เนื่องในวันสตรีสากล The District Grill Room & Bar ที่ Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit ภูมิใจที่ได้ร่วมมือกับ Lady Butcher ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อชื่อดังของประเทศไทย นำเสนอมื้ออาหารสุดพิเศษ 5 คอร์ส ในวันศุกร์ที่ 21 มีนาคม 2568...
ห้องอาหาร อาคีรา เเบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญชวนคนรักเนื้อมาลิ้มลองรสชาติเมนู AB Steak เมนูสุดพิเศษที่รังสรรค์จากเนื้อวากิว ดรายเอจวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียมจากประเทศออสเตรเลียตลอดสองเ...
ส่วนผสมสำหรับหมักสเต๊ก (Steak Rub)
เนื้อสเต๊กสตริปลอยน์หนักประมาณ 350 กรัม | เกลือทะเล 20 กรัม | พริกไทยดำป่น 20 กรัม | สโมกปาปริกา 20 กรัม | กระดาษรองอบ 12×12 นิ้ว 2 แผ่น | เนยจืด 150 กรัม | ใบไทม์ 10 กรัม | ใบโรสแมรี่...
ยินดีต้อนรับสู่อาณาจักรเนื้อดรายเอจขนาดย่อมของ 35 Dry Aged Beef ร้านเนื้อคิวยาวที่ช่วงหนึ่งเคยถูกเรียกว่าร้านลับ เพราะซ่อนตัวอยู่บนชั้นลอยของร้านขายผ้าแถวเจริญรัถ...
G&C ชวนอัปเลเวลความน่าตื่นเต้นในมื้ออาหารด้วยเทคนิคที่ได้รับความนิยมในบ้านเรามาพักใหญ่ นั่นคือการการบ่มแห้ง (Dry-Aged) และการรมควัน (Smoked) ที่ไม่เพียงทำให้วัตถุดิบมีกลิ่นรสชัดเจนโดดเด่นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อาหารมีมิติขึ้นด้...
สายเนื้อต้องตกหลุมรักเนื้อสันในออสเตรเลียบ่ม 35 วันจนเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว นำไปย่างจนสุกระดับมีเดียมแรร์ เนื้อในชุ่มฉ่ำผิวนอกเกรียมนิดๆ เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดงรสเข้มข้น
ส่วนผสม
เนื้อสันในวากิวดรายเอ...
จานซิกเนเจอร์ของร้าน 35 Dry Aged Beef พาสตากับซอสครีมเห็ด หอมกลิ่นทรัฟเฟิล รสครีมมี่ ท็อปด้วยเนื้อน่องลายตุ๋นจนเนื้อนุ่มเข้ากันได้กับซอส
ส่วนผสมซอสทรัฟเฟิล
นมสด 50 กรัม
ครีมชีส 13 กรัม
ชีสพาร์เมซาน 15 ก...
35 Dry Aged Beef เป็นร้านเล็ก ๆ ในห้องแถวย่านวงเวียนใหญ่ ท่ามกลางร้านขายผืนหนังและม้วนผ้า มีเพียงสถานที่แห่งนี้ที่โดดเด่นออกมา ชวนให้สงสัย อยากค้นหาว่าเนื้อดรายเอจคืออะไร ใช่เนื้อแบบทั่ว ๆ ไปหรือเปล่า?...
ห้องอาหารรอสซินีส์ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่เชฟกาตาโน่ พาลุมโบ้ ได้นำเนื้อดรายเอจมาให้ทุกท่านได้สัมผัสความอร่อยตลอดเดือนกุมภาพันธ์และ มีนาคมนี้...
สายเนื้อห้ามพลาด ห้องอาหารพระยา คิทเช่น โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ ขนเนื้อดรายเอจออสเตรเลียมาให้ทานอย่างจุใจในไลน์บุฟเฟ่ต์ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไทยๆอย่างเสือร้องไห้ หรือเลือกเนื้อส่วนที่ชอบให้เชฟปรุงสด พร้อมเสริฟแล้วทุกมื้อค่ำว...
บีฟเลิฟเวอร์ต้องยกนิ้วให้เพราะช่วงนี้ห้องอาหารอิตาเลียนรอสซินีส์เขามีตู้บ่มเนื้อ Dry Ager DX 1000® โดย Manfred Landig จากประเทศเยอรมนี มาให้บริการเนื้อดรายเอจนุ่มๆ...
ความสุขของคนรักเนื้อวัว (อย่างเรา) คือการได้กินเนื้อนุ่มๆ เหนียวสู้ฟันเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของเนื้อ ปรุงรสและย่างให้ผิวเกรียมนิดๆ เป็นอีกความอร่อยที่ไม่อยากให้มีวันหมด
ใครอยากลองชิมเนื้อวัวนุ่มๆ ช่วงนี้ที่ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้...
Thai
Chinese (Simplified)