คงจะมีน้อยคนที่ไม่รู้จักโมจิ ขนมญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวซึ่งมีรูปแบบต่างๆ โมจิจะจัดว่าเป็นขนมประจำชาติของญี่ปุ่นก็ว่าได้ มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 และเป็นขนมสำคัญในงานพิธีต่างๆ ตลอดมา
ขนมที่ทำด้วยโมจิโกะ (Moch...
แตงไทย ผลไม้ไทยที่มีกลิ่นหอมหวานเป็นเอกลักษณ์ นำมาทำเป็นเค้กสไตล์มินิมอล ไส้ตรงกลางเป็นแยมแตงไทยผสมกับเนื้อแตงไทยสด ตกแต่งด้วยครีมกะทิดูเรียบง่ายและสวยงาม
ส่วนผสมสำหรับเค้ก (สำหรับ 3 ที่)
ไข่แดง 3 ฟอง | น้ำเมลอน ...
เค้กที่ได้แรงบันดาลใจจากขนมบ้าบิ่น นำมาทำเป็นเค้กเนื้อนุ่มผสมมะพร้าวกับเนื้อกล้วยตาก กินคู่กับคาราเมลกะทิที่ราดซึมเข้าเนื้อเค้ก อร่อยอย่างลงตัว
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม | แป้งข้าวเหนียว...
เลมอนหรือมะนาวเหลืองที่มีผิวหนาสีเหลือง กลิ่นหอม รสเปรี้ยวหอมละมุน ใช้ทำได้ทั้งของหวานและอาหารคาว ถ้าเป็นขนมมักจะขูดผิวลงไปในเนื้อขนมด้วยเพื่อให้มีกลิ่นหอม และใส่น้ำเลมอนเพื่อให้มีรสเปรี้ยว
ขนมที่ใช้เลมอนมีหลากหลา...
ชาไทยยังคงฟีเวอร์ต่อเนื่องชวนทำเค้กชาไทยหอมเข้มข้นที่ตัดด้วยความละมุนของครีมสังขยาและวิปครีม
ส่วนผสมเค้ก
แป้งเค้ก 150 กรัม
ไข่แดง (ไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง
ไข่ขาว (ไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊...
กระแสภาพยนตร์นางเงือกน้อยแห่งมหาสมุทร “The Little Mermaid” กำลังเป็นที่พูดถึงในช่วงนี้ เรานำความน่ารักของตัวละครเงือกน้อยมาทำเป็นของหวานน่ารักๆ อย่างเค้กป๊อปกันดีกว่า
ส่วนผสม
เค้กเนยสด 180 กรัม
...
ซาวาแรงเป็นเค้กเนื้อนุ่มแน่นคล้ายขนมปัง มีต้นกำเนิดจากประเทศโปแลนด์ เมื่ออบแล้วนำมาแช่ในน้ำเชื่อมผสมบรั่นดีและอบเชยจะได้รสหวานหอมจากน้ำผึ้ง เพิ่มสีสันและรสอร่อยด้วยองุ่นไชน์มัสแคต
ส่วนผสมแป้งเค้ก (สำหรับ 6-8 ที่)
...
ในสหรัฐอเมริกามีเค้กที่ทำง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งนิยมทำทานกันตามบ้าน แม้กระทั่งนักเรียนก็ชอบทำทานกันในหอพัก คือเค้กประเภท Ooey Gooey Cake ทำง่ายมาก ใช้อุปกรณ์ไม่กี่ชิ้น ชื่อเค้กก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นเค้กเนื้อหนึบๆ และไม่แห้ง โดย...
ใครที่เดินทางไปเที่ยวแถบสแกนดิเนเวียน่าจะต้องได้เห็นหรือทานขนมชนิดหนึ่งที่เป็นชั้นๆ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อเค้ก เมอแรงก์ และครีมซ้อนกันอยู่แล้วแต่งหน้าด้วยผลไม้ตามฤดูกาล
ขนมนี้ได้ชื่อในประเทศของเขาว่า “เค้...
เข้าสู่ฤดูร้อนทั้งที หยิบผลไม้รสหวานเปรี้ยวฉ่ำลิ้นอย่าง "มะยงชิด" มารังสรรค์เป็นเมนูเค้กแสนอร่อยกัน
ส่วนผสมเค้ก
แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
...
พิมพ์บันด์โบราณ...
ป้าเจี๊ยบมีพิมพ์สำหรับทำบันด์เค้กหลายขนาดและหลายลวดลาย ทำจากวัสดุที่แตกต่างกันอีกต่างหาก แต่ทุกพิมพ์มาโดยไม่ได้ซื้อหา ด้วยมีคนใจดีเมตตาให้มา...อิอิ
อันที่โปรดปรานและใช้บ่อยที่สุดเป็นพิมพ์โบรา...
ช่วงเวลาหน้าฝนแบบนี้ จะมีอะไรมาแก้ความเหงา เพิ่มความสดชื่นได้เหมือนกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่อร่อยฟินจนลืมบรรยากาศเศร้าๆของหน้าฝนแบบนี้ไปเลย สำหรับคนที่มองหาเมนูขนมรสชาติแห่งความอร่อยใหม่ๆ แอบกระซิบว่าร้านอาหารคาวหวานสไตล์โฮมเมด อย...
