Tag : เต้าหู้
เต้าหู้ราดหมูกุ้งปลาสับ Mapo Tofu สูตรโดย เชฟโบ - ดวงพร ทรงวิศวะ
“เต้าหู้” วัตถุดิบที่เหมาะสำหรับผู้หญิงเพราะช่วยสร้างสมดุลให้กับฮอร์โมนเพศหญิง เต้าหู้ผสมถั่วเขียวเราะเปลือกราดด้วยซอสสไตล์จีนที่เชฟโบเลือกใช้เห็ดและโปรตีนจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้รสอูมามิจากธรรมชาติ   ส่วน...
Cooking | Recipes
เต้าหู้ทอดกรอบจากเต้าหู้คินุ
ชอบกินเต้าหู้ทอดกรอบ ชอบแบบมีโพรงอากาศแต่ไม่ชอบเนื้อแบบเต้าหู้พวง…เฮ้อ…เรื่องมากจริงๆ มีเต้าหู้คินุอยู่ 2 กล่อง จัดการรีดน้ำเลยจ้า   ส่วนผสม เต้าหู้ญี่ปุ่น 2 กล่อง แป้งทอดกรอบ เกล็ดขนมปัง ...
Cooking | Recipes
เต้าหู้ทอดซอสงามิโซะพริกศรีราชา (เมนูเจ)
ส่วนผสม เต้าหู้เนื้อนิ่ม (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่) 1 ก้อน แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย งาดำ 1/2 ถ้วย ผงสาหร่าย 3/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย      น้ำมันรำข้า...
Cooking | Recipes
สลัดควินัวเต้าหู้ย่าง น้ำสลัดซอสถั่วเหลืองบัลซามิก (เมนูเจ)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เต้าหู้โมเมน 1 ก้อน ควินัวหุงสุก 2 สี 1 ถ้วย หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะเขือเทศสไลซ์ 1 ผล มะกอกดำและเขียวสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผักสลัดตามชอบ น้ำมันรำข้าวสำหรับย่าง ส่วนผสมและวิธีทำน้ำสลั...
Cooking | Recipes
สลัดเต้าหู้อะโวคาโดซอสถั่วเหลืองยูซุ (เมนูเจ)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เต้าหู้เนื้อนิ่ม (เต้าหู้คินุ) 1 ก้อน อะโวคาโดหั่นสไลซ์ 1 ผล ต้นหอมซอยและงาขาวสำหรับโรยเล็กน้อย ส่วนผสมซอสถั่วเหลืองยูซุ น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย | ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ | น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ |...
Cooking | Recipes
เต้าหู้ยัดไส้หมูสับซอสมะเขือเทศ แรงบันดาลใจจากสตรีทฟู้ดในเมืองโฮจิมินห์ สูตรโดย คุณนายติ่ง
ไปกินเมนูนี้ที่ร้านริมทางที่เมืองโฮจิมินห์ ชอบมากค่ะ กลับมาบ้านลองทำดู ชอบแบบเต้าหู้เนื้อแน่นเช่นเต้าหู้ญี่ปุ่นมากกว่าแบบเต้าหู้ทอด แต่ตอนทำต้องระวังไม่ให้แตก จะเขียนถึงทั้ง 2 แบบ ไม่ได้ให้สัดส่วนไว้ ปรับเอาตามชอบนะคะ  ...
Cooking | Recipes
บูร์ริโตเต้าหู้เคลือบซอสศรีราชา
ทางเลือกใหม่ของการกินบูร์ริโต นำเต้าหู้เนื้อแข็งหมักกับซอสศรีราชารสเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับข้าวปรุงรสผสมผักชี ราดซอสรสเข้มข้นทำจากเนยถั่ว ถือกินง่ายๆ แถมได้โปรตีนแบบเน้นๆ   ส่วนผสมซอสเนยถั่ว เนยถั่ว 1/3 ถ้วย | น้ำอุ่น ...
Cooking | Recipes
เต้าหู้ขาวโฮมเมด ทำเองได้ง่ายๆ จากถั่วเหลือง
อยากทำเต้าหู้กินเองไม่ใช่เรื่องยาก แค่เพียงมีบล็อกหรือพิมพ์สำหรับทำเต้าหู้ ใช้สารช่วยให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองแข็งตัว เช่น ดีเกลือ หรือน้ำส้มสายชู ก็ได้เต้าหู้โฮมเมดอร่อยๆ ส่วนผสม ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม น้ำสะอาด 3,...
Cooking | Recipes
เต้าหู้ผัดไทย
ผัดไทยที่เราคุ้นเคยดี นำมาทำเป็นอาหารกินเล่นเรียกน้ำย่อย ใช้เต้าหู้ญี่ปุ่นหั่นชิ้นเล็กพอคำ ราดด้วยซอสผัดไทยรสเปรี้ยว เค็ม หวาน และเครื่องเคราของผัดไทยอย่างครบครัน   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เต้าหู้ญี่ปุ่นโมเมน 2...
Cooking | Recipes
อยู่บ้านไม่เหงากับสูตรเต้าหู้ไข่มุก หวานน้อยแต่อร่อยมาก
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เต้าหู้คินุ (Kinu Tofu) 2 ถ้วย ไข่มุกต้มสุก 1 ถ้วย น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 1/4 ถ้วย วิธีทำ ผสมน้ำร้อนกับน้ำตาลหล่อฮังก๊วย คนให้เข้ากัน พักไว้ ใส่ไข่มุกที...
