สปาเกตตี้คาโบนารา
สปาเก็ตตี้ยอดนิยมของคนไทย ที่หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าเคล็ดลับความอร่อยของซอสครีมๆ มันๆ มาจากไข่แดงและพาร์เมซานชีสเท่านั้น
ส่วนผสม
เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
แฮมแก้มหมู หรือ Guancial...
เส้นสปาเก็ตตี้สีดำผสมน้ำหมึกของปลาหมึกให้กลิ่นหอมของทะเล ผัดกับซอสมะเขือเทศใส่ครีมสดทำให้รสละมุนขึ้น เพิ่มความกรึบกรับด้วยไข่กุ้งสีส้มสดใส
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
สปาเก็ตตี้หมึกดำ 400 กรัม
กุ้งส...
ฉบับนี้ G&C คว้าตัวเชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ เฮดเชฟประจำร้าน The Never Ending Summer และ The Summer House Project ที่กำลังเป็นกระแสสุดฮอตในโลกโซเชียลของสาวๆ มานั่งพูดคุยกัน
เกือบ 2 ชั่วโมงเราพบว่าเชฟไม...
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
เส้นสปาเกตตีต้มสุก 1 1/2 ถ้วย
น้ำเต้าหู้ชนิดจืด 1 ถ้วย
ไข่แดง 1 ฟอง
ชีสพาร์เมซานขูด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดพักให้นุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ออนเซ็น 1 ฟอง
สาหร่ายโนริหั่นเส้น ผ...
ซอสครีมกุ้งมีความหอมมันของวิปปิงครีมและเครื่องปรุงต่างๆ ทำได้ง่าย จบในขั้นตอนเดียว ผัดทุกอย่างจนสุก ใส่วิปปิงครีมและสปาเกตตีก็เสร็จพร้อมกิน
ส่วนผสม
สปาเกตตีต้มสุก 300 กรัม
กุ้งแกะเปลือกแช...
เพสโตซอสเป็นซอสที่ใช้ใบโหระพาเป็นหลัก นำมาปั่นกับน้ำมันมะกอก แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เพิ่มความหอมด้วยชีสพาร์เมซาน และกลิ่นถั่วอ่อนๆ อย่างถั่วไพน์นัต
ส่วนผสม
เส้นสปาเกตตีต้มสุก 500 กรัม &...
เช็กสกีสปาเกตตีดัดแปลงมาจากอาหารรสจัดของชาวเช็ก ทำให้สปาเกตตีจานนี้ถูกปากคนไทยมากขึ้น ด้วยวัตถุดิบแบบไทยที่ใส่ทั้งพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า
ส่วนผสม
สปาเกตตีแห้ง 500 กรัม
มะเขือเทศพันธุ์เนื้อหั่นชิ้...
Cabanossi เป็นไส้กรอกชนิดหนึ่ง เมื่อสุกจะมีรสเค็มและเนื้อค่อนข้างแข็ง เวลานำมาผัดกับสปาเกตตีก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เข้ากันได้ดีทีเดียว
ส่วนผสม
เส้นสปาเกตตี 500 กรัม
ไส้กรอก Cabanossi หั...
สปาเกตตีคาร์โบนาราเป็นเมนูสปาเกตตีที่คุ้นเคยและได้ยินกันบ่อยๆ และเป็นเมนูที่เด็กๆ ชอบ วิธีทำก็ง่ายนิดเดียว สามารถทำได้บ่อย เป็นสูตรที่ใส่ Cooking Cream ด้วย
ส่วนผสม
สปาเกตตีแห้ง 200 กรัม
Cooking ...
ครัวอิตาเลียนจะขาดพาสตาไปไม่ได้ พาสตากุ้งสูตรนี้เตรียมของง่าย ใช้เวลาน้อย เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของอิตาเลียนอย่างน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น เบซิล และมะเขือเทศ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เส้นสปาเกตตี...
