ผักแต่ละชนิดมีรสอร่อยแตกต่างกัน เมื่อนำผักมาย่างกับเตาถ่านจะได้กลิ่นหอมชวนกินมากขึ้น สูตรนี้เสิร์ฟกับดิปทำจากเต้าหู้อ่อนผสมมิโซะได้รสเค็มมัน ครีมมี่ จิ้มกับผักได้อร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ฟั...
ส่วนผสม
แครอต 400 กรัม
บรอกโคลี 400 กรัม
ซุกกินี 400 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
วิปปิงครีม 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย
พริกป่น (ถ้าชอบ)
วิธีทำ &nb...
อยากตกแต่งจานให้สวยๆ แต่แกะสลักไม่เป็นจะไม่ใช่ปัญหาใหญ่อีกต่อไป แค่มีมีดเพียงเล่มเดียวก็เนรมิตผักให้เป็นดอกไม้งามๆ ได้แล้ว
ผักที่นำมาใช้ทำดอกไม้นี้ควรเป็นผักที่มีสีสวย สดและเต่งตึง อยู่ได้ทนนาน เช่น แครอต พริก แตงกวา นำมาตกแต่งอาหารช่วยเพิ่มเส...
หัวไชเท้าก็บ่มได้ ลิ้มรสหวานกรอบของผักดรายเอจ คำว่า “ดรายเอจ” กับคำว่า “ผัก” นั้นดูไม่ใกล้กันเท่าไหร่ แต่เมนูข้าวพันผักของเชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ แห่งร้าน KHAAN ได้แรงบันดาลใจจากอาหารพื้นถิ่นของชาวอุตรดิตถ์ที่มีผักเป็นส่วนประกอบสำค...
ทุกคนคงเคยได้ยินกันมาบ้างว่าการปรุงอาหารให้สุก โดยเฉพาะ ‘ผัก’ อาจทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดน้อยลง ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงหันมากินผักดิบกันมากขึ้น...
สมุนไพรเป็นพืชที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ ทั้งในด้านการรักษาโรค บำรุงสุขภาพ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การปลูกสมุนไพรไว้ที่บ้านจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพด้วยตนเอ...
ไม่ว่าคุณผู้อ่านจะเป็นผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่นั้น อย่ามองข้ามสิ่งใกล้ตัวอย่างอาหารการกิน เพราะอาหารบางชนิดมีส่วนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ ในขณะที่อาหารบางชนิดช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้จริง...
ฟู้ดดี้มักจะเห็น “พริกหวาน” อยู่ในสลัดบ้าง พิซซาบ้าง นอกจากเติมสีสันและให้สัมผัสกรุบกรอบแก่จานอาหารแล้ว ยังมีประโยชน์มากมายกว่าที่เราคิดนะ...
“กะหล่ำดอก” ผักหาง่าย ราคาสบายกระเป๋า สามารถนำมารังสรรค์ได้หลากหลายเมนู ทั้งอาหารไทย และอาหารนานาชาติ สัมผัสกรุบกรอบกินอร่อยนี้มีประโยชน์ดีๆ แก่ร่างกายหลายอย่าง อาทิ...
จากการสำรวจสุขภาพประชาชนไทยโดยการตรวจร่างกายครั้งล่าสุดคือครั้งที่ 5 เมื่อปี พ.ศ. 2557 ในประชากรอายุ 15 ปีขึ้นไปพบผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงร้อยละ 24.7 ซึ่งมากกว่าการสำรวจฯ ครั้งที่ 4 ในปี พ.ศ. 2552...
2021 คือปีทองของผักและผลไม้อย่างแท้จริง เพราะองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ประกาศให้ปี 2021 นี้เป็นปีแห่งผักและผลไม้สากล...
จุลินทรีย์ชนิดดีขนาดเล็กที่มักพบในของหมักดองอย่างโยเกิร์ตหรือกิมจิ ซึ่งช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ลดการอักเสบ ที่เราเรียกว่า โพรไบโอติกส์ นั้นแตกต่างจาก “พรีไบโอติก”...
เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยทำให้สุขภาพแข็งแรง สีสันที่หลากหลายและแตกต่างของผัก-ผลไม้ก็มีประโยชน์ที่ไม่เหมือนกัน...
“วิตามินซี” เป็นวิตามินที่สำคัญต่อร่างกาย มีคุณสมับติช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย บำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง ฯลฯ แน่นอนคุณควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีทุกๆ วัน ดังเช่นผัก-ผลไม้เหล่านี้ยังไงล่ะ...
“ซุกกินี” ถือเป็นบวบชนิดหนึ่ง ผิวสีเขียวเข้ม ผลกลมยาว มีลักษณะคล้ายแตงกวาญี่ปุ่น ถือเป็นบวบฝรั่งที่นิยมกินกันมากในแถบอเมริกาและยุโรป และมีประโยชน์หลายอย่างที่ควรรู้...
องค์กรด้านทันตกรรมที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่าง American Academy of Cosmetic Dentistry เผยว่าอาหารบางประเภทสามารถช่วยให้ฟันขาวอย่างเป็นธรรมชาติ ช่วยยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของฟันผุ...
“ท้องผูก” เป็นอาการที่ร่างกายไม่ขับถ่ายจนทำให้เกิดอาการแน่นท้อง อึดอัด จนบางครั้งอาจลุกลามไปถึงการปวดหลัง แต่คุณสามารถบรรเทาอาการท้องผูกได้ง่ายๆ เพียงแค่กินอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ที่มีส่วนช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น ...
หลังจากที่เทรนด์และวิถีการกินแบบต่างๆ ทยอยหมุนเวียนมาให้เสพและทดลองกันเป็นระยะๆ ตอนนี้ก็ได้เวลาของการกินแบบรวบตึงที่รวบรวมความดีงามของทุกอย่างเอาไว้ด้วยกัน อันมาพร้อมกับคำสั้นง่ายได้ใจความอย่าง "กินอย่างมีจริยธรรม" (Ethical Eating...
Thai
Chinese (Simplified)