ขนมเค้กเนื้อนุ่มๆทำจากไข่ มีไส้คัสตาร์ดรสนมสด
ส่วนผสมขนมไข่ (สำหรับ 18 ชิ้น)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
ไข่ไก่เบอร์สอง 3 ฟอง
นมสดรสจืด 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา...
เมนูขนมอบยอดนิยมสำหรับสายช็อกโกแลต เนื้อขนมมีทั้งนุ่มฉ่ำและกรอบ สูตรนี้เรามาทำบราวนี่กรอบกัน ส่วนผสมจะเหมือนบราวนี่นุ่ม สิ่งสำคัญที่ทำให้บราวนี่กรอบคือปาดส่วนผสมลงถาดอบให้บางที่สุดเท่าที่จะบางได้ โรยอัลมอนด์สไลซ์หร...
เมื่อพูดถึงขนมอบญี่ปุ่นโดยทั่วไปทุกคนจะนึกถึงเนื้อขนมนุ่มๆ เบาๆ ไม่หวานมาก รูปร่างสวย และน่ากิน นอกจากขนมแบบดั้งเดิมที่ส่วนมากทำด้วยแป้งข้าวเหนียวและถั่วแดงแล้ว ขนมจากตะวันตกได้เข้ามาในญี่ปุ่นกว่า 100 ปี ไม่ว่าจะเป...
ขนมนี้ไม่มีเตาอบก็ทำได้ หรือจะใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ เพียงทำนมสดชีสแช่ในตู้เย็น เมื่อจะกินก็นำมาทาไข่แดงแล้วอบ
ส่วนผสม
นมสด 2 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่แดง 4 ฟอ...
“เสาร์หน้าขออีกรอบได้ไหมคะ ยังติดใจมากๆ เลยค่ะ” ป้าเจี๊ยบได้ข้อความนี้ใน Facebook จากแม่แอน หลังจากทำเค้กนโปเลียนในโอกาสอายุครบ 13 ปี ให้เจมส์บอนด์ หลานหมายเลขเจ็ด
วันนั้นจัดเลี...
ตอน 9 ขวบน้องแพรชี้จะเอาช็อกโกแลตมัฟฟินชิ้นใหญ่ ใส่ถ้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 นิ้วที่วางขายในโคลซูเปอร์มาร์เก็ต
ป้าเจี๊ยบซื้อให้ค่ะ แม้จะรู้สึกว่าแพงเอาการ คิดเป็นเงินไทยก็ร้อยกว่าบาท แต่ทีมตะลอนออ...
เบรดพุดดิงใส่เนื้อฟักทองบดช่วยให้เนื้อนุ่ม รสหวาน และสีสวย ใส่ Pumpkin Spice ให้มีกลิ่นหอมชวนกินขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อฟักทองญี่ปุ่นนึ่งบด 1/4 ถ้วย
วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย...
ช่วงปลายปีป้าเจี๊ยบจะอบคุกกี้ขนมปังขิงรูปคน (Gingerbread Man) ใช้รอยัลไอซิงวาดลายเส้นรูปการ์ตูนล้อสมาชิกครอบครัวแต่ละคน พร้อมเขียนชื่อกำกับไว้ และตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเกล็ดน้ำตาลกับลูกกวาดสีสันสดใสเพื่อเป็นของขวัญป...
Love is black! ความรักของป้าเจี๊ยบเป็นสีดำนะคะ
ป้าเจี๊ยบยังคงตั้งใจไว้ทุกข์ถวายพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชไปจนกว่าจะครบ 1 ปี วาเลนไทน์ปีนี้ของหวานแทนความรักที่จะแจกจ่ายแก่บรรดาญาติส...
ส่วนผสมคุกกี้โด (สำหรับ 6-10 ที่)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
เนยจืดพักให้นุ่ม 150 กรัม
เนยถั่ว 130 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1/4 ถ้วย
เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น ...
เมนูอร่อยสำหรับคนรักชีส ใช้ชีสบรีที่มีรสอร่อย เนื้อนุ่ม กลิ่นไม่แรง อบทั้งชิ้นจนละลายเยิ้ม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง แครกเกอร์ ถั่วเปลือกแข็งหรือนัต และผลไม้แห้งได้ตามชอบ
ชีสบรีอบ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
...
