เมื่อวานนี้ไปเจอ ส้มคัมควอท (Kumquats) ที่คนไทยเรียกกันง่ายๆ ว่า “คำขวด” เคยกินที่พี่สาวของพี่วาณิชปลูกเอง หวานหอม ไม่มีเม็ด แต่พันธุ์ที่ส่งมาขายไทยแลนด์มีเม็ด เราต้องเอาเม็ดออกก่อนนะคะ พอเอามาตำส้มตำจะอร่อยมา...
“ส้ม” ผลไม้ที่ช่วยสร้างคอลลาเจน ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ และยังบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีไม่แห้ง สูตรนี้นำน้ำส้มมาต้มให้งวด ได้รสเปรี้ยวหวานเข้มข้น โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล เพ...
ของหวานสุดสดชื่นที่จะมาขโมยใจสายหวานทั้งหลาย ทั้งความนุ่มละมุนของแป้งและความหอมหวานของส้ม กลมกล่อมเข้ากันได้อย่างลงตัว
ส่วนผสม
น้ำส้มเข้มข้น 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต...
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อส้มหั่นเสี้ยวเล็กน้อย
วัฟเฟิลและไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ
...
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
แครนเบอร์รีแช่แข็ง 3-1/2 ถ้วย
น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
ผิวส้มขูด 1 ผล
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
อบเชยป่นและลูกจันทน์เทศป่น (Nutmeg) อย่างละ 1/2 ช้อนช...
หอยเชลล์ย่างกระทะกลิ่นหอมเนื้อนุ่ม กินกับซอสไอโอลีรสครีมมี่คล้ายมายองเนสที่ทำจากไข่แดง น้ำส้ม ใส่แซฟฟรอน (Saffron) เพิ่มกลิ่นหอมและซอสสีส้มสวย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
หอยเชลล์ 4-8 ตัว
...
“ส้มและช็อกโกแลต” ถือเป็นของคู่กันที่อร่อยแบบไม่ต้องคิดมาก เรามักเห็นสองสิ่งนี้ในขนมหรือเบเกอรี่บ่อยๆ ความสดชื่นของส้มทำให้กลิ่นของช็อกโกแลตชัดเจนและกลมกล่อมขึ้นมากทีเดียว
ในบรรดาคลาสสิกค็อ...
สวัสดีปีใหม่ได้ไม่นานเผลอแป๊บเดียวเราก็ได้พูดอวยพร “ซินเจี่ยหยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้” กันในวันตรุษจีนอีกแล้ว เพื่อให้เข้ากับเทศกาลจึงนำผลไม้มงคลอย่าง “ส้ม” มาเป็นพระเอกในค็อกเทลแก้วนี้ เพราะเปลือกส้มมีสีส้มและส...
“ส้ม” ผลไม้มงคลที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน สื่อความหมายถึงความโชคดี ความมั่งคั่ง นำมาครีเอทเป็นเมนูขนมหวานต่างๆ ไว้หม่ำในวันตรุษจีน หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ก็ฟิน
★ 1. เปรี้ยวอมหวานอร่อยไปกับทาร์ตเลมอนยูซุ ★
...
ซอสส้ม เค้กส้ม ค็อกเทลส้ม ใครชอบเมนูที่มี “ส้ม” เป็นส่วนผสม ตามไปดู 10 เมนูส้ม ที่ G&C รวมเอาไว้ให้เลย มีทั้งอาหาร ขนมหวาน ซอสโฮมเมด และเครื่องดื่มสดชื่น โดนใจฟู้ดดี้ทุกสาย
★ 1. กุ้งทอดซอสส้ม ★
...
“ส้ม” ผลไม้ที่เราคนไทยคุ้นเคยกันดี รสเปรี้ยวอมหวานสดชื่น มีหลากสายพันธุ์ให้เลือกรับประทาน G&C เชื่อว่า ส้มคงเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีในภาพจำสำหรับใครหลายๆ คน...
ตรุษจีนปีนี้ ซิงก์ ชั้น G และ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้ ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ขอเป็นส่วนหนึ่งในการส่งมอบความโชคดี ความเป็นสิริมงคล มั่งมีศรีสุข ให้แก่ตัวท่านและครอบครัว...
