เนื้อปลาทูน่าซาชิมิหมักกับซีอิ๊วญี่ปุ่นที่ปรุงรสอย่างกลมกล่อม ให้รสเค็ม และหอมกลิ่นน้ำมันงา ราดข้าวแบบดงบุริ เป็นอาหารจานเดียวเมนูง่ายๆ ที่ทำเมื่อไรก็อร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาทูน่าสดส...
เมนูเรียกน้ำย่อยกินเล่นจานอร่อย ใช้เนื้อปลาทูน่าเคล้ากับอะโวคาโดซูเปอร์ฟู้ดที่ช่วยบำรุงผิว บำรุงสายตา มีไขมันดีชะลอความแก่ วางบนสาหร่ายกรอบที่มีประโยชน์ช่วยให้ผมดกดำเงางาม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ปลาทูน่ากระป๋อง 2 กระป๋อง
มายองเนส 3/4 ถ้วย
กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา
มัสตาร์ดชนิดมีเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เซเลรีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เส้นโซบะต้มสุก 1 1/2 ถ้วย
เนื้อปลาทูน่าดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 200 กรัม
แตงกวาญี่ปุ่น แครอต และต้นหอมญี่ปุ่นซอยปริมาณตามชอบ
งาขาวคั่วและไข่ปลาโทบิโกะสำหรับโรยหน้าปริมาณตามชอบ...
ปลาทูน่ากระป๋องสามารถนำมายำเหมือนปลาดุกฟูได้ค่ะ อร่อยน้อยกว่านิดเดียวแต่หาวัตถุดิบง่ายกว่ามาก ยิ่งคนอยู่ต่างประเทศหรืออยู่ในที่กันดารเหมาะจะทำมาก ครั้งนี้น้ำยำผสมเสาวรสเพราะมีอยู่ในตู้เย็น ใช้น้ำมะขามเปียกผสมน้ำมะน...
เมนูนี้คล้ายกับแซนด์วิชทูน่า ใช้ขนมปังแซนด์วิชตัดเป็นวงกลม กรุใส่พิมพ์ (พิมพ์อบคัปเค้ก) นำไปอบจนกรอบเหลืองจะเป็นรูปถ้วย ใส่ไส้ปลาทูน่าและผักสามสี ใส่ชีส แล้วอบอีกครั้งจนชีสละลาย
ส่วนผสม
ขนมปังแผ...
ดูส่วนผสมแล้วเหมือนจะเป็นอาหารคลีนแต่ไม่ใช่นะคะ เมนูนี้สำหรับคนอยู่เพื่อกิน เอาอร่อยเป็นตัวตั้ง ทอดไข่เจียวฟูกรอบ ไล่น้ำมันออก ทอดปลาทูน่าให้กรอบแล้วโปะบนหน้าไข่เจียว มันกรอบอร่อยฟินเว่อร์เวอร์ชัน
ส่วน...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลาทูน่าสด 200 กรัม
สาหร่ายวากาเมะสด 50 กรัม
งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยเ...
ซีรีส์จากแดนกิมจิอันโด่งดังทำให้เราได้รู้จักอาหารเกาหลีผ่านละครกันมากขึ้น ด้วยรสชาติที่จัดจ้านครบรสของอาหารเกาหลีทำให้เป็นที่นิยมในบ้านเราอย่างมาก วันนี้เราจะพาไปรู้จักอาหารเกาหลีให้มากขึ้นผ่านเชฟหนุ่ม “ซองฮยอน ยุน” (S...
ขอทักทายกันด้วยคำว่า “อะโลฮ่า” (Aloha) ที่แปลว่าสวัสดีในภาษาฮาวายกันหน่อย เพราะวันนี้ Food Techniques จะทำเมนูสไตล์ฮาวาย ผสมญี่ปุ่นนิดๆ เหมาะกับคนรักสุขภาพที่สุด กับเมนู ข้าวปลาทูน่าสไตล์ฮาวาย หรือทูน่าโปเกะ (Tuna Poke) นั่นเอง
...
“ปลาทูน่า” หนึ่งใน King of Fish ในน่านน้ำทะเลที่คนนิยมบริโภคเป็นอันดับต้นๆ ของโลก มีคุณค่าทางอาหารสูง เนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า-3 วิตามินบี โพเทสเซียม ธาตุซิลิเนียม และอื่นๆ อีกมากมาย...
เดือนกันยายนนี้ ลิ้มลองรสชาติอันยอดเยี่ยมของปลาทูน่าครีบเหลืองที่ห้องอาหาร บิ๊กฟิช แอนด์ บาร์ ห้องอาหารริมทะเลสุดหรู ณ หัวหิน แมริออท รีสอร์ท และ สปา หนึ่งในจุดหมายปลายของเหล่านักชิมเมื่อมาเยือนหัวหิน...
