Tag : ขนมหวาน
Cereal Bowl ของหวานจานพิเศษแห่งร้าน Mia Restaurant สูตรโดย Michelle Goh
ส่วนผสมครีมไมโล (Milo Pastry Cream) นมรสจืด 500 กรัม | ผงไมโล 300 กรัม | นมข้นหวาน 50 กรัม | ไข่แดง 120 กรัม | แป้งข้าวโพด 42 กรัม | น้ำตาลทราย 60 กรัม | แผ่นเจลาติน 9 กรัม (แช่น้ำเย็นจัดจนพองตัว)   วิธีทำ ต...
Cooking | Recipes
ทาร์ตเชอร์รีสีทอง และวานิลลาชองตีลลี Fresh Golden Cherry Tart with Vanilla Chantilly
ขนมหวานที่เหมาะเป็นของขวัญวาเลนไทน์ปีนี้ เนื้อในเป็นอัลมอนด์ครีมผสมกับแยมเชอร์รีรสเปรี้ยวหวานกำลังดี ตกแต่งด้วยครีมวานิลลาชองตีลลีรสหวานมัน   ส่วนผสมแป้งทาร์ต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม | น้ำตาลไอซิง 70 กรัม | ไข...
Cooking | Recipes
เค้กมองบลังก์ตระกร้าดอกไม้มันหวานและเสาวรส Sweet Potato and Passion Fruit Montblanc
มองบลังก์ทำเป็นรูปตะกร้าดอกไม้สวยหวาน เนื้อในเป็นมูสเค้กเสาวรส รสเปรี้ยวหวานสดชื่น กินคู่กับเนื้อเค้ก ชั้นนอกเป็นมันหวานที่บีบเป็นตะกร้าดูสวยงาม   ส่วนผสมและวิธีทำครีมเสาวรส เพสตรีครีม 1 ถ้วย เนื้อเสาวรส 1/3...
Cooking | Recipes
ทาร์ตไข่มิโซะคาราเมลใส่วานิลลา Caramel Miso Egg Tart
ทาร์ตไข่เมนูยอดฮิตที่เปลี่ยนจากทาร์ตไข่ธรรมดาเป็นทาร์ตไข่เนื้อเนียน ซึ่งใช้วานิลลาจากจังหวัดระยอง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ สอดไส้ครีมมิโซะคาราเมล ช่วยเพิ่มความหอมและความเค็มอ่อนๆ   ส่วนผสมเพสตรีครีม ไข่แดง 6 ฟอง นมรส...
Cooking | Recipes
มินิวานิลลาบันต์เค้ก Mini Vanilla Bundt Cake
บัตเตอร์เค้ก เค้กคลาสลิกที่อร่อยได้ในทุกโอกาส เนื้อสัมผัสที่นุ่มฉ่ำและหอมเนยมาจากคุณภาพของส่วนผสม เลือกใช้เนยแท้ ไข่ไก่สดใหม่ น้ำตาลป่นละเอียดที่ใช้สำหรับทำเบเกอรี่ เพิ่มความหอมด้วยวานิลลา สูตรนี้เลือกอบในพิมพ์บันต์เค้กขนาดเล็...
Cooking | Recipes
เมนูวาเลนไทน์: มูสราสป์เบอร์รี Raspberry Creamer โดยทีม Witty, Gourmet & Cuisine Young Chef 2024
G&C ชวนมาฉลองวันวาเลนไทน์ปีนี้ด้วยเมนูของหวานจากน้องๆ ผู้ชนะการแข่งขันทำอาหาร Gourmet & Cuisine Young Chef 2024 ทีม Witty มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา กับเมนู Raspberry Creamer by Team Witty มูสราสป์เบอร์รี สอดไส...
