ขนมไทย ในรูปแบบเค้ก จะหอมหวานดีงามขนาดไหน แนะนำให้จดสูตรแล้วทำเมนู เค้กข้าวโพดสาคูมะพร้าวอ่อน กันดู หน้าตาสวยรสชาตินุ่มนวลลิ้นไม่ผิดหวังเลย
ส่วนผสมเค้ก
ไข่แดงเบอร์หนึ่ง 4 ฟอง
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
นมสดจืด...
ส่วนผสมสปันจ์ส้ม
เฮฟวีครีม 250 กรัม | ไข่แดง 80 กรัม | เนยจืด 90 กรัม | น้ำมันคาโนล่า 50 กรัม | น้ำตาลทรายละเอียด 110 กรัม | Trimoline 20 กรัม | ผงอัลมอนด์ 85 กรัม | น้ำส้มซันคิสต์ 40 กรัม | แป้งเค้ก 150 กรัม | ผงฟู 6 กรัม
...
บัตเตอร์เค้กเนื้อแน่นกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเนย ผสมน้ำเลมอน ผิวเลมอน และเมล็ดงาขี้ม้อนจังหวัดเชียงราย ได้ทั้งกลิ่นหอมสดชื่นและกลิ่นงาคั่ว ท็อปด้วยครีมชีสเนื้อนุ่มฟู
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35...
มีผู้อ่านหลายคนสอบถามมาว่าใช้พิมพ์อะไรทำขนมจึงออกมาได้สวยกว่าที่เห็นทั่วไป ตามจริงแล้วพิมพ์ขนมมีมากมาย แต่ที่ผู้เขียนใช้มานานมักจะเป็นพิมพ์ที่ทำด้วยอะลูมิเนียมหล่อ และผู้ที่ผลิตมากคือ Nordic Ware
บริษัทนี้ก่อตั้งม...
บัตเตอร์เค้ก เค้กคลาสลิกที่อร่อยได้ในทุกโอกาส เนื้อสัมผัสที่นุ่มฉ่ำและหอมเนยมาจากคุณภาพของส่วนผสม เลือกใช้เนยแท้ ไข่ไก่สดใหม่ น้ำตาลป่นละเอียดที่ใช้สำหรับทำเบเกอรี่ เพิ่มความหอมด้วยวานิลลา สูตรนี้เลือกอบในพิมพ์บันต์เค้กขนาดเล็...
ชวนมอบความรักให้แก่กันและกัน ต้อนรับเทศกาลด้วยเค้ก ดอกกุหลาบแสนหวานตัวแทนบอกรัก อาทิ เค้กโรสไวน์ (เลเยอร์วานิลลา ขนาด 1 ปอนด์) เค้กหัวใจบลอสซั่ม ออฟ เลิฟ (บัทเทอร์วานิลา ขนาด 2 ปอนด์)...
L’Annécien (อาเนเซียง) ขนมนี้ได้ชื่อมาจากเมือง Annecy ทางตะวันออกของประเทศฝรั่งเศสใกล้กับสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งเป็นเมืองท่องเที่ยวที่สวยมาก มีสายน้ำไหลผ่านเมืองลงทะเลสาบใหญ่ อาเนเซียงเป็นขนมประเภทสปันจ์เค้ก ทำด้วยไข่...
อีกหนึ่งสูตรเค้กที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมยังใช้วัตถุดิบน้อยกินง่ายแชร์กันได้หลายคน
ส่วนผสม
แครกเกอร์ 200 กรัม
วิปปิงครีม 3/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิง 1/2 ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลตชนิดกระดุม 700 กรัม
วิธีทำ
...
ลองเปลี่ยนจากเค้กนุ่มนิ่ม มาเป็นสัมผัสกรุบกรอบที่สลับชั้นกับครีมสดมีช็อกโกแลตชิปให้เคี้ยวด้วย
ส่วนผสม
เนยสดเค็ม 200 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์...
เพราะเราใช้แครกเกอร์แทนแป้งเค้ก สลับชั้นกับซอสราสป์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวาน ครีมสด และไวต์ช็อกโกแลต เป็นเค้กที่อร่อยแถมทำง่ายที่สุดแล้ว
ส่วนผสมซอสราสป์เบอร์รี
ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิง 1/4 ถ้วย
...
