ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นสเต๊ก 2 ชิ้น
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
กระเทียมซอย 3-4 กลีบ
พริกชี้ฟ้าแดง (กรีดเมล็ดออก) 1-2 เม็ด
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ขมิ้นสด 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดรวมตามชอ...
วันนี้สั่งทอดมันมาจากกาญจนบุรี รสชาติเข้มข้นไม่เสียชื่อน้ำพริกเมืองกาญจน์ แถมมีพริกไทยอ่อนผสมมาด้วย บังเอิญมีคนในบ้านอยากกินสปาเกตตี เราก็จัดการผัดแบบ Aglio e Olio คือพริกกับน้ำมันมะกอก แต่ก็เอามาดัดแปลงตามใจตนจนไม่เหลือเค้าเด...
เนื้อวัวนำมาตุ๋นกับเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นอย่างโชยุจนเนื้อนุ่ม ได้ทั้งกลิ่นหอม รสเค็ม และอูมามิ เติมซอสทงคัตสึเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวหวานนิดๆ ได้รสชาติอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
เนื้อวัวส...
อาหารจานเดียวที่ได้ไอเดียจากข้าวผัดน้ำพริก เน้นทำง่ายและอร่อยเต็มอิ่ม เลือกปลาช่อนแดดเดียวที่เนื้อนุ่มและไม่เค็มมากนำมาทอดให้เหลืองกรอบ กินเคียงกับผักลวกต่างๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาช่อนแ...
อาหารไทยประเภทอาหารจานเดียว “ข้าวคลุกกะปิ” จะทานบ่อยมาก แต่ละบ้านมีวิธีทำแตกต่างกัน แต่เท่าที่ผู้เขียนทานมาตั้งแต่เด็กและชอบมากที่สุดเป็นวิธีที่ต้องย่างกะปิหรือผัดกะปิก่อนนำไปผัดข้าว กะปิเป็นสิ่งสำคัญมากที่ทำให้ข้าวหอม...
ผักเคลสีเขียวเข้มรสชาติคล้ายคะน้าผสมปวยเล้ง ใช้เบบี้เคลใบอ่อนผัดกับกุ้งและกระเทียม กินกับเส้นบักวีตเป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายและอร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ผักเบบี้เคล (Baby Kale) 150 กรัม
เส้...
ข้าวผัดเมนูคลาสสิก มีข้าวเหลืออยู่ในตู้เย็นและหอยลายกระป๋องนำมาผัดรวมกัน เติมรสน้ำพริกเผาแสนอร่อย แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยๆ แบบต้องทำกินอีก
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ข้าวสวย 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช...
อยากจะบอกว่าหัวปลีทำอาหารได้เกือบทุกอย่าง ทั้งผัด ต้ม แกง ทอด วันนี้เราทำผัดกะเพราเนื้อใส่หัวปลี ใช้เนื้อโคขุนโพนยางคำส่วนริบอายที่หั่นขายเป็นแผ่นบางๆ เป็นเนื้อที่นุ่ม ใช้ทำผัดกะเพราหรือจิ้มจุ่มได้ดี...
เพื่อนคนไหนที่อยากโชว์ฝีมือการทำอาหาร เราแนะนำให้เริ่มเริ่มต้นด้วยเมนูง่ายๆ สุดคลาสสิคอย่าง "ข้าวผัด" ขอบอกก่อนเลยว่าข้าวผัดของเราไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน และรับรองได้เลยว่าอร่อย ทำง่าย และไม่ซ้ำซากจำเจแน่นอนค่ะ
★ 1. ข้าวกล้องผัดเม็กซ...
หากมีโอกาสลองไปฮีลใจที่ Bigknit Café ร้านสุดคิวท์สำหรับชาวคาเฟ่ฮอปเปอร์และคนรักงานถัก เพราะที่นี่มีเวิร์กชอปถักนิตติ้งให้เราได้เพลิดเพลินไปกับงานศิลปะฝีมือตัวเอง...
อะไรกันที่ดลจิตดลใจพาให้เราได้มารู้จักกับสถานที่แห่งนี้ Dhol Jai (ดลใจ) คาเฟ่ขนาดกะทัดรัดที่เต็มไปด้วยความสุขจากรอยยิ้มของ คุณเนย์ ชญานิต จีระวรารักษ์ เจ้าของร้านดลใจ...
พอได้ข่าวครัวบรรเลง-สาทร ย้ายบ้านใหม่มาปักหลักย่านสุขุมวิทในชื่อครัวบรรเลง 33 แฟนคลับคนรักอาหารไทยอย่างเราย่อมไม่พลาดตามมาลิ้มลองความอร่อยที่คุ้นปาก และหลังจากได้ลองชิมก็พบว่าอาหารสูตรประจำบ้านของหุ้นส่วนร้านทุกคนยังเข้มข้นถึงเครื...
คาเฟ่สีเหลืองสะดุดตาที่ผสมผสานร้านกาแฟของคนรุ่นใหม่กับบรรยากาศและเมนูอาหารไทยสไตล์จีนได้อย่างลงตัว จนกลายเป็นความร่วมสมัยแบบ Thai - Chinese ที่หลายคนติดใจ นอกจากตกแต่งด้วยโต๊ะเก้าอี้ไม้ทรงกลม ภาพวาดลายเส้นจีน ไปจนถึงลูกคิดและพัดกร...
หลังจากอร่อยแบบเดลิเวอรีกันมานาน ในที่สุด “บุญปาก” ร้านอาหารไทยแบบจานเดียว กินง่าย แต่อร่อยต้องลองสักครั้งในชีวิต (สมชื่อร้าน) ก็เปิดร้านเต็มรูปแบบให้เราได้นั่งกินแบบสะดวกสบายที่เซ็นทรัลเวิลด์...
นึกไม่ออกใช่มั้ยว่าวันนี้จะกินอะไรดี?? ปัญหานี้จะไม่มีอีกต่อไปเพราะห้องอาหารซีซันนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ จัดมาให้คุณแล้วไม่ว่าจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำ ให้คุณอิ่มอร่อยในราคาประหยัดแถมได้กินครบทั้งค...
