จานหลักต้องไม่พลาด “ข้าวยำปักษ์ใต้” เมนูข้าวกับเครื่องสมุนไพรซอยและกลีบดอกดาหลา ดอกไม้พื้นถิ่นที่มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ ใช้ข้าวสังข์หยดผสมกับเนื้อเกาลัด ราดซอสน้ำบูดูรสชาติเค็มหวานกลมกล่อม ท็อปด้วยไข่หอยเม่นเพื่อเพิ่มควา...
ข้าวยำสูตรนี้มาจากบ้านของหุ้นส่วนคนหนึ่งของร้านมินิบาร์ หุงข้าวกับน้ำดอกอัญชันได้สีฟ้าอมน้ำเงินสวย กินกับผักและดอกอัญชัน คู่กับน้ำบูดูรสเข้มข้น
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
ข้าวอัญชัน 100 กรัม...
อาหารใต้ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่มีความเผ็ดร้อนแบบจัดจ้านถึงใจ แต่มีอีกหนึ่งเมนูที่โด่งดังและเป็นที่รู้จักของคนทั่วๆ ไปคือ ข้าวยำปักษ์ใต้ ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัว เพราะใช้วัตถุดิบหลากหลายชนิด แต่รสชาติกลับลงตัวได้อย่างน่าป...
