ข้าวอบเป็นเมนูอบอุ่นใจและอิ่มอุ่นท้อง ใช้หอยหลายชนิดลวกในน้ำดาชิจนมีรสอูมามิอร่อย อบกับข้าวและสาหร่ายคอมบุ ให้กลิ่นหอมของท้องทะเลแบบเต็มๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
หอยนางรมญี่ปุ่น หอยเชลล์ หอยตลับ...
หอยเรเซอร์เป็นหอยตัวยาวคล้ายกับหอยหลอดของบ้านเรา บางคนเรียกว่า “หอยหลอดฝรั่ง” เปลือกบางเนื้อนุ่ม รสหวาน เมนูนี้นำมาอบใส่วีตเบียร์ (Wheat Beer) จากเบลเยียมรสนุ่มมีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศสดเพิ่มรสสดชื่น
...
หอยทากหรือ Escargot เมนูสุดคลาสสิกของฝรั่งเศส ใส่เนยเอสคาโกเพิ่มกลิ่นหอม เมื่ออบสุกเนื้อหอยจะนุ่มหนึบ ได้กลิ่นหอมของกระเทียมและพาร์สลีย์ กินคู่กับขนมปังได้อร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
หอยทาก ...
เมนูนี้อร่อยและแซ่บ ด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ใส่น้ำมะนาวคั้นสด ราดบนหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่นึ่งสุก
ส่วนผสม
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 20 ตัว
พริกขี้หนูเขียว 25 เม็ด
พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
พริ...
หอยนางรมเป็นหอยที่กินสดได้ มีรสหวานอร่อย มีขายทั้งที่อยู่ในเปลือกและเนื้อที่แกะแล้วเนื้อหอยสดจะมีรสหวานอร่อย กินได้ทั้งสดหรือลวกแล้วนำมายำ
ส่วนผสม
เนื้อหอยนางรม 150 กรัม
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
...
ขอบอกเลยว่าเป็นวันที่รอคอย เพราะในที่สุดก็ถึงเวลาเสาะหาร้าน “หอย” อันเป็นเมนูที่หลายคนโปรดปราน (รวมถึงเราด้วย) มาฝากกันเสียที แน่นอนว่าเราได้คัดสรรร้านเด็ดขึ้นชื่อมาฝากเช่นเคย พร้อมเมนู “แบบหอย...หอย” ที่เลือกอร่อยได้ทั้งหอยแครง ห...
เรื่องราวของ “หอย” สัตว์ตัวน้อยภายใต้เปลือกหนาๆ แต่ใครจะรู้บ้างว่าภายใต้เปลือกนี้ก็เต็มไปด้วยความอร่อยและเรื่องราวที่น่าจดจำ...
หนึ่งในอาหารทะเลที่คนหลงรักมากที่สุดก็คงไม่พ้น “หอย” นานาชนิด สิ่งมีชีวิตภายใต้เปลือกสวยแสนอร่อยที่ไม่ใช่จะทำให้อร่อยได้ง่ายๆ อีกทั้งเนื้อในยังเต็มเปี่ยมไปด้วยเรื่องราวความลับมากมายที่น่าสงสัย G&C จึงได้รวมคำถามสุดฮิตที่หลายคนข้อ...
