ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่ช่วยให้เจริญอาหาร แก้ท้องอืด เมนูนี้นำตะไคร้มาหมักกับเนื้อ ใส่ขมิ้นและกระเทียมเพิ่มแล้วนำมาย่าง กลิ่นหอมกรุ่น เสิร์ฟกับอาจาดตะไคร้รสเปรี้ยวหวาน แนมกับผักสดได้ประโยชน์เต็มเปี่ยม
ส่วน...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ 1 ถ้วย
ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย
ใบมะกรูดซอย 1/4 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดสับหยาบ 1/4 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำยำ
พริกขี้หนูแดงซอย 2-3 เม็ด น้ำม...
ในเดือนที่อุณหภูมิความร้อนสูงสุดขีด กรานิตาเมนูนี้ทำไม่ยาก แต่อาจผสมเหล้านิดหน่อยสำหรับคนที่ชอบกลิ่นหอมๆ เพิ่มกลิ่นของขิงและเลมอนให้หอมเย็นสดชื่นได้อีกเวลากิน
ส่วนผสม
ตะไคร้ (ทั้งต้นและใบ) 10 ต้น (...
“ตะไคร้” สมุนไพรไทยที่เต็มไปด้วยประโยชน์ มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ สามารถนำไปทำอาหาร อาทิ ต้มยำ หมักเนื้อสัตว์ดับคาว สลัด และเครื่องดื่มสดชื่นได้
★ 1. เส้นหมี่ไก่ย่างตะไคร้ ★
สะโพกไก่หมัก...
ตลอดเดือนกันยายนนี้ ห้องอาหารญี่ปุ่นคิซาระ เชิญชวนคนรักของหวานมาอิ่มอร่อยเมนูสุดพิเศษ ที่เชฟรังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบประจำเดือนอย่าง “ตะไคร้”...
เดือนกันยายนนี้ ห้องอาหารจีนหลิว ขอเชิญชวนคุณมาลิ้มลองเมนูอาหารแสนอร่อยจานพิเศษ ที่เชฟได้รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบประจำเดือนอย่าง “ตะไคร้” อร่อยฟินกับเมนู “ไก่ผัดตะไคร้และเห็ด” และเมนู “ปีกไก่ทอดซอสตะไคร้มะนาว”...
