เมนูจานหลักที่ได้โปรตีนจากเนื้อซี่โครงแกะ มีไขมันแทรกน้อย เนื้อนุ่ม นำมาม้วนกับโรสแมรี่และเกลือทะเล ช่วยชูกลิ่นหอมและรสชาติจานนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดด้วยเนยใสหรือแคลริฟายด์บัตเตอร์ (Clarified Butter)
&nb...
จานเอกของปาร์ตี้ต้องยกให้ซี่โครงแกะชิ้นใหญ่ที่จัดออกมาสวยงามเหมือนมงกุฎ กินคู่กับสลัดควินัวสีสันสดใส และซอสชีมีชูรีที่มีกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพร
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)
ซี่โครงแกะชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก...
ซี่โครงแกะหมักกับน้ำมันมะกอก และน้ำเลมอน ทำให้เนื้อนุ่มและช่วยลดกลิ่นของแกะได้ดี อบพร้อมกับมะเขือเทศและเห็ดทำให้ได้รสอร่อยของผัก เป็นเมนูแกะที่ทำง่ายน่าลอง
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ซี่โครงแกะ&nbs...
เนื้อแกะส่วนซี่โครงมีความนุ่ม นำมาทำเมนูอร่อยได้ง่ายๆ เพียงหมักโชยุและขิง เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเกล็ดขนมปังรสขิงที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ซี่โครงแกะ 8 ชิ้น ...
นอกจากซอสมินต์ที่นิยมกินกับซี่โครงแกะแล้ว ซอสรสเปรี้ยวอมหวานอย่างเชอร์รีและบัลซามิกก็เข้ากันได้ดีเช่นเดียวกัน ทำซอสง่ายๆ โดยใช้เชอร์รีสดผลโตรสหวานต้มกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกรสเปรี้ยว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)...
เมนูเต็มอิ่มกับซี่โครงแกะย่างหอมๆ มาพร้อมกับผักย่างนานาชนิด และไฮไลต์อยู่ที่ซอสเห็ดพอร์ชินีรสเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
ซี่โครงแกะ 300 กรัม
โรสแมรี่สด 2 กิ่ง
...
ซี่โครงแกะเข้ากับรสชาติของโกโก้นิปที่มีรสขมได้ดี เมนูนี้นำโกโก้นิปมาปั่นผสมกับเนยทำเป็นแผ่น วางบนซี่โครงแกะแล้วอบจนมีกลิ่นหอม กินกับสลัดมะเขือยาวอบเนื้อนุ่มๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ซี่โครงแกะ 1 ช...
ซี่โครงแกะเนื้อนุ่มหมักกับเครื่องเทศและย่างจนสุก กินพร้อมผักย่าง ขนมปังพิตา และซอสทาฮีนีหรือซอสงาบดของตะวันออกกลาง
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
ซี่โครงแกะ 300 กรัม
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2...
ห้องอาหารเรดสกายเชิญคุณมาลิ้มลองความอร่อยกับ เซ็ตเมนูอาหารกลางวัน รังสรรค์โดย เชฟคริสเตียน แฮม ที่ได้คัดสรรทุกวัตถุดิบชั้นนำเกรดพรีเมียม นำมาบรรจงปรุงอย่างพิถีพิถันให้คุณได้ลิ้มรส ราคาเซ็ท 2 คอร์ส...
ห้องอาหาร ซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ขอเชิญร่วมเติมเต็มช่วงเวลาอันแสนสุขในวันหยุดสุดสัปดาห์กับครอบครัวของคุณด้วยเมนูบุฟเฟ่ต์เลิศรสจากซี่โครงแกะน้ำเข้าจากออสเตรเลียมาเป็นส่วนผสมสำคัญในการรังสรรค์เมนูสุดพิเศ...
เชฟ เดอ คูซีน คริสเตียน คาลูวัต (Chef de Cuisine Christian Caluwaert) ขอเชิญชวนทุกท่านมาลิ้มลองเมนูพิเศษที่มีเฉพาะสองเดือนนี้เท่านั้น ไม่ว่าจะเป็น ซี่โครงเนื้อออสเตรเลีย แบล็ค แองกัส (120-day Australian Black Angus Beef Short Ribs...
โรงแรมใบหยก สกาย จะพาคุณไปสัมผัสกับสเต๊กซี่โครงแกะพรีเมี่ยมคุณภาพเกรดเอนำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย เนื้อที่คัดสรรมาอย่างดีหมักด้วยเครื่องเทศชั้นเยี่ยมสูตรเฉพาะของทางโรงแรม ย่างด้วยความพิถีพิถันจนได้สเต๊กซี่โครงแกะเนื้อนุ่มๆ...
ขึ้นชื่อว่าครองใจนักชิมมาอย่างยาวนานด้วยอาหารกวางตุ้งสูตรดั้งเดิม ห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ พร้อมด้วย เชฟก้องซุ่น
แซ่เลี่ยง หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร...