ตึกสีดำแปลกตาน่าค้นหาที่ตั้งอยู่ริมถนนถนนกาญจนา ย่านบางแค แท้จริงแล้วคือ Galley Bar & Restaurant ร้านอาหารนานาชาติที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อยลงตัว ภายในร้านจำลองเป็นห้องครัวบนเรือสำราญ...
เปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิลด์ไปไม่ทันไร สาขาสองในทำเลที่ใกล้เคียงกันอย่างสยามดิสคัฟเวอรี่ก็ตามมาแทบจะทันที แถมยังมาพร้อมพื้นที่ที่กว้างขวางขึ้น น่านั่งขึ้น แต่ทั้งหมดนั้นก็ยังคงคอนเซปต์ความสดใสด้วยสีชมพูพีชโรสโกลด์ดูวุบแวบไม่ต่างกั...
เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอร่อยที่คนรักเนื้อควรแวะไปลอง สำหรับ “แนบเนื้อ Meat & Co.” สเต๊กเฮาส์ระดับคุณภาพใกล้มหาวิทยาลัยรังสิตที่คัดสรรเนื้อคุณภาพดีจากหลากหลายประเทศ อาทิ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ญี่ปุ่น และไทยมาปรุงเป็นเมนูเด็ดเน้นรส...
ต้องบอกว่านี่คือการปรับโฉมใหม่ทั้งหมดของร้านอาหารอิตาเลียน La Scala ที่อยู่คู่กับโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ มานานกว่า 15 ปี โดยตกแต่งให้มีบรรยากาศโปร่งสบายตาในโทนสว่างมากขึ้น ย้ายครัวจากตรงกลางร้านเข้าไปชิดกับผนังฝั่งหน้าร้าน แต่ยังคง...
Water Library Brasserie ร้านอาหารสไตล์บราสเซอรีภายในเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ กลายเป็นร้านที่มียอดขายถล่มทลายจนต้องต่อยอดขยายสาขาใหม่ในชื่อ Brasserie by Water Library สู่อีกมุมเมืองภายใน The Crystal Veranda บราสเซอรี บาย วอเตอร์ ไลบราร...
ร้านใหม่แกะกล่องของคุณไปรท์และครอบครัวที่ต่อยอดธุรกิจร้านอาหารไทย "ต้นโพธิ์" ถนนพระอาทิตย์ มาเปิดร้านในทำเลใหม่ที่ใหญ่ขึ้นกว่าเดิม ท่ามกลางบรรยากาศสวนสไตล์อังกฤษจากการออกแบบของคุณวิทย์ Litter Tree ที่นำต้นไม้นานาพรรณมาเนรมิตพื้นที...
คาเฟ่น่ารักที่หลายคนคุ้นเคย จากร้านแรกในจังหวัดเชียงใหม่ขยายความอร่อยมาให้เราได้ชิมกันง่ายขึ้นบนถนนพญาไท สำหรับสาขานี้นำแรงบันดาลใจจาก Into The Woods...
ใครอยากหลบหนีจากความวุ่นวายในเมืองใหญ่มานั่งพักกินข้าว จิบชาเบาๆ ท่ามกลางสวนสวยแนะนำว่าไม่ควรพลาดที่นี่ แค่เพียงพริบตาเดียวจากสถานีรถไฟฟ้าอโศกก็สามารถเปลี่ยนโลกแสนโกลาหลให้เงียบสงบได้ง่ายดาย...
ร้านชื่อเก๋ชวนสะดุดหูของดีเจพี่อ้อย-นภาพร ที่ร่วมหุ้นกับกลุ่มน้องๆ คนสนิทจากร้านชูศรี แอท แหลมเกตุ และร้านแหลมเกตุ เปิดร้านอาหารไทยฟิวชันที่มีคอนเซ็ปต์สนุกๆ ว่า “ที่แห่งเวลาและอาหาร”...
แม้จะโยกย้ายมาเปิดใหม่ในแถบชานเมือง แต่ความอร่อยแบบอิตาเลียนที่ผสมผสานรสชาติและกลิ่นอายสไตล์เอเชียนของ Fuzio ยังคงเดิม ที่เพิ่มเติมคือบรรยากาศสบายๆ...