Cooking | Recipes
ต้อนรับเทศกาลกินเจไปกับ 5 เมนูเต้าหู้ อิ่มเอม
“เต้าหู้” อาหารที่มองข้ามไม่ได้เลยในช่วงเทศกาลกินเจ เพราะนอกจากจะกินง่าย มีประโยชน์ ให้คุณค่าทางอาหารแทนเนื้อสัตว์แล้ว ยังรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู ทำให้ช่วงกินเจนี้ไม่จำเจอีกต่อไป   ★ 1. ยำเต้าหู้อ่อน ★   ...
Cooking | Food Techniques
10 ประโยชน์ของเต้าหู้ อาหารโปรตีนสูง
ในยุคที่วิกฤตโควิด -19 ระบาดหนักแบบนี้ปฏิเสธไม่ได้ว่าผู้คนหันมาดูแลตัวเองมากขึ้น ทั้งออกกำลังกาย กินอาหารที่มีประโยชน์ รับประทานมังสวิรัติ และ “เต้าหู้” ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ฟู้ดดี้สายสุขภาพ...
Lifestyle
เต้าหู้โมคิ อร่อยเนื้อแน่นหนึบ นุ่มในและไม่เปื่อยยุ่ย
ในกระแสที่ผู้บริโภคต่างหันมาใส่ใจสุขภาพ กับการเลือกวัตถุดิบ เลือกอาหารแปรรูป เลือกอาหารปรุงสำเร็จ ที่มีคุณค่าต่อร่างกายแล้วนั้น ทางมังคิ คิง ฟูด ก็มีความต้องการสนองความต้องการของผู้กินที่มีความใส่ใจต่อสุขภาพ...
News
เพื่อสุขภาพกับสลัดเต้าหู้ถั่วลูกไก่
  สลัดจานนี้รวมส่วนผสมเพื่อสุขภาพไว้เต็มเปี่ยม ทั้งเต้าหู้ที่ทำจากถั่วลูกไก่เนื้อแน่นหนึบเคี้ยวเพลิน ผักสลัดสดจากไร่ พร้อมน้ำสลัดโชยุสไตล์ญี่ปุ่น   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ผักสลัดตามชอบ มะเขือเทศเชอ...
Cooking | Recipes
เต้าหู้ผัดพริกเกลือคาราเมล
  เต้าหู้ที่ใช้เป็นเต้าหู้ก้อนสี่เหลี่ยม ไม่ใช่เต้าหู้หลอดนะคะ เลือกเจ้าที่อร่อยๆ   ส่วนผสม เต้าหู้เห็ดหอม 1 ก้อน ส่วนผสมเครื่องหมักเต้าหู้ แป้งมันฮ่องกง (หรือแป้งมันไทย) 4 ช้อนโต๊ะ ผงป...
Cooking | Recipes
นุ่มละมุนรสเต้าหู้ที่ Mihara Tofuten
ไม่ว่าเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดังอย่าง “กากั้น อนันต์” จะทำอะไรก็เรียกกระแสให้กับวงการอาหาร ทั้งข่าวการปิดร้านกากั้นที่กรุงเทพฯ การเปิดร้านใหม่ร่วมกับเชฟเพื่อนซี้ “ทาเคชิ ฟุกุชิมะ” (เชฟโก) ที่ประเทศญี่ปุ่น รวมทั้งเปิดร้านเต้าหู้โอมากาเส...
Going Out | Eating Out
Umeno Café คาเฟ่สุดน่ารักสำหรับคนรักเต้าหู้
เมื่อเอ่ยถึง “เต้าหู้” หลายคนอาจจะนึกถึงรสชาติอันแสนจืดชืดหรือไม่ก็อาหารสุขภาพที่ดูอย่างไรก็ไม่หวือหวาเอาเสียเลย แต่ถ้าได้มาคาเฟ่น้องใหม่อย่าง Umeno Café แล้วล่ะก็ เชื่อว่าอาจจะต้องเปลี่ยนใจเสียใหม่...
Going Out | Eating Out
สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่นไข่ฝอย 2 สี
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เต้าหู้คินุหั่นชิ้นใหญ่ 1 ก้อน สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำจนนุ่ม 1 ถ้วย งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 3 ฟอง ผักโตเหมี่ยวปริมาณตามชอบ น้ำมันพืชเล็กน้อย   ส่วนผสมน้ำสลัด ...
Cooking | Recipes
เต้าหู้เย็นซอสบ๊วย
  เต้าหู้เนื้อนุ่มละเอียดแช่เย็น ราดซอสรสเค็มจากบ๊วยดอง มีกลิ่นฉุนซ่าขึ้นจมูกของมัสตาร์ดและวาซาบิ ผสมเมื่อกินกับกระเจี๊ยบเขียวที่มีเนื้อสัมผัสลื่นๆ และความกรุบกรอบของปลาข้าวสารทอด เป็นเมนูเริ่มต้นมื้ออาหารแบบเบาๆ ได้...
Cooking | Recipes
สปาเกตตีคาร์โบนาราน้ำเต้าหู้
  ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่) เส้นสปาเกตตีต้มสุก 1 1/2 ถ้วย น้ำเต้าหู้ชนิดจืด 1 ถ้วย ไข่แดง 1 ฟอง ชีสพาร์เมซานขูด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เนยจืดพักให้นุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ  ไข่ออนเซ็น 1 ฟอง สาหร่ายโนริหั่นเส้น ผ...
Cooking | Recipes