ส่วนผสมและวิธีทำแป้งพัฟเพสตรี (สำหรับ 2 ที่)
แป้ง T55 100 กรัม
เนยจืด 100 กรัม
เกลือป่น 5 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
ร่อนแป้งและเกลือป่นลงในอ่างผสม ใส่เนยจืด สับเนยให้เป็นชิ้นเล็กลง ผสมให้เข้ากับแป้ง
เทน้ำเป...