Cooking | Recipes
วัฟเฟิลชูร์โรส์ (Churros Waffles) สูตรโดยเชฟ Billy Bautista แห่งร้าน La Monita
Chef Billy Bautista ผู้มาพร้อมกับรอยยิ้มและลีลาในการทำอาหารเม็กซิกันอย่างมีสีสัน เชฟจากซานฟรานซิสโกและเป็นผู้นำเทรนด์อาหารเม็กซิกันเข้ามาในเมืองไทยนานกว่า 15 ปี ทำอาหารผ่านการตีความของเมนูเม็กซิกันในแบบ “Mission Style&...
Cooking | Recipes
เค้กแครกเกอร์ช็อกโกแลตเข้มข้นเต็มคำ ไม่ต้องง้อเตาอบ
อีกหนึ่งสูตรเค้กที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมยังใช้วัตถุดิบน้อยกินง่ายแชร์กันได้หลายคน   ส่วนผสม แครกเกอร์ 200 กรัม วิปปิงครีม 3/4 ถ้วย น้ำตาลไอซิง 1/2 ถ้วย ดาร์กช็อกโกแลตชนิดกระดุม 700 กรัม วิธีทำ ...
Cooking | Recipes
เค้กโรลกระดานหมากรุก เค้กแฟนซีในธีม Lost In a Wonderland
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) แป้งเค้ก 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ไข่ขาว 6 ฟอง นมรสจืด 1/2 ถ้วย วิปปิงครีม 1/3 ถ้วย น้ำมันคาโนล่า 1/4 ถ้วย วิปครีม 3 ถ้วย สตรอว์เบอร์รีสด 8-10 ผล กระดาษเวเฟอร์รูปไพ่กินได้ และน้ำต...
Cooking | Recipes
ฝอยทองตำรับดั้งเดิม สูตรโดยเชฟฮีโร่ -ณรงค์ฤทธิ์ ผิวผา
ส่วนผสม ไข่เป็ด 6 ฟอง ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม น้ำเปล่า 1 ลิตร ใบเตยมัด 2-3 ใบ วิธีทำ แยกไข่แดงและไข่ขาวของไข่เป็ดทีละฟอง เมื่อตอกไข่ค่อยๆ ใช้ช้อนตักไข่น้ำค้างหรือไข่ขาวใสแยกออกมาให้ได้ 2...
Cooking | Recipes
วุ้นก้อนเมฆ วุ้นมะพร้าวน้ำอัญชัญสีสวย หน้าตาน่ารักน่ากิน
มาทำท้องฟ้ากินได้กัน ‘วุ้นก้อนเมฆ’ ที่ปุยเมฆเราจะทำให้เป็นวุ้นมะพร้าวหอมๆ ส่วนตัวท้องฟ้าก็ไล่สีด้วยน้ำอัญชัญให้เป็นสีคราม สวยงามกินได้ให้เป็นของขวัญยิ่งประทับใจ   ส่วนผสมวุ้นกะทิก้อนเมฆ น้ำมะพร้า...
Cooking | Recipes
วุ้นฟักทองสังขยา เนื้อเด้งหอมหวานมันแถมทำไม่ยาก
วุ้นสังขยาหวานฉ่ำลิ้น เสิร์ฟในลูกฟักทองแบบสวยงาม กินแล้วสดชื่น   ส่วนผสม ฟักทองญี่ปุ่นขนาดกลาง 1 ผล เนื้อฟักทองนึ่งสุกบด 3/4 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 1 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา กะทิ 1...
Cooking | Recipes
เค้กเจลลีลำไยในแก้วใส Longan Jelly Cake
ส่วนผสมเค้กชิฟฟอน (สำหรับ 4 ที่) แป้งเค้ก 90 กรัม | ผงฟู 1/2 ช้อนชา | น้ำลำไยสีทอง 50 กรัม | น้ำมันพืช 50 กรัม | ไข่แดง 3 ฟอง | กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา | เนื้อลำไยแห้ง (แช่น้ำจนนุ่ม) 3/4 ถ้วย | ไข่ขาว 3 ฟอง | ครีมออฟทาร์ทาร์ ...
