เมนูที่กินเมื่อไรก็อุ่นใจอย่างผัดกะเพรานอกจากใช้หมูสับหรือเนื้อไก่อย่างที่คุ้นเคยแล้ว ลองใช้เป็ดย่างเนื้อนุ่มกลิ่นหอมมาผัดกะเพราก็อร่อยไม่แพ้กัน สูตรนี้ใส่พริกแห้งเพิ่มรสเผ็ดร้อน เสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดดาวกรอบๆ อร่อยเข้...
วันนี้ได้ของฝากจากคุณแม่นุทองสมาชิกพลังปัญญาเป็นกล้วยน้ำว้าดอย ซึ่งผลใหญ่กว่าน้ำว้าปกติและมีปริมาณแป้งมากกว่า ตอนที่มาถึงมือเราเป็นสีกระดังงาแล้ว แต่ชิมดูไม่ฝาดเลย จึงคิดจะเอาไปผัดกะเพรา เป็นเมนูใหม่สำหรับคนกินมังส...
เป็ดพะโล้ เป็นอีกเมนูถ้าไม่กินเป็นเป็ดพะโล้ทั่วไปก็นำมาปรุงอาหารจานใหม่ได้น่าอร่อยไม่แพ้กัน อย่างเมนูผัดกะเพราเป็ดพะโล้ ที่เอาการผัดกะเพราที่เราเห็นว่าเป็นเมนูพื้นๆที่ทำง่ายมาผัดใส่เนื้อเป็ดพะโล้ลงไป แค่นี้ก็อร่อยแ...
เกือบทุกวัฒนธรรมอาหารมีไข่เจียวในรูปแบบของตัวเอง ไข่เจียวแบบอิตาเลียนมีชื่อว่าฟริตตาตา (Frittata) ปรุงในกระทะและอบให้เซ็ตตัวในเตาอบอีกที ชิ้นจะหนาเพราะใช้ไข่ 6-8 ฟอง และมีส่วนผสมของชีส สูตรที่นำมาฝากเป็นแบบประยุกต์...
ตั้งแต่เด็กที่บ้านจะบอกไม่ให้กินทิ้งกินขว้าง อย่างข้าวที่หุงแล้วกินไม่หมดนอกจากเอามาทำข้าวผัด เราก็ยังสามารถตากแห้งทำข้าวคั่วข้าวตัง หรือจะนำมาใส่น้ำเพื่อทำข้าวต้มก็ได้ สูตรอาหารที่นำมาแบ่งปัน เป็นข้าวต้มแห้งที่ปรุงจากข้าวเหลือเ...
อกเป็ดลอกหนังนำมาบดสับอย่างง่ายๆ ในเครื่องบดสับพร้อมกับเครื่องกะเพรา รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว ให้เป็นทางเลือกที่แตกต่างสำหรับคนรักผัดกะเพรา
ส่วนผสม
อกเป็ดลอกหนัง 200 กรัม
...
กะเพราหมูสับเมนูสิ้นคิดที่คนเรียกกัน นำมาผัดใหม่ใส่วุ้นเส้น เพิ่มความน่ากินได้อย่างอร่อยและลงตัว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดสั้น 1 ถ้วยพูน
พริกขี้หนูเ...
อยากจะบอกว่าหัวปลีทำอาหารได้เกือบทุกอย่าง ทั้งผัด ต้ม แกง ทอด วันนี้เราทำผัดกะเพราเนื้อใส่หัวปลี ใช้เนื้อโคขุนโพนยางคำส่วนริบอายที่หั่นขายเป็นแผ่นบางๆ เป็นเนื้อที่นุ่ม ใช้ทำผัดกะเพราหรือจิ้มจุ่มได้ดี...
ข้าวไข่ข้นเห็นชื่อก็น่ากินแล้ว ข้าวราดไข่ข้นนุ่มๆ เสิร์ฟกับผัดกะเพราปลากระป๋องที่รสชาติลงตัวทั้งเผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ปลาซาดีนในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
...
“ผัดกะเพรา” แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูสิ้นคิดสำหรับใครหลายคน แต่ก็เป็นจานโปรดของสายกินไม่น้อย G&C ถือโอกาสรวบรวม 8 สูตรผัดกะเพรารสเด็ด ซึ่งหลายจานมีความแปลกใหม่น่าลองทำ
★ 1. กล้วยดิบผัดกะเพรา ★
&n...
ด้วยความที่กินง่าย เข้าถึงคนทุกกลุ่ม บวกกับรสชาติที่จัดจ้านทำให้หลายคนติดใจ ใครเป็นคอกะเพราต้องลอง 5 ร้านนี้ G&C แนะนำ!...
สุวรรณี ชินเชี่ยวชาญ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานปฏิบัติการ บริษัท เอส เอฟ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ เชฟเอียน-พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟชื่อดังระดับโลก ร่วมสร้างปรากฏการณ์ความอร่อยรูปแบบใหม่ด้วยป๊อปคอร์น “รสผัดกะเพรา” ผส...
ถ้าพูดถึงเมนูอาหารตามสั่งที่คนไทยนิยมสั่งกันมากที่สุดคงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากผัดกะเพราเพราะทั้งรสชาติและกลิ่นชวนให้น้ำลายสอได้ตลอดและกะเพราในตำนาน...
