาบ สำหรับตกแต่งปากแก้วเล็กน้อย
...
ส่วนผสมและวิธีทำผลไม้แห้งแช่เหล้ารัม
เนื้อเชอร์รีในน้ำเชื่อม 200 กรัม | เนื้อมะม่วงตากแห้ง 200 กรัม | เนื้อสับปะรดตากแห้ง 200 กรัม | เนื้อมะละกอตากแห้ง 200 กรัม | ลูกเกด 200 กรัม | มิกซ์เบอร์รีตากแห้ง 300 กรัม | เหล้ารัม 1 ลิ...
เมนูแห่งการเฉลิมฉลองในวันคริสต์มาส ไก่เวลลิงตันที่ยัดไส้ด้วยทรัมเป็ตมัชรูมหรือเห็ดแตร เนื้อวัวหมักสลับกับชั้นฟัวกราส์สโมกแล้วนำไปตุ๋นกับเครื่องเทศและสต๊อกจนเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมซอสที่เคี่ยวกับไวน์แดงรสเข้มข้น
ส่วน...
เมื่อเข้าสู่เทศกาลแห่งความสุขทีไร นอกจากบรรยากาศอบอุ่นและคึกแล้วก็มีเมนูอร่อยๆ นี่แหละที่ตามมาด้วย เพราะแบบนี้ G&C จึงอยากจะชวนคุณมารังสรรค์ 9 เมนูคริสต์มาส เตรียมฉลองช่วงเทศกาลแห่งความสุขแห่งปี 2024
★1. กราฟลักซ์แซลมอนบีตรูต★
แครกเกอ...
อบอุ่นหัวใจต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสประจำปี 2023 ด้วย 7 เครื่องดื่มคริสต์มาสน่าลิ้มลอง มีทั้งร้อนและเย็นชื่น ทั้งมอคคา โกโก้เย็น ช็อกโกแลตมินต์ เตรียมไว้จิบใต้ต้นคริสต์มาสพร้อมหน้าพร้อมตาครอบครัวได้เลย
★1. ช็อกโกแลตมินต์นมสด★
ช็อกโกแ...
ใครกำลังหาของอร่อยไว้จัดปาร์ตี้สิ้นปีหรือหาของขวัญส่งไปมอบความสุขให้กับคนสำคัญ ต้องชอบคอลเล็กชันใหม่ของ Cuts & Spreads ที่มาในธีม Christmas Limited Series ชีสบอร์ดสุดคิวท์ที่รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อเทศกาลที่ทุกคนรอคอย...
คริสต์มาสปี 2024 นี้นักกินอย่างเราขอชวนคุณไปเช็คอิน 9 บุฟเฟต์รอบเมืองกรุงฯ ที่จัดเต็มทั้งคาราวานซีฟู้ด สเต็กชั้นดี และเมนูเฟสทีฟอย่าง ไก่งวงตัวยักษ์ พายพีแคน และที่ขาดไม่ได้เลยคือพุดดิ้งคริสต์มาส ฉลองส่งท้ายปีกันอย่างอิ่มเอมทั้งกา...
วนกลับมาอีกครั้งสำหรับเทศกาลคริสต์มาส นอกจากบรรยากาศจะเต็มไปด้วยความอบอุ่นแล้วยังมีขนมหวานจากร้านอร่อยต่างๆ เสิร์ฟในวันเทศกาลแห่งความสุขเช่นนี้อีกด้วย...
ช่วงเฟสทีฟแบบนี้สายหวานอย่างเราต้องจิบน้ำชายามบ่ายเท่านั้น ที่ Eastern Elixir Social Lounge & Bar เลาน์หรูหราบรรยากาศกว้างขวางของ Valia Hotel Bangkok ก็เป็นตัวเลือกที่ดี...
Thai
Chinese (Simplified)