เมนูนี้นำเนื้อปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์สเนื้อแน่นมาผสมกับมายองเนสและชีส โรยด้วยขนมปังป่น กระเทียมสับ และชีสพาร์เมซาน อบจนหน้ากรุบกรอบและหอมกรุ่น เมนูอร่อยที่ทำง่ายมาก
ส่วนผสม
เนื้อปลาแปซิฟิกโอเชียนเ...
ปลาพอลล็อคเนื้อเหนียวนุ่ม เมื่อชุบแป้งทอดผสมกับเบียร์เย็นจัดทำให้แป้งกรอบบาง เพิ่มรสด้วยซัลซาผลไม้หรือซอสทาร์ทาร์ตามชอบ
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
เนื้อปลาพอลล็อคหั่นชิ้นใหญ่ 300-500 กรัม
แป้งทอด...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์ชหั่นเป็นชิ้นประมาณ 200 กรัม
น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วย
พริกหวาน 3 สีหั่นเต๋ารวมกัน 1 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบใหญ่
รากผักชี 1-2 ราก
แป้งทอดกรอบประมาณ 1/2 ถ...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาค็อดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพราทอดกรอบ ...
เชื่อว่าหลายคนติดใจกับคอนเซ็ปต์ “Grocerant” หรือการกินอาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เราเลือกของสดจากซูเปอร์ให้เชฟปรุงใหม่ร้อนๆ แล้วนั่งกินได้เลย มีหลายห้างที่ทำสไตล์นี้ แต่ที่โดดเด่นที่สุดน่าจะเป็นที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์
...
ใครที่กำลังตามหาความสดอร่อยของอาหารทะเลจากอลาสก้า แหล่งน้ำธรรมชาติที่สะอาดและปราศจากการปนเปื้อนมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก วันนี้เราได้รวบรวมมาให้คุณเต็มอิ่มทั้งมื้อหลักหนักท้องและของว่างระหว่างวัน...
ใครยังติดอกติดใจกับเมนูไฮไลท์แสนอร่อยที่ปรุงจากวัตถุดิบส่งตรงจากอลาสก้า (Alaska Seafood) ภายในงาน Gourmet Foodie Fest ครั้งที่ 4 ณ เซ็นทรัล เฟสติวัล อีสต์วิลล์...
กลับมาเมื่อไหร่ก็มีเซอร์ไพร์สได้ทุกครั้งกับงาน Gourmet Foodie Fest ครั้งที่ 4 ในคอนเซ็ปต์ “Treasure of Nature ปรุงสำเร็จจากธรรมชาติ” ชูความสดใหม่ของวัตถุดิบจากธรรมชาติมารังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษพร้อมเสิร์ฟให้เหล่าฟู้ดดี้เดินสายกินไ...
ไม่เพียงคุณภาพและความสดอร่อยจะเป็นคุณสมบัติอันโดดเด่นของอาหารทะเลจากอลาสก้าเท่านั้น แต่เรายังสามารถอร่อยได้อย่างสบายใจ เพราะอุตสาหกรรมการประมงของอลาสก้านั้นให้ความสำคัญกับการรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างเต็มที่และยังเป็นผู้นำในด้านการทำปร...
หนึ่งในดินแดนแสนกว้างใหญ่ที่เต็มไปด้วยหิมะและความหนาวเย็น ซึ่งไม่เพียงเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวเท่านั้น หากแต่ยังเป็นขุมทรัพย์ชั้นเลิศสำหรับนักกินอีกด้วย เพราะ “อลาสก้า” (Alaska)...
เมื่อต้นปี ค.ศ. 2020 ก่อนที่โรคโควิด-19 จะระบาด ผมมีโอกาสดูหนังเรื่องหนึ่งคือ The Call of the Wild เกี่ยวกับการผจญภัยใช้ชีวิตในธรรมชาติอันดิบเถื่อนของรัฐอลาสก้า สหรัฐอเมริกา เมื่อปลายปี ค.ศ. 1800 หนังเรื่องนี้จับเอาช่วงเวลาสำคัญอั...
G&C ตื่นเต้นเล็กๆ ขณะรอสัญญาณตอบรับ VDO Call จากปลายสายที่สหรัฐอเมริกา เป็นการสัมภาษณ์แบบ New Normal เนื่องจากคุณทิม เวลช์ (Tim Welsh) ซึ่งเดินทางไปเยี่ยมครอบครัวยังไม่สามารถกลับบ้านในประเทศไทยที่ซึ่งเขาอยู่อาศัยมากว่า 32 ปีได้...
ความอร่อยกำลังจะกลับมาอีกครั้ง! นิตยสาร Gourmet & Cuisine ผู้นำคอนเทนต์ด้านไลฟ์สไตล์การกิน เที่ยว จัดงาน Gourmet Foodie Fest #4 บุกนักชิมกรุงเทพฯ ฝั่งตะวันออกเป็นครั้งแรกภายใต้คอนเซ็ปต์ “Treasure of Nature ปรุงสำเร็จจากธรรมชาติ”...
