เอาใจคนรักปูด้วยหลากหลายเมนูปูจากห้องอาหารชั้นนำของโรงแรม ทั้งห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ห้องอาหารไทยแซฟฟรอนและห้องอาหารร่มไทร สัมผัสเมนูปูจานโปรดที่รับประกันความอร่อย อาทิเช่น ขาปูอลาสก้ายักษ์เนื้อแน่น แกงปูใบชะพลูรสกลมกล่ม หรือจะเป็นปู...
เดือนมิถุนายนมาพร้อมกลิ่นรสร้อนแรงของอาหารใต้ทั้งที Foodie Picks ฉบับนี้คิดถึงเมนูโปรดของหลายคนอย่างขนมจีนน้ำยาปูจาก 5 ร้านดัง...
ยกให้เป็นร้านแรกๆ ที่คนรักปูนึกถึง สำหรับ Ministry of Crab ผู้เชี่ยวชาญเรื่องปูทะเลจากประเทศศรีลังกาดีกรีรางวัล Asia’s 50 Best Restaurant หลายปีติดต่อกัน ที่ขยายพื้นที่ความอร่อยมาให้คนไทยได้ลิ้มลองกันในซอยสุขุมวิท 31...
โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ขอส่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำนานาชาติสุดหรูแบบเหนือระดับ ดื่มด่ำไปกับอาหารรสเลิศหลากหลายสไตล์จากทั่วโลก ด้วยรสชาติอันโดดเด่น และวัตถุดิบคุณภาพดี คัดสรรพิเศษจากแหล่งต้นกำเนิด...
ตอนนี้ไม่ว่าร้านอาหารไหนๆ ก็ต้องมี “ปู” อย่างน้อยหนึ่งชนิดในบทความนี้ เพื่อรังสรรค์เมนูสุดพิเศษ เพราะด้วยเนื้อที่แน่น หวาน ฉ่ำ อร่อย จนต้องยกให้เป็น เจ้าแห่งอาหารทะเล เราจึงอยากชวนให้รู้จักปู 5 ชนิด ที่ต้องหาเวลาไปลิ้มรส...
วันก่อนมีงานเลี้ยงเน้นที่อาหารทำจากเนื้อปู จึงเกิดเมนูนี้ขึ้นมา อร่อยแปลกไปจากข้าวผัดปูธรรมดา ครั้งนี้ไม่ได้ให้สัดส่วนไว้นะคะ ผัดตามรสที่แต่ละบ้านชอบ
เครื่องปรุง
ข้าว
กรรเชียงปู
ไข่
ซีอิ๊วฉูปัง
เกลือ
น้ำต...
มินิสทรี ออฟ แครบ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลใจกลางสุขุมวิท เปิดตัวเซ็ตเมนูสำหรับเทศกาลเฉลิมฉลอง...
โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ขนกองทัพปูมาขึ้นฝั่งที่ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ตลอดเดือนพฤศจิกายนพบกับปูสดๆ เนื้อเด้งๆ คัดสรรมาอย่างดีสำหรับเทศกาลทานปูแบบไม่อั้น ราคาเพียง 1,800 บาทต่อท่านพร้อมโปรโมชัน มา 2 จ่าย 1...
สาวกซีฟู้ด (โดยเฉพาะคนรักปู) เตรียมปักหมุดแล้วตามไปหยุดที่ร้าน Ministry of Crab Bangkok เพราะงานนี้ได้ฤกษ์ดีเปิดตัวเมนูใหม่ไฉไลกว่าเดิม นั่นก็คือ “Crab Biryani” ข้าวหมกบริยานีที่มีจุดเริ่มต้นมาจากชาวมุสลิมท...
โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ ชวนทุกท่านมา “กินปู ดูวิว” บนเย่า รูฟท็อป บาร์ จุดเช็คอินสุดปัง บาร์สไตล์เซี่ยงไฮ้บรรยากาศเปิดโล่งชั้นบนสุดของโรงแรม พร้อมวิวกรุงเทพ และแม่น้ำเจ้าพระยาจากมุมสูง...