Cooking | Recipes
เค้กโมจิเนื้อนุ่มหนึบ 3 รสชาติ ฟักทอง ชาเขียว ช็อกโกแลต (Mochi Cake)
คงจะมีน้อยคนที่ไม่รู้จักโมจิ ขนมญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวซึ่งมีรูปแบบต่างๆ โมจิจะจัดว่าเป็นขนมประจำชาติของญี่ปุ่นก็ว่าได้ มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 และเป็นขนมสำคัญในงานพิธีต่างๆ ตลอดมา   ขนมที่ทำด้วยโมจิโกะ (Moch...
Cooking | Recipes
เค้กโรลกะทิลูกตาลสด Toddy Palm Coconut Cream Roll Cake
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) แป้งเค้ก 70 กรัม น้ำลูกตาลสด 30 กรัม กะทิ 20 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิปปิงครีม 45 กรัม ไข่ขาว 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา วิปครีม 2 ถ้วย เนื้อลูกตาลสดหั่นเส้น 1 ถ้วย ...
Cooking | Recipes
แพนเค้กโมจิ แป้งนุ่มฟูและหนึบจากโมจิสอดไส้ฝอยทองและผลไม้
น่ารักอร่อยคูณ 2 เมื่อแป้งแพนเค้กนุ่มๆ มาจับคู่กับโมจิเนื้อหนึบหนับ ท็อปด้วยวิปครีมและผลไม้สดหรือฝอยทอง ถูกใจคนรักของหวาน   ส่วนผสมแป้งโมจิ แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย นมสด 2/3 ถ้วย ...
Cooking | Recipes
"ข้าวหลามไส้ถั่วแดง" สูตรเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมหวานท้องถิ่นชลบุรี
ชลบุรีมีขนมหวานขายตลอดเส้นทาง ยังมีของซื้อเป็นของฝากอีกหลากหลาย ฉบับนี้ G&C นำขนมหวานชื่อดังของจังหวัดมาทำเครื่องดื่มสุดสร้างสรรค์ อย่าง ข้าวหลามไส้ถั่วแดง ชั้นล่างเป็นข้าวเหนียวดำเคี่ยวกับน้ำตาลและกะทิจนเนื้อนุ่ม ตรง...
Cooking | Recipes
"ชื่นใจขนมจาก" สูตรเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมหวานท้องถิ่นชลบุรี
ชลบุรีมีขนมหวานขายตลอดเส้นทาง ยังมีของซื้อเป็นของฝากอีกหลากหลาย ฉบับนี้ G&C นำขนมหวานชื่อดังของจังหวัดมาทำเครื่องดื่มสุดสร้างสรรค์ อย่าง ชื่นใจขนมจาก เครื่องดื่มเย็นหอมหวานกะทิ ชั้นล่างเป็นมัตฉะรสเข้มข้น ตรงกลางเป็นข้...
Cooking | Recipes
Salted Dry Caramel คาราเมลสูตรไม่ผสมน้ำ กินคู่กับกรีกโยเกิร์ตหรือไอศกรีมก็อร่อยลงตัว
คาราเมลมีทั้งแบบ Wet และ Dry โดยส่วนตัวแล้วชอบแบบ Dry คือไม่ผสมน้ำมากกว่าค่ะ ทำไว้กินกับไอศกรีม หรือกรีกโยเกิร์ตและอื่นๆ   ส่วนผสม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม วิปปิงครีม 200 กรัม เนยจ...
Cooking | Recipes
เจลลีสับปะรดห้วยมุ่น Pineapple Jelly - เมนูอร่อยจากสินค้า GI
ส่วนผสมวุ้นสับปะรดห้วยมุ่น น้ำสับปะรด 1 ถ้วย น้ำแอปเปิล 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ผงวุ้น 1 ช้อนชา ผงเจลาติน 1 ช้อนชา เนื้อสับปะรดห้วยมุ่นคว้านเป็นลูกกลม 5-6 ลูก น้ำแข็งสำหรับเสิร์ฟเล็กน้อย วิธีทำ ...
Cooking | Recipes