สาวกราเมนต้องมีร้าน Menya Itto (เมนยะ อิตโต) ราเมนเจ้าดังจากโตเกียวติดอันดับร้านราเมนในดวงใจ แต่ถ้าผ่านไปแถวโลเกชั่นเดิมแล้วไม่เจอร้านก็ไม่ต้องตกใจ เพราะตอนนี้เขาย้ายมาอยู่โลเกชั่นใหม่ซึ่งห่างจากโลเกชั่นเดิมแค่ระยะเดินถึง...
“ทสึเคะเมง” หรือราเมงแยกน้ำ เสิร์ฟเส้นและน้ำซุปแยกกัน เวลากินจะคีบเส้นราเมงที่ลวกจนเหนียวนุ่มลงจุ่มในน้ำซุปร้อนๆ น้ำซุปต้มจากกระดูกหมูให้เข้มข้นมากกว่าปกติเพื่อให้เคลือบเส้นได้ดี ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เส้...