ความอร่อยของลาบเป็ดคือการรวนเนื้อเป็ดติดหนังหรือผสมหนังเป็ดด้วย เพื่อให้เนื้อนุ่มไม่กระด้าง ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว และสมุนไพรที่หอมชวนกิน
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
เนื้อเป็ดสับผสมกับหนังเป็ด 2...
ใครรักปลาส้ม อย่างแซลมอน ต้องเมนูนี้ เนื้อปลาแซลมอนสดๆ คลุกเคล้ากับพริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลา แซ่บซี้ดโดนใจ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาแซลมอนสดหั่นชิ้นพอคำ 250 กรัม
หอมแขกซอย 1/2 หัว
ต...
ลาบอาหารจานแซ่บอีกจานที่เหมาะจะมาเป็นกับแกล้ม เปลี่ยนจากใช้เนื้อหมู ไก่ เนื้อ มาเป็นเนื้อปลาที่ทอดจนกรอบแล้วคลุกน้ำลาบ
ส่วนผสม
ปลาช่อน น้ำหนัก 1 กิโลกรัม 1 ตัว
ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
...
ได้น้ำพริกลาบมาจากแม่หมอทองดี เป็นน้ำพริกที่พิเศษมากเพราะใส่เครื่องเทศและสมุนไพรถึง 15 อย่างในปริมาณที่เหมาะสม น้ำพริกหอมและให้คุณกับคนกินมากค่ะ แม่หมอทำขายรายสะดวก คือขายตามที่ว่าง
ส่วนผสม
น้ำพร...
ลาบหมูมีกลิ่นหอมจากน้ำพริกลาบที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศนานาชนิด ช่วยดับกลิ่นคาว เมื่อคลุกเคล้าและกินพร้อมกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะจะยิ่งอร่อยขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่)
เนื้อหมูแดงสับหยาบ 500 ก...
ไก่บ้านย่างเนื้อนุ่มแน่น นำมาทำลาบใส่ข้าวตังทอดกรอบ ของกินเล่นโบราณของไทย เวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบ หอมกลิ่นสมุนไพร จานอร่อยง่ายๆ ที่น่าลองทำ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ไก่ย่างหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ...
ลาบรสแซ่บ ปรุงรสเผ็ดเปรี้ยวตามใจชอบ ใส่วุ้นเส้นเพิ่มความอร่อยน่ากิน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อไก่สับ 150 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดสั้น 1 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่...
ไม่ว่าผ่านไปนานแค่ไหน ‘อาหารอีสาน’ ก็ยังเป็นขวัญใจของพลพรรคนักชิมอยู่ ครั้งนี้ขอรวมสูตรลาบรสแซ่บไว้ให้เลือกปรุงจานอร่อย มีทั้งลาบเหนือ ลาบแซลมอน ลาบไก่ย่าง แค่ฟังชื่อก็น้ำลายสอแล้ว
★1. สูตรลาบแซลมอน รสเด็ด แซ่บโดนใจ★
เมนูนี้วัยท...
