“Greyhound Cafe” สาขา J Avenue Thonglor ร้านอาหารไทยฟิวชันที่เราต่างคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ด้วยภาพลักษณ์จากแบรนด์เสื้อผ้าแฟชั่น มาสู่วงการร้านอาหารสตรีทฟู้ดไทยฟิวชัน เพียงแค่การตกแต่งตัวร้านในสไตล์แบบดิบๆ เน้นสีโทนเข้ม ...
นาทีนี้คงไม่มีใครมาแรงเท่ากับเชฟหนุ่มหล่อหน้าตาดี ขี้เล่น อย่างเชฟเทียน-เทียนชัย พีรพงศธร อดีตดีกรีนักแข่งขันทำอาหารระดับทีมชาติประเทศไทยที่มีความใฝ่ฝันอยากเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเอง แต่ด้วยเส้นทางที่ไม่ได้ถูกลิขิตให้เรียนทางด้านอ...
เส้นสปาเกตตีหมึกดำผัดกับหนวดปลาหมึกชิ้นโตย่างจนสุกหอมกำลังดี ราดด้วยซอสฟักทองสีเหลืองรสเข้มข้น สีสันตัดกันที่หน้าตาดูลึกลับแต่อร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เส้นสปาเกตตีหมึกดำ 200 กรัม
หนวดปลาหมึก 200 กรัม
กระเทียมส...
วันนี้สั่งทอดมันมาจากกาญจนบุรี รสชาติเข้มข้นไม่เสียชื่อน้ำพริกเมืองกาญจน์ แถมมีพริกไทยอ่อนผสมมาด้วย บังเอิญมีคนในบ้านอยากกินสปาเกตตี เราก็จัดการผัดแบบ Aglio e Olio คือพริกกับน้ำมันมะกอก แต่ก็เอามาดัดแปลงตามใจตนจนไม่เหลือเค้าเด...
คงไม่มีใครที่ไม่เคยทานอาหารจานนี้ อันที่จริง Meatball เนื้อที่เป็นก้อนๆ นุ่มๆ และอร่อยไม่ได้มีแค่ในอาหารอิตาเลียน
ประเทศอื่นๆ ก็มีส่วนผสมเนื้อสัตว์ปั้นเป็นก้อนกลมเหมือนกัน เช่น ที่สวีเดนมี Kottbullar หรือ Swedis...
คาร์โบนาราสไตล์อิตาเลียนแตกต่างจากสไตล์อเมริกันที่มีครีมเป็นส่วนประกอบ ซึ่งความข้นของคาร์โบนาราสไตล์อิตาเลียนนั้นมาจากชีสและไข่ บางสูตรใช้ไข่ทั้งฟอง บางสูตรใช้เฉพาะไข่แดง
ส่วนผสม
เส้นสปาเกตตี 180...
เพิ่มรสแปลกใหม่ให้กับสปาเกตตีมีตบอลด้วยกิมจิ ผักดองสไตล์เกาหลี ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวเค็มอูมามิให้กับสปาเกตตีจานนี้
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อบด Plant-Based 200 กรัม
กิมจิสับหยาบ 100 กรัม
ซอสมะ...
ตลอดเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมที่ผ่านมา ร้านอาหารทุกแห่งปิดชั่วคราวเพื่อความปลอดภัยไม่ให้มีการรับประทานอาหารในร้านเพื่อลดการแพร่เชื้อโควิด-19 ดังนั้น ร้านอาหารต่างๆ ต่างปรับตัวด้วยการทำอาหารส่งตรงถึงบ้านแบบเดลิเวอรี
โรงแร...
สปาเกตตีพุตตาเนสกาเมนูนี้มีเอกลักษณ์ที่ซอสรสชาติจัดจ้านจากมะเขือเทศ กระเทียม เคเปอร์ แอนโชวี และพริก มีต้นกำเนิดที่เมืองนาโปลี ซึ่งต้นตำรับของนาโปลีจะไม่มีกระเทียมและแอนโชวี แต่จะผัดพาสตากับน้ำมันมะกอก แล้วเคล้าด้ว...
