ไม่น่าเชื่อว่าจากการทดลองเล่นๆ ภายในครัวของตัวเองจะเป็นการเปิดประตูไปสู่การสร้างคุณค่าให้ปลาเศรษฐกิจของไทยอย่างปลาดุกได้ เพราะเมื่อนำมาปรุงดีๆ แล้วปลาดุกกลับให้รสชาติและรสสัมผัสคล้ายปลาไหลญี่ปุ่นเลย...