ปลาอุเมะมาไดหรือปลาซีบรีมนึ่ง เนื้อนุ่ม เสิร์ฟกับเซเลรีแอกหั่นเส้นและซอสเนยใส่ทรัฟเฟิลที่ตีจนเป็นโฟมเบานุ่ม   ส่วนผสม ปลาอุเมะมาได (Umemadai) 4 ชิ้น เซเลรีแอก 150 กรัม น้ำทรัฟเฟิล 100 กรัม ไว...