เนื้อปลาค้อดบริตานีเนื้อแน่นหวาน ราดด้วยซอสใบตำลึงเข้มข้นสีเขียวสดใส ตกแต่งด้วยดอกไม้ดอกเล็กๆ ดูสวยงามเหมือนอยู่ในสวน
ส่วนผสมและวิธีทำตำลึงบด
ใบตำลึง 100 กรัม เต้าเจี้ยวเล็กน้อย น้ำพริกแกงเขียวหว...
“สึ” ห้องอาหารญี่ปุ่น โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ สร้างความตื่นเต้นอีกครั้งด้วยการคว้าตัวเชฟยูคิโอะ ทาเคดะ เชฟญี่ปุ่นฝีมือระดับโลกมาประจำการในฐานะหัวหน้าเชฟคนใหม่ได้สำเร็จสดๆร้อนๆ ซึ่งฝีมือและชั้นเชิงของเชฟทาเคดะนั้นไม่ธรรมดา...
ตลอดเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์นี้ ห้องอาหารแอทติโก้เชิญคุณเพลิดเพลินไปกับ วัตถุดิบพิเศษจากประเทศอิตาลี “บัคคาลา” (ปลาคอดตากแห้ง)...
