ปลาเทราต์เนื้อสีส้มนุ่มแน่นคล้ายปลาแซลมอน ต้มด้วยไฟอ่อนให้สุกช้าๆ เนื้อปลาจะยังนุ่มและหวาน ราดด้วยซอสพอนสึรสเค็มเปรี้ยว เติมกลิ่นหอมสดชื่นด้วยน้ำส้มยูซุ ใส่ใบชิโซะ และพริก ช่วยให้ปลาจานนี้มีรสอร่อยหลากหลายขึ้น
&...
ปลาเทราต์เนื้อสีส้มแน่นนุ่มคล้ายปลาแซลมอนนำมานึ่ง และเพิ่มโปรตีนด้วยครีมซอสใส่เนื้อกุ้งและเห็ด
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาเทราต์ 200 กรัม
กุ้งตัวเล็ก 100 กรัม
หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโ...
เนื้อปลาแซลมอนเทราต์สีส้มสด เนื้อมันอร่อยผัดกับเห็ดและขิง กินกับข้าวกล้องหุงใส่ฟักทองและเมล็ดฟักทอง เป็นเมนูที่อร่อยเต็มอิ่มและได้ประโยชน์จากธัญพืช
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อปลาเทราต์หั่นสี่เหล...
ปลาเทราต์หรือฟยอร์ดเทราต์ (Fjord Trout) ปลาเนื้อสีส้มอมแดงสายพันธุ์ใกล้เคียงกับปลาแซลมอน ตัวอ้วนสั้น เนื้อนุ่มแน่น และมีไขมันน้อยกว่าปลาแซลมอน เป็นปลาที่คนไทยยังไม่ค่อยรู้จักนัก...
ฟยอร์ดเทราต์แหวกว่ายทวนกระแสธารน้ำแข็งที่ละลายผสมกับน้ำจืดที่ไหลมาจากภูเขา อาศัยอยู่ในแหล่งธรรมชาติอันอุดมสมบูณ์ของประเทศนอร์เวย์ ทำให้กลายมาเป็นปลาสดคุณภาพสูงที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่ม อร่อย กรุบเด้ง และฉ่ำ...
ห้องอาหารนัมเบอร์ 43 อิตาเลียน บิสโทร โรงแรมเคปเฮ้าส์ กรุงเทพฯ ขอเชิญชวนทุกท่านพบกับเทศกาลปลาแซลมอนและปลาเทราต์รสเลิศประจำปี...
ห้องอาหารโกจิ คิทเช่น + บาร์ แหล่งรวมอาหารนานาชาติ ที่โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญชวนแขกทุกท่านมาลิ้มลองรสชาติสดใหม่ของฟยอร์ดเทราต์ส่งตรงจากน้ำที่เย็นและใสสะอาดของฟยอร์ดในนอร์เวย์...
