มาช้าแต่มานะ เมนูช็อกโกแลตดูไบ ที่ว่ากันว่าอร่อยมากแล้วทำไมยากด้วย เราใช้ทั้งดาร์กช็อกและไวต์ช็อกโกแลต สอดไส้เนย ซอสถั่วพิสตาชิโอ และเส้นคูนาฟ่า กินเล่นเพลินจนลืมนับแคล!
ส่วนผสม
ถั่วพิสตาชิโออบแกะเปล...
เคยมีคนถามป้าเจี๊ยบว่าทำไมต้องมีเครื่องอบวัฟเฟิล 2 เครื่อง แบบสี่เหลี่ยมและแบบวงกลม รสชาติมันต่างกันรึไง เอิ่ม...ถ้าใช้แป้งสูตรเดียวกันมันก็รสชาติเดียวกันนะคะ มันมาต่างกันตอนฟีลเวลาที่กิน...ฮา
ป้าเจี๊ยบชอบกินวัฟ...
เนื้อมูสนุ่มๆ จากเต้าหู้บดที่เติมความหอมด้วยผงโกโก้กินกับผลไม้สุดสดชื่น อร่อยง่ายๆแถมไม่อ้วน
ส่วนผสม
เต้าหู้อ่อนชนิดเนื้อเนียน 300 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลตละลาย 1/3 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 1...
ปีใหม่นี้มีสูตรขนมที่อยากครีเอตมอบให้คนรู้ใจกันรึยัง? คุกกี้ช็อกโกแลตจาก G&C น่ารักอร่อยถูกใจผู้รับแน่นอน
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
เนยสดเค็ม 200 กรัม
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 125 กรัม
เกลื...
เข้าสู่ช่วงเทศกาลอบอุ่นละมุนใจอย่างคริสต์มาส เราขอชวนลูกเพจมารังสรรค์เมนูเครื่องดื่มแสนน่ารักอย่าง ช็อกโกแลตร้อน ในรูปแบบของตัวเองกัน!
ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลตชนิดแผ่น 30 กรัม
ม...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ปอนด์)
ไวต์ช็อกโกแลต 120 กรัม
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงมัตฉะ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทราย (1) 1/4 ถ้วย
แป้งเค้ก 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย (2) 1/4 ถ้วย
เกลื...
บาร์ช็อกโกแลตไร้แป้ง นำส่วนผสมเค้กกล้วยหอมมาผสมกับข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ ได้รสหวานหอมจากกล้วย น้ำผึ้ง และเนยถั่ว อบจนสุกแล้วราดช็อกโกแลตที่ผสมเนยถั่วเพิ่มความหอมให้กับบาร์ได้อีก
ส่วนผสม
เนื้อกล้วยบดละเอียด 2 ผล...
อากาศร้อนๆ มาทำช็อกโกแลตแบบแช่เย็นๆ ไว้กินแก้ร้อนกัน เมนูช็อกโกแลตเจลลีทำแล้วแช่ตู้เย็นไว้ จะกินเมื่อไรก็นำมาตัดเป็นชิ้นๆ กินตอนเย็นๆ อร่อยชื่นใจ
ส่วนผสม
นมสด 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ผงเจลาติน 1 1/2...
ในบรรดาขนมช็อกโกแลตที่เนื้อไม่หนามาก เหนียว หนืด และไม่มีแป้ง หรือมีแต่น้อย เช่น บราวนี่ ฟัดจ์ ลาวา และอื่นๆ Kladdkaka เป็นขนมช็อกโกแลตที่นิยมมากในประเทศสวีเดน มีขายทั่วไปตามร้านกาแฟ ร้านอาหารทั่วไป แม้กระทั่งในร้านอาหารของอิเ...
บราวนี่เนื้อชุ่มฉ่ำหอมกลิ่นโกโก้ รสเข้มข้นด้วยโกโก้และเชอร์รีแช่ในเหล้าเคียร์ชหรือเหล้าเชอร์รี โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปและเชอร์รี เพิ่มรสให้บราวนี่อร่อยเข้มข้นขึ้น
ส่วนผสมบราวนี่ (สำหรับพิมพ์ขนาด 8x8 นิ้ว 1 พิมพ์)
แป้ง...
