คนที่ไม่กินมังสวิรัติอาจจะไม่เคยได้ยินคำว่า Flexitarian Diet ซึ่งมาจากคำว่า Flexible ที่แปลว่าปรับได้ กับคำว่า Vegetarian ที่หมายถึงมังสวิรัติ เมื่อรวมกันจะหมายถึงการกินมังสวิรัติอย่างยืดหยุ่น
คำนี้เป็นรูปแบบการกินที่เกิดขึ...
เมนูที่ผสมผสานระหว่างหอยทอดและออส่วนเข้าไว้ด้วยกัน นำมาจัดวางเป็นชั้นสลับกับถั่วงอกผัดหอมกลิ่นกระทะ แป้งหอยทอดสูตรนี้กรอบเป็นพิเศษ กินคู่กับออส่วนหอยนางรมเนื้อนุ่มๆ ได้เนื้อสัมผัสทั้ง 2 แบบในจานเดียว
ส่วนผสม (สำ...
เมนูนี้เป็นสลัดหอยสไตล์เอเชีย น้ำสลัดเป็นน้ำยำใส่ตะไคร้และน้ำปลา อร่อยและเข้ากันได้ดีกับหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ที่ตัวใหญ่และเนื้อหนา
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 1 กิโลกรัม
เซเลรีหั...
หอยแมลงภู่สดๆ ตัวโตเนื้อหวานนำมาอบกับไวน์ขาวแบบคลาสสิกได้กลิ่นหอมชวนกิน ใส่ครีมสดทำให้มีรสนุ่มนวลอร่อยมากขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หอยแมลงภู่สด 1.5 กิโลกรัม
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบ 5-...
เมนูนี้อร่อยและแซ่บ ด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ใส่น้ำมะนาวคั้นสด ราดบนหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่นึ่งสุก
ส่วนผสม
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 20 ตัว
พริกขี้หนูเขียว 25 เม็ด
พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
พริ...
หอยแมลงภู่นึ่งทั่วๆ ไปจะใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบโหระพา เพื่อดับกลิ่นคาวของหอย แต่เมนูนี้เป็นแบบฝรั่งที่ใช้ไวน์ขาว ใบกระวาน และพาร์สลีย์มาดับกลิ่นคาว
ส่วนผสม
หอยแมลงภู่ 2 กิโลกรัม
หอมห...
หอยแครงและหอยแมลงภู่ของอร่อยคู่ถิ่นทะเลไทย คนท้องถิ่นแนะให้ซื้อหอยช่วงข้างขึ้นเพราะเนื้อหอยจะใหญ่เต็มฝา หอยทั้ง 2 ชนิดไม่ต้องปรุงมาก เพียงลวกหรือนึ่งพร้อมสมุนไพร กินกับน้ำจิ้มรสแซ่บก็อร่อยแล้ว
ส่วนผสม ...
ขยับเข้าใกล้เทศกาลแห่งความสุขแล้ว บางบ้านอยากจะหาเมนูพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองส่งท้ายปีเก่า เราแนะนำเมนูหอยแมลงภู่เลย นอกจากเนื้อสดหวาน ให้สัมผัสหนึบหนับแล้ว ยังสามารถทำอาหารได้หลากสไตล์อีกด้วย
★1. ออลัวะโฉมใหม่★
เมนูที่ผสมผสานระหว่างหอยทอดและอ...
ไม่ได้แวะมาเสียนานจนได้มาเห็นหน้าตาของเมนูอาหารใหม่ก็เลยอดใจไม่ไหวต้องกลับมาเยือน aLL Six to Twelve Cafe & Social Bar สาขาหลังสวนกันอีกครั้ง ร้านยังคงน่ารักเหมือนเดิมในสไตล์ของนิวยอร์กลอฟต์และการบริการที่ยาวนานตั้งแต่ 6 โมงเช้าจนถ...
เบลก้า รูฟท็อปบาร์ แอนด์ บราสเซอรี ร้านอาหารและรูฟท็อปบาร์สไตล์เบลเยียมแห่งแรกและแห่งเดียวในกรุงเทพฯ กลับมาอีกครั้งกับโปรโมชั่นประจำเดือนกันยายนเอาใจคนรัก “หอยแมลงภู่อบ” สูตรเด็ดของทางร้าน กับ 7 รสชาติใหม่...
ห้องอาหาร อัพ แอนด์ อะบัฟ (Up & Above Restaurant) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) นำเข้าหอยแมลงภู่จากทะเลวาดเดน (Wadden Sea) ประเทศเนเธอร์เเลนด์ วัตถุดิบชั้นดีที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงปลายฤดูร้อนของปร...
ห้องอาหาร อัพ แอนด์ อะบัฟ (Up & Above Restaurant) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) นำเข้าหอยแมลงภู่จากทะเลวาดเดน (Wadden Sea) ประเทศเนเธอร์เเลนด์ วัตถุดิบชั้นดีที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงปลายฤดูร้อนของปร...
เชฟจวน ทันยา ดอท ภูมิใจนำเสนอ 7 เมนูใหม่ ให้คุณได้ตามรอยตำนานความอร่อยเมนูอาหารสเปนจานเด็ดที่เสิร์ฟไม่ซ้ำกันตลอดสัปดาห์ ณ ห้องอาหารอูโนมาส ชั้น 54 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ แต่ละเมนูปรุงสดใหม่จ...