เมนูพาสตาสุดเก๋ ซอสทำจากกิมจิรสเปรี้ยวเค็ม เติมรสชาติให้กลมกล่อมด้วยซอสพาสตามะเขือเทศและครีมสด กลายเป็นอาหารสไตล์ฟิวชันที่ทันสมัย
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
กุ้ง 3 ตัว
ปลาหมึกหั่นแว่น 1/4 ถ้ว...
เห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ เป็นเห็ดภูเขาของดีจากธรรมชาติประจำฤดูฝน เห็ดเผาะเป็นเม็ดกลม เนื้อในมีสีขาวนวล เปลือกนอกกรอบ หากยังไม่ถึงฤดูลองใช้เห็ดเผาะกระป๋อง คั่วกับพริกแกง ใส่เบคอน เป็นฟิวชันที่ทำง่ายและอร่อย
...
ช่วงนี้เรายังคงต้องรักษาระยะห่างระหว่างกัน เราเลยจัดอาหารเซ็ตเมนูอิตาเลียนอร่อยๆ กินแบบปลอดภัยใส่ภาชนะของตัวเอง
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
สปาเกตตีต้มสุก 2 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รีบิจิน 2 ถ้วย...
หากนึกถึงเมนูง่ายๆ หลายคนคงต้องคิดถึง “สปาเกตตี” เป็นแน่ เพียงแค่ซื้อเส้น นำมาผัดกับซอส แค่นี้ก็ให้คุณฟินกับมื้ออร่อยได้แล้ว G&C มี 6 สูตรสปาเกตตี รสชาติดีมาแนะนำ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและลงมือทำกัน!
★ 1. พาสตาครีมใส...
เมื่อพูดถึงเมนูจานเส้นหลายคนต้องคิดถึง “สปาเก็ตตี” เป็นอันดับแรกเลยใช่มั้ยล่ะ เพราะนอกจากกินเพลิน สามารถทำให้หลายเมนูแล้ว ยังดัดแปลงเอามาทำเมนูใหม่ๆ ได้ง่าย ควรค่าแก่การมีติดบ้างอย่างยิ่ง โดยเฉพาะช่วยสถานการณ์โควิด-19 แบบนี้ เส้นสปาเก็ตตี...
สปาเกตตีมีหลากหลายเมนู กินได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ อย่างสูตรสปาเกตตีทั้ง 5 สูตรนี้คุณนายติ่งนำเสนอเพื่อเอาใจคนชอบกินเส้นเป็นพิเศษ ลองมาทำตามกันค่ะ
1. สปาเกตตีกับครีมซอสกุ้ง
ซอสครีมกุ้งมีความหอมมันของวิปปิง...
ถือเป็นร้านเด็ดที่เปิดมานานกว่า 2 ปีแล้วกับร้านที่สายเนื้อแนะนำกันแบบปากต่อปาก เปิดอยู่หน้าหมู่บ้านพฤกษาพัฒนาการ เสิร์ฟสเต็กสไตล์โฮมมี่ถือเป็นร้านที่มีคอนเซ็ปต์สบายๆ แวะมากินได้ทุกวัน...
เชื่อว่า สปาเกตตี เป็นจานโปรดของใครหลายๆ คน ถึงแม้จะเป็นเมนูเรียบง่าย แต่ก็แฝงไปด้วยความอร่อย ใครอยากไปลิ้มลองสปาเกตตีฟินๆ เตรียมลิสต์รายชื่อ 7 ร้านนี้ไว้เลย...
“สปาเก็ตตี” อาหารอิตาเลียนที่นิยมไปทั่วโลก นอกจากสามารถทำได้หลากหลายเมนูแล้วยังกินง่ายอีกด้วย อยากรู้จริงๆ ว่าการกินสปาเก็ตตีในแบบฉบับดั้งเดิมของคนอิตาเลียนเขากินกันกันอย่างไรนะ...
ห้องอาหารเรดสกายเชิญคุณมาลิ้มลองความอร่อยกับ เซ็ตเมนูอาหารกลางวัน รังสรรค์โดย เชฟคริสเตียน แฮม ที่ได้คัดสรรทุกวัตถุดิบชั้นนำเกรดพรีเมียม นำมาบรรจงปรุงอย่างพิถีพิถันให้คุณได้ลิ้มรส ราคาเซ็ท 2 คอร์ส...