ในที่สุดห้องทานข้าวสุพรรณิการ์แห่งใหม่ก็เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการกลางซอยสาทร 10 หลังจากที่มองหาทำเลอยู่นานหลายปีนับตั้งแต่เปิดตัวกลางซอยทองหล่อ แน่นอนว่ายังคงเอาคอนเซ็ปต์ของอาหารไทยสูตรคุณยายไว้เช่นเดิม...
ในงานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลก เวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 17 จัดขึ้นที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ งานนี้เชิญเชฟดังๆ ระดับมิชลินสตาร์และเชฟมือรางวัลทั้งหลายมารวมตัวกัน แน่นอนว่า G&C เป็นแฟนประจำของงานนี้จึงไม่ยอมพลาดที...
เมื่อปลายปีที่ผ่านมากรุงเทพฯ บ้านเรานี้ฮอตมาก เพราะเหล่าเชฟผู้มีชื่อเสียงจากทางยุโรปพากันมาเยือนเมืองไทยเป็นสิบๆ คน โดยเฉพาะในงาน “So Amazing Chef 2015” ที่รวมเชฟระดับดาวมิชลินและระดับน้องๆ ดาวมิชลินมาโชว์ฝีมือปรุงอาหา...
หลายครั้งที่เรามีโอกาสได้พบเชฟชื่อดังระดับรางวัลมิชลินสตาร์ แต่ก็ยังไม่มีคนไหนเหมือนเชฟคนนี้ “โอะโนะ ค็อกไมเยอร์” (Onno Kokmeijer) จากห้องอาหารซีเอลเบลอ (Ciel Bleu) โรงแรมโอกุระ อัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์ ถือเป็นเ...
สูตรนี้ใช้ปูทั้งตัวต้มกับแกงจะได้รสหวานอร่อยซึ่งเป็นตำรับดั้งเดิม เครื่องแกงรสเข้มข้นหอมสมุนไพร และกินกับเส้นหมี่ขาวที่คนภูเก็ตเรียกว่าหมี่หุ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ปูดำ (ปูทะเล) 1 ตัว...
ปูทะเลเนื้อแน่นนึ่งกับสมุนไพรหอมๆ กินกับซอสรสครีมมี่เข้มข้นคล้ายซอสฮอลลันเดส แต่เพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกขี้หนูสดและเหล้ารัมของไทย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ปูทะเล 500 กรัม
ตะไคร้ ใบมะกรูด และห...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ก้ามปูนึ่ง 4 ก้าม
น้ำสต๊อก 3 ถ้วย
เห็ดเยื่อไผ่ 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
ต้นหอมซอยเล็กน้อย
วิธีทำ
แช่เยื่อไผ่ในน้ำจนพ...
ปูนึ่งใส่เครื่องเทศโอลด์เบย์และเนยแคลริฟายด์มีกลิ่นหอมไม่เหมือนใคร เพิ่มรสจัดจ้านด้วยเลมอนและเนย
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ปูทะเลน้ำหนัก 350 กรัม 2-4 ตัว
ผงเครื่องเทศโอลด์เบย์ (Old Bay...
ซุปรสอร่อยหอมหวานเค็มคล้ายล็อบสเตอร์บิสค์ แต่เปลี่ยนจากล็อบสเตอร์มาใช้เปลือกปูอะลาสกาแทน
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
เปลือกและตัวปูอะลาสกา 3 กิโลกรัม
หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
แครอต 10...
ปูซูวาอิหรือปูหิมะเป็นปูของญี่ปุ่นที่นิยมกินในฤดูหนาว เหมาะนำมาทำหม้อไฟหรือนาบะเพราะเนื้อมีรสหวานกว่าปูตัวโตอย่างปูทาราบะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ปูซูวาอิทั้งตัว ขา และก้าม 1/2 ตัว
ผักกาดขาว...
Thai
Chinese (Simplified)