“ปูขน” หรือ “Chinese Mitten Crab” ปูขนาดประมาณฝ่ามือ หนักประมาณตัวละ 2.6-3 ขีด พบได้บริเวณปากแม่น้ำของประเทศจีน เชฟ “เชง กัม ซิง” หรือ “เชฟกัม” หัวหน้าเชฟจีนแห่งห้องอาหาร ซิลค์ โร้ด บอกกับเราว่าเป็นช่วงที่ปูขนอร่อยมากที่สุด...
ฤดูใบไม้ร่วงกลับมาเยือนอีกครั้งพร้อมกับขุมสมบัติแห่งฤดูกาล ห้องอาหารเดอะ ซิลค์ โร้ด โรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล ภูมิใจนำเสนอเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟกัม อย่างปูขน หรือ Hairy Crab...
ห้องอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัย พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ ณ โรงแรมแบง ค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสรสชาติแห่งฤดูกาลปูขน วัตถุดิบพิเศษที่นำเข้าจากเมืองซูโจว ประเทศจีน โดยเชฟออสก้า ปัน ได้รังสรรค์ 5 เมนูสุดพิเ...
ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) ห้องอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยที่มีชื่อเสียงของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) แนะนำอาหารพิเศษจากวัตถุดิบสุดพิเศษประจำฤดูกาลกับปูขน (Hairy Crab) ที่ส่งตรงจากมณฑลเจ้อเจียง...
“เฮยยิน” ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่เหล่านักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนโปรดปราน แนะนำ 4 เมนูสุดพิเศษจาก “เทศกาลปูขน” ที่ใช้ปูขนนำเข้าจากเมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน และเมนูใหม่ “ไก่เหวินชางทอดหนังกรอบ” ไก่ทอดสูตรต้นตำรับที่รังสรรค์โด...
“ปูขน” หนึ่งในอาหารรสเลิศทางภาคตะวันออกของประเทศจีน และมีให้รับประทานเฉพาะฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น พร้อมแล้วที่จะเสิร์ฟให้กับทุกท่าน ณ ห้องอาหาร เดอะ ซิลค์ โร้ด ตั้งแต่วันนี้ - 30 พฤศจิกายน 2565 ในราคาจานละ 2,000 บาท โดยเลือกกรรมวิธีก...
กลับมาอีกครั้งสำหรับเทศกาลปูขนที่ทุกคนรอคอย ปีนี้ เชฟเชง กัม ซิง หัวหน้าเชฟชาวฮ่องกงของห้องอาหารเดอะ ซิลค์โร้ด สั่งปูขนเป็น ๆ มาจากเมืองซูโจว ประเทศจีน ซึ่งถือเป็นแหล่งปูขนคุณภาพดีที่สุดของจีน มารังสรรค์เมนูแสนอร่อยให้คุณ ๆ ได้ลิ้...
ในที่สุดก็มาถึงฤดูของปูขนที่ทุกคนรอคอย ซึ่งโดยปกติมักจะตรงกับเดือนที่ 9 และ 10 ตามปฏิทินจันทรคติ ปูขน หรือที่เรียกกันว่า “Chinese Mitten Crab” เป็นปูที่มีขนาดประมาณฝ่ามือ มักพบได้ง่ายบริเวณปากแม่น้ำ ในขณะที่พวกมันกำลังเดินทางจากแห...