Pound Cake (พาวนด์เค้ก) ชื่อเค้กนี้ได้มาจากส่วนผสมดั้งเดิมที่มีแป้ง ไข่ น้ำตาล และเนยอย่างละหนึ่งปอนด์ ปรากฏในตำราอาหารของยุโรปและอเมริกาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เป็นเค้กเนื้อหนัก เก็บได้หลายวัน ต่อมาก็เริ่มใส่ผิวส้ม ผิวเลมอนเพิ่มเ...
คงจะมีน้อยคนที่ไม่รู้จักโมจิ ขนมญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวซึ่งมีรูปแบบต่างๆ โมจิจะจัดว่าเป็นขนมประจำชาติของญี่ปุ่นก็ว่าได้ มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 และเป็นขนมสำคัญในงานพิธีต่างๆ ตลอดมา
ขนมที่ทำด้วยโมจิโกะ (Moch...
แตงไทย ผลไม้ไทยที่มีกลิ่นหอมหวานเป็นเอกลักษณ์ นำมาทำเป็นเค้กสไตล์มินิมอล ไส้ตรงกลางเป็นแยมแตงไทยผสมกับเนื้อแตงไทยสด ตกแต่งด้วยครีมกะทิดูเรียบง่ายและสวยงาม
ส่วนผสมสำหรับเค้ก (สำหรับ 3 ที่)
ไข่แดง 3 ฟอง | น้ำเมลอน ...
เค้กที่ได้แรงบันดาลใจจากขนมบ้าบิ่น นำมาทำเป็นเค้กเนื้อนุ่มผสมมะพร้าวกับเนื้อกล้วยตาก กินคู่กับคาราเมลกะทิที่ราดซึมเข้าเนื้อเค้ก อร่อยอย่างลงตัว
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม | แป้งข้าวเหนียว...
เลมอนหรือมะนาวเหลืองที่มีผิวหนาสีเหลือง กลิ่นหอม รสเปรี้ยวหอมละมุน ใช้ทำได้ทั้งของหวานและอาหารคาว ถ้าเป็นขนมมักจะขูดผิวลงไปในเนื้อขนมด้วยเพื่อให้มีกลิ่นหอม และใส่น้ำเลมอนเพื่อให้มีรสเปรี้ยว
ขนมที่ใช้เลมอนมีหลากหลา...
ชาไทยยังคงฟีเวอร์ต่อเนื่องชวนทำเค้กชาไทยหอมเข้มข้นที่ตัดด้วยความละมุนของครีมสังขยาและวิปครีม
ส่วนผสมเค้ก
แป้งเค้ก 150 กรัม
ไข่แดง (ไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง
ไข่ขาว (ไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊...
ช่วงเวลาหน้าฝนแบบนี้ จะมีอะไรมาแก้ความเหงา เพิ่มความสดชื่นได้เหมือนกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่อร่อยฟินจนลืมบรรยากาศเศร้าๆของหน้าฝนแบบนี้ไปเลย สำหรับคนที่มองหาเมนูขนมรสชาติแห่งความอร่อยใหม่ๆ แอบกระซิบว่าร้านอาหารคาวหวานสไตล์โฮมเมด อย...
กระแสภาพยนตร์นางเงือกน้อยแห่งมหาสมุทร “The Little Mermaid” กำลังเป็นที่พูดถึงในช่วงนี้ เรานำความน่ารักของตัวละครเงือกน้อยมาทำเป็นของหวานน่ารักๆ อย่างเค้กป๊อปกันดีกว่า
ส่วนผสม
เค้กเนยสด 180 กรัม
...
ซาวาแรงเป็นเค้กเนื้อนุ่มแน่นคล้ายขนมปัง มีต้นกำเนิดจากประเทศโปแลนด์ เมื่ออบแล้วนำมาแช่ในน้ำเชื่อมผสมบรั่นดีและอบเชยจะได้รสหวานหอมจากน้ำผึ้ง เพิ่มสีสันและรสอร่อยด้วยองุ่นไชน์มัสแคต
ส่วนผสมแป้งเค้ก (สำหรับ 6-8 ที่)
...
ในสหรัฐอเมริกามีเค้กที่ทำง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งนิยมทำทานกันตามบ้าน แม้กระทั่งนักเรียนก็ชอบทำทานกันในหอพัก คือเค้กประเภท Ooey Gooey Cake ทำง่ายมาก ใช้อุปกรณ์ไม่กี่ชิ้น ชื่อเค้กก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นเค้กเนื้อหนึบๆ และไม่แห้ง โดย...
Thai
Chinese (Simplified)