หลายคนคงรู้ดีกันอยู่แล้วว่า“โกโก้” มีคุณสมบัติช่วยผ่อนคลายจิตใจ ลดความเครียด กินแล้วช่วยให้อารมณ์ดี ฉบับนี้เรานำโกโก้มาแพริงกับไวน์แล้วสร้างสรรค์เป็นเมนูเครื่องดื่มเย็นที่ใช้ไวต์ช็อกโกแลตท็อปบนหน้า จับคู่กับชากุห...
ทาร์ตช็อกโกแลตมาสคาร์โปเนเนื้อแน่น รสเข้มข้นจากดาร์กช็อกโกแลต ท็อปด้วยมาสคาร์โปเนรสกาแฟ เสิร์ฟกับชาร้อนๆ อร่อยเข้ากัน
ส่วนผสมแป้งทาร์ต (สำหรับพิมพ์ขนาด 10 นิ้ว)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำตาลไอซิง 65 กรัม
เ...
เมนูน่ารักทำได้ง่าย ใช้สตรอว์เบอร์รีเกาหลีผลอวบ สอดไส้ครีมชีสผสมกับช็อกโกแลตนม จะได้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสหวานละมุน เหมาะกับเสิร์ฟในช่วงน้ำชายามบ่าย
ส่วนผสมครีมชีสช็อกโกแลต (สำหรับ 4-5 ที่)
ครีมชีส 250 กรัม 1 แพ็ก
...
หมูสามชั้นสอดไส้ผักโขม เห็ด และเกาลัด รสเค็มมันครีมมี่ ม้วนและอบจนหนังพองเหลืองกรอบ เสิร์ฟคู่กับซอสดาร์กช็อกโกแลตรสเข้มข้น หอมกลิ่นโกโก้ และไวน์แดง รสชาติเข้ากันได้ดีกับหมูอบ
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
หมูสามชั้นชิ้นใหญ...
วาเลนไทน์นี้ชวนคนที่คุณรักมาปาร์ตี้กับช็อกโกแลตฟองดู ที่ใช้ช็อกโกแลตท้องถิ่นจากจังหวัดเชียงใหม่ ผสมกับดาร์กช็อกโกแลต มีรสเข้มข้นอมเปรี้ยวเล็กน้อย
ส่วนผสมช็อกโกแลตฟองดู (สำหรับ 2 ที่)
วิปปิงครีม 2 ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลต...
ขนมสีน้ำตาลเข้มจากแคว้นโมเดนา (Modena) ในอิตาลี ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั่วประเทศและมีร้านขนมทำตามกันมากมาย ขนมนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 จากคน 2 คน คนหนึ่งชื่อ Gollini เป็นเชฟที่มีความสามารถมากในเมือง Vignola อีกคนเป็นสถา...
ผลงานช็อกโกแลตสุดสวยทำเหมือนแผ่นขอนไม้จริงที่สวยงาม ของหวานสุดสร้างสรรค์และแฟนซีนี้ใช้ช็อกโกแลตจากจังหวัดประจวบฯ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากับรสลิ้นจี่ได้ดี
ส่วนผสมพราลีน ...
แซนด์วิชหวานที่ประกอบด้วยชั้นเจลลีสับปะรด เนื้อเค้กสปันจ์ มูสไวต์ช็อกโกแลตรสมะพร้าว และช็อกโกแลต เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กสามเหลี่ยมขนาดพอดีคำ หรือที่เรียกว่าเปอติ ฟูร์
ส่วนผสมและวิธีทำเจลลีคูลีส์สับปะรด
เนื้อสับปะรดบดละเอ...
ส่วนผสมเนื้อเค้ก (สำหรับพิมพ์ขนาด 6 x 14 เซนติเมตร 2 พิมพ์)
วิปปิงครีม 200 กรัม
ช็อกโกแลต 70% 50 กรัม
น้ำร้อน 50 กรัม
แป้งเค้ก 1/3 ถ้วย
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (1) 1 ช้อนโต๊ะ...
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
เนยเค็ม 80 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 70% สับหยาบ 180 กรัม
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
เบกกิงโซดา 1/4 ช...
