อะไรที่ไม่เคยได้ยินชื่อ ไม่ได้แปลว่าไม่มีอยู่จริง... เหมือนกับ 5 ขนมหวานเหล่านี้ที่ชื่อไม่คุ้นหู หากินยาก แต่เป็นขนมประจำถิ่นในหลายจังหวัดของภาคตะวันออก...
เมื่อศตวรรษที่ 18 ในภูมิภาค Basque ซึ่งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศฝรั่งเศสติดกับสเปน มีร้านขนมร้านหนึ่งทำขนมโดยใช้ Pâte Sablée ใส่ไส้ Crème Pâtissière ขนมนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วไปจนทำกัน...
เมนูขนมพื้นบ้านที่วัากันว่าคล้ายกับโมจิ เนื้อแป้งบางๆ ตัดกับไส้ถั่วลิสงและงากรุบกรอบ กินเพลินมาก   ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียวคั่วสุก 1 ถ้วย ถั่วลิสงคั่วบด 3/4 ถ้วย    ...