ตอนนี้อำเภอฮอดที่เชียงใหม่ผลิตผักออร์แกนิกหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ใหม่คือ Swirling Kale หรือคะน้าใบหยิกที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีมาก นำมาปั่นกินดิบๆ ได้เพราะกลิ่นไม่แรงเท่าคะน้าทั่วไป สูตรที่ให้ไว้นี้มีความหวานปานกลางที่เร...
ส่วนผสม
บีตรูต 40 กรัม
คะน้าใบหยิก Swirling Kale 20 กรัม
กรีนโอ๊ก 20 กรัม
ขึ้นฉ่าย (เอาแต่ก้าน) 10 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
เกลือแค่ติดปลายนิ้ว
น้ำเสาวรสเข้มข้น (ดอยคำ) 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 200 ม...
“ผักเคล” หรือ คะน้าใบหยิก ราชินีผักใบเขียว ที่เป็นพืชตระกูลบรอกโคลี คะน้า และดอกกะหล่ำ มันเป็นที่นิยมมากในต่างประเทศ และหมู่คนรักสุขภาพ เพราะ เจ้าผักตัวนี้ไฟเบอร์สูง ไม่มีไขมัน แถมยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม และอาหารได้หลากหลาย...