“มีบราวโน่นมาฝากค่ะ” แม่ปุ๊เจ้าคารมประจำครอบครัวถือถาดบราวนี่ฝีมือตัวเองมาฝาก พอเห็นป้าเจี๊ยบขมวดคิ้วเจ้าตัวรีบบอกว่าทำที่โน่น ไม่ได้ทำที่นี่... อ้อ! อย่างนี้นี่เอง
แม่ปุ๊ทำจากแป้งสำเร็จรูปค่...
มัฟฟินกำลังมาแรงนะคะ
สมัยก่อนคนไทยไม่นิยมกินมัฟฟิน คงเป็นเพราะมัฟฟินอร่อยๆ ต้องอบออกจากเตาใหม่ๆ แต่เค้ก คุกกี้ พาย และแซนด์วิชไม่ต้องกินอุ่นๆ แถมมัฟฟินยังมีหน้าตาคล้ายคัปเค้กที่ไม่มีหน้าครีมสวยๆ จึงไม่...
“มีอะไรเป็นของหวาน” ป้าแจงถามเสียงดัง โอ๊ยโย๋!...จะตอบว่าไงดีล่ะ
รายการกินกันวันเสาร์นี้ป้าเจี๊ยบมัวแต่ทำเมนูอาหารคาว เคี่ยวซอสบีฟสโตรกานอฟและซอสนโปเลียนไส้กรอกอย่างละหม้อใหญ่เพื่อกินกับสปา...
“แพรขอเค้กเนยแบบโบราณค่ะ” นี่คือคำตอบของน้องแพรเมื่อป้าเจี๊ยบถามว่า “วันเกิดปีนี้ลูกอยากได้เค้กอะไรคะ”
ปีนี้น้องแพรครบ 2 รอบแล้วนะคะ ป้าเจี๊ยบคิดจะทำเค้กหรูๆ ให้สักหน่อย แต่ก็ต้...
เดี๋ยวนี้มีเค้กสูตรใหม่ๆ น่าอร่อยครีเอทออกมาให้ลิ้มลองกันอย่างไม่หยุดหย่อน ดังนั้นเราต้องอัปเดตให้คนรักของหวานลองเปิดเตาทำตามกันเสียหน่อย รวมสูตรครั้งนี้มีทั้ง บัตเตอร์เค้ก เค้กโกโก้ ชีสเค้กหน้าไหม้ และเครปเค้ก
★1. เค้กมินิมอล เค้กสุดคิ้วท์ สีสวยโ...
เชื่อว่าเกือบทุกบ้านต้องมีไมโครเวฟ ซึ่งเจ้าเครื่องนี้สามารถทำอะไรได้มากมายกว่าที่คิด นอกจากจะอุ่นอาหารแล้วยังปรุงอาหารได้อีก เบเกอรี่ก็ทำได้ด้วย ลองมาทำตามวิธีนี้ดูกัน
★ 1. เค้กช็อกโกแลตกล้วยหอม ★
เค้...
ร้านเบเกอรี่ขนาดกะทัดรัดที่อบอวลด้วยบรรยากาศความอบอุ่นและเบเกอรีอร่อยๆ ในแบบฉบับโฮมเมดที่เชฟเอ๋ยเจ้าของร้านลงมือทำเองทุกขั้นตอน กระทั่งออกมาเป็นขนมหน้าตาน่ารักน่ากินหลายเมนู ใครนึกสนุกอยากครีเอทขนมและคุ้กกี้หน้าตาสวยๆ ด้วยตัวเองเอ...
สายหวาน สายขนมอบต้องไม่พลาดกับ 10 ร้านเบเกอรี่อบสดใหม่ส่งถึงบ้าน ไม่ต้องออกมาให้เจอแดดร้อนๆ ก็สามารถอิ่มอร่อยได้เหมือนนั่งกินที่ร้านเลยค่ะ...
ไม่ว่าจะยังนั่งทำงานเหงาๆ อยู่ที่บ้าน หรือกลับมาหัวปั่นกับงานมากมายที่กองอยู่บนโต๊ะในออฟฟิศ แต่บอกเลยว่าคนรักของหวานหรือคุกกี้เลิฟเวอร์ยังมีความอร่อยเยียวยาจิตใจ เพราะเรารวบรวม “5 ร้านคุกกี้โฮมเมด” ระดับพรีเมียม...
