ส่วนผสมวุ้นสับปะรดห้วยมุ่น
น้ำสับปะรด 1 ถ้วย
น้ำแอปเปิล 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
เนื้อสับปะรดห้วยมุ่นคว้านเป็นลูกกลม 5-6 ลูก
น้ำแข็งสำหรับเสิร์ฟเล็กน้อย
วิธีทำ
...
สับปะรดภูแล ลูกกระจิ๋ว!
ไร้ความพยายามในการปอกเองค่ะ แต่ป้าเจี๊ยบมีแบบปอกแล้วเต็มกล่อง เพราะเพื่อนวัฒนาวิทยาลัย ต้อย-สริยา จันทร์เพ็ญ เอามาเลี้ยงเพื่อนๆ ซึ่งนัดกินข้าวบ้านป้าเจี๊ยบทุกเดือนเว้นเดือน
เพื...
เครื่องดื่มโดยทั่วไปเรามักใช้ผลไม้สด แต่ถ้านำซอสสำเร็จที่มีรสเปรี้ยวอมหวานมาทำก็สดชื่นได้เช่นเดียวกัน โดยเฉพาะในเวลาเร่งด่วน ทำเสร็จแล้วเสิร์ฟในแก้วพลาสติกที่ดูสดใสและน่ารัก จะพกพาไปไหนก็สะดวก
“ซอสสับปะร...
Pineapple and Basil Shake
สับปะรดโหระพาเชก
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
เหล้ารัม 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำสับปะรด 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 4-6 ใบ
น้ำแข็งก้อนเล็กน้อย
วิธีทำ...
เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง World Gin Day ซึ่งตรงกับทุกวันเสาร์ที่สองของเดือนมิถุนายน และในปี 2021 นี้ก็ตรงกับวันเสาร์ที่ 12 มิถุนายนนี่เอง ABar Rooftop จึงได้แบ่งปันสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของเหล้ายิน (Gin) เป็นพิเศษกับผู้...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
น้ำสับปะรด 1 ถ้วย
จิงเจอร์เอล 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
สะระแหน่และน้ำแข็งบดเล็กน้อย
สับปะรดหั่นเสี้ยวเล็กย่างสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมและวิธีทำน้ำเช...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
สับปะรดภูแลหั่นแว่น 1-2 ผล
เนยเล็กน้อย
กรีกโยเกิร์ตปริมาณตามชอบ
ส่วนผสมซอสมะละกอ
เนื้อมะละกอฮอลแลนด์หั่นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
น้ำแอปเปิล 1/4 ถ้วย
เกลือทะเลเล็กน้อย
ส่ว...
หวานเย็นรสสับประรดและมะพร้าวรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมๆ จากกะทิและมะพร้าวขูดคั่ว
ส่วนผสมรสกะทิ
กะทิ 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อมมะพร้าว (Coconut Syrup) 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ส่วนผสมรสสับป...
สับปะรดมีรสเปรี้ยวหวานนำมาผสมกับกะทิ นมสด เพิ่มความหวานตามชอบ แช่ในช่องแช่แข็ง ตักเป็นลูกใส่ถ้วยเพิ่มเครื่องเคียง เช่น สับปะรดเชื่อม เชอร์รี่เชื่อม และวิปครีมเย็นๆ แค่นี้ก็ฟิน
ส่วนผสม
เนื้อสับปะร...
“พันช์” เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับงานเลี้ยงและช่วงที่อากาศร้อนๆ มากที่สุด ดื่มแล้วสดชื่นหอมหวานเพราะทำจากน้ำผลไม้กับน้ำเชื่อม จะใส่แอลกอฮอล์หรือไม่ใส่ก็ได้
ร้อนๆ แบบนี้เราทำน้ำพันช์ที่มีกลิ่นอายของเมืองร...
เครื่องดื่มแก้วนี้ทำจากน้ำสับปะรด มีกลิ่นหอมๆ จากอบเชยและกานพลู ไม่มีแอลกอฮอล์ เหมาะสำหรับผู้สูงวัย
ส่วนผสม
น้ำสับปะรด 7 1/2 ถ้วย
อบเชยแท่ง 4 แท่ง
กานพลู 20 ดอก
น้ำส้มคั้น 3 ถ้วย
คลับโซดา...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
สับปะรดภูแลหั่นแว่น 2 ผล
กุ้งกุลาดำปอกเปลือกผ่าหลัง 8 ตัว
เนื้อส้มซันคิสต์หั่นเป็นกลีบ 1 ผล
เกลือทะเล พริกไทยดำบดหยาบ และน้ำมันมะกอ...
“สับปะรด” หนึ่งในผลไม้ทรอปิคอลยอดฮิตที่ใครๆ ต่างก็ชอบ ด้วยสัมผัสที่กรอบและรสหวานอมเปรี้ยวชื่นใจ (แค่กินเย็นๆ ก็ชื่นใจ) แต่นี่ยิ่งนำมาทำเป็นเมนูต่างๆ ทั้งสลัด ไอศกรีม ม็อกเทล ยิ่งเพิ่มความฟินเข้าไปใหญ่
★1. สลัดกุ้งกับสับปะรดย่...
ต้อนรับเข้าสู่หน้าร้อนด้วย 10 เมนูจากผลไม้ทรอปิคอลอย่าง “สับปะรด” ซึ่งสามารถปรุงได้ทั้งอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่ม อร่อย สดชื่นตลอดซัมเมอร์แน่นอน
★ 1. สเต๊กทาโก้กับซัลซาสับปะรด ★
เนื้อวัว...
ท่ามกลางความคึกคักของย่านบางรัก “Casa Sapparod” ได้เปิดร้านเอาใจคนรักสับปะรดไว้ในซอยเจริญกรุง 44 โดยทางร้านนำสับปะรดซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก มาประยุกต์กับเมนูต่างๆ ทั้งคาว หวาน รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่ม ไว้เอาใจคนรักสับปะรดโดยเฉพาะ...
หน้าร้อนใครๆ ก็นึกถึง “สับปะรด” ผลไม้สีเหลืองเนื้อฉ่ำๆ เปรี้ยวอมหวาน กินแล้วสุดสดชื่น มีประโยชน์ในการช่วยย่อย สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนูทั้งคาว หวาน เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ล้วนแล้วแต่รสชาติดีใครได้ชิมก็เป็นอันติดใจ...
เมื่อเกิดอาการ “ท้องอืด” จนทำให้หลายคนเริ่มมองหายาขับลม แต่หารู้ไม่ว่าผัก ผลไม้ หรือสมุนไพรต่างๆ ที่อยู่ในครัวเรือนนั้นสามารถบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้...
ในยุคปัจจุบันที่เร่งรีบและเต็มไปด้วยความเครียดสะสมเช่นนี้ยิ่งต้องดูแลหัวใจของเราให้ดีทั้งทางร่างกายและอารมณ์ควบคู่กันไป อาหารทั้ง 7 อย่างนี้นอกจากรสชาติดีแล้วยังมีประโยชน์ช่วยลดความเครียด ส่งผลให้คุณอารมณ์ดี๊ดีอีกด้วย...
มา เมซอง (Ma Maison) ร้านอาหารไทยตำรับดั้งเดิม ณ ปาร์คนายเลิศ นำเสนอเมนูใหม่ ลิ้มรสความอร่อย สดชื่น พร้อมด้วยวิตามินซีสูงจากสับปะรด นำมาทำเป็นเมนูคาวและหวานที่นักชิมไม่ควรพลาด...
