ส่วนผสมเค้ก
ไข่แดงเบอร์ 2 2 ฟอง
น้ำมันหอมเจียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
แป้งเค้ก 1/3 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ผงเผือก หรือผงมันม่วง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวเบอร์ 2 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 3...
ตรุษจีนวันรวมญาติประจำปีที่นอกจากมีเมนูคุ้นเคยอย่างหมู เป็ด ไก่แล้ว ปีนี้ชวนพี่น้องมาล้อมวงทำติ่มซำ เมนูที่เคยกินกันในภัตตาคารแต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ โดยเฉพาะวันที่มีสมาชิกพร้อมหน้า เป็นกิจกรรมสนุกๆ ในเทศกาลสำคัญนี้ อย่าง&n...
“เสาร์นี้ไปซื้อต้นไม้กันไหม” ป้าเจี๊ยบชวนสหายทีมทัวร์เรื่อยเปื่อยออกไปสูดอากาศนอกบ้านบ้าง เพราะรายการกินกันวันเสาร์ของครอบครัวยังคงงดไปจนกว่าสถานการณ์โควิดจะดีขึ้น ทุกนางตกลงทันที
ป้าเจี๊ยบ...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
นมสด 1 ถ้วย
นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
เผือกเชื่อม เม็ดบัวเชื่อม และลูกตาลปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
ผสมนมสด นมข้นจืด และนมข้นหวานค...
เผือก มันม่วง มันต่อเผือก และพืชหัวอีกมากมายนำมาทำขนมได้ทั้งนั้น นอกจากทำขนมไทยๆ แล้วยังนำมาทำเค้ก ขนมปังได้อร่อยด้วย โดยเฉพาะเผือกเมื่อนำมาทำเค้กเนื้อเค้กจะนุ่มเบา กลิ่นหอม
คุณแม่ของผู้เขียนทำเค้กเผือกให้ทานนานมาแล...
ไม่ได้อัพเดตเมนูเผือกมาสักพักแล้ว ครั้งนี้มีหลายสูตรน่าสนใจมากมาย ทั้งอาหารว่างสไตล์ต่างๆ และของหวานอย่าง เบเกอรี ขนมไทย หลายเมนูน่าเข้าครัวทำตาม
★1. ค้างคาวเผือกไส้กุ้ง ของว่างโบราณหากินยาก★
แป้งผสมเนื้อเผือกนึ่งใส่ไส้มะพร้าวผัดก...
เผือกหัวเล็กๆ แต่มากไปด้วยคุณค่าทางอาหาร สามารถเอามาทำเป็นเมนูอร่อยได้ทั้งของคาว และหวาน วันนี้เรามี 5 สูตรของหวานจากเผือกทั้งขนมแบบไทยๆ หรือจะเป็นเค้กก้อนใหญ่ ให้เพื่อนๆ ลองเอาไปทำตามกันด้วยค่ะ
★ 1. บัวลอยเผือกลูกเต๋ามะพร้าวอ่อน&nb...
