แม้จะเป็นร้านราเมงต้นตำรับจากญี่ปุ่น แต่เชื่อว่าต้องถูกใจใครหลายคนอย่างแน่นอน เพราะราเมงแต่ละชามได้ถูกออกแบบมาให้ถูกปากคนไทยโดยเฉพาะ ชูโรงด้วยความหวานของน้ำซุปทงคัตสึสีขาวนวลที่ไม่เลี่ยนและหนักจนเกินไป...
เพียงแค่เปิดประตูร้าน Little Sunshine เข้ามาเราก็สามารถหลีกหนีความพลุกพล่านของถนนวิทยุมาสู่บรรยากาศอบอุ่นแสนสบาย (จนอยากนั่งชิวที่นี่ทั้งวัน) นอกจากการตกแต่งด้วยสีขาวสว่างชวนให้ผ่อนคลายผสานโต๊ะเก้าอี้ไม้และข้าวของกุ๊กกิ๊กที่มองได้...
กลายเป็นอีกหนึ่งร้านซูชิโอมากาเสะที่น่าจับตามองสำหรับMIZU by San.Kyo.Daiแบรนด์ใหม่ในเครือซันเคียวได หลังจากดันจนโรลฟิวชันให้เป็นที่รู้จักกัน ทางร้านจึงถือโอกาสต่อยอดแนะนำให้ฟู๊ดดี้อาหารญี่ปุ่นได้ลองทำความรู้จักกับซูชิโอมากาเสะสไตล...
โออิชิเจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่นกลับมาอีกครั้งกับ Oishi Eaterium ที่มาพร้อมแนวคิด Eat Explore Premium นำเสนออาหารญี่ปุ่นผ่านรูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัส ตั้งแต่การตกแต่งร้านเสมือนพาเราไปอยู่ญี่ปุ่น...
หากคุณเป็นคนที่ชอบการตกแต่งครัวและชอบอาหารฟิวชันคงต้องถูกใจร้านนี้ Binova Gallery & Restaurant...
การได้กินซาชิมิสดหวาน เนื้อนุ่มฉ่ำลิ้น คือความดีงามของอาหารญี่ปุ่นที่ทำให้เราแวะเวียนไปร้านเดิมได้อีกซ้ำๆ เช่นเดียวกับห้องอาหารทัตสึมิที่เชฟทานากะ ชิเกรุ อดีตเชฟส่วนตัวของเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทย เลือกวัตถุดิบคุณภาพมาใช้...
สำหรับคนที่เป็นคออาหารญี่ปุ่นแล้วได้กินซาชิมินุ่มลิ้น ที่สอดประสานความสดหวานมาพร้อมกันใน 1 คำ เราถือว่าเป็นเรื่องราวดีๆ ซึ่งก่อให้เกิดความสุขขึ้นในมื้อนั้นอย่างมหาศาล ยิ่งถ้าได้ลองเมนูอื่นๆ ที่อร่อยถูกปากด้วยแล้ว ก็คงยอมเทใจให้มาก...
ว่ากันว่าหากไม่นักรวม Sukiyabashi Jiro ของคุณลุงจิโร่ที่ขึ้นแท่นตำนานซูชิ ก็มี Sushi Mizutani นี่แหละที่ถือว่าเป็นสุดยอดระดับตำนาน หลังจากสั่งสมประสบการณ์จากคุณลุงจิโร่จนออกมาเปิดร้านของตัวเอง น่าเสียดายที่ต้องเกษียณตัวเองก่อนเวลา...
เปิดร้านสาขาแรกในไทยได้ไม่กี่วัน Menya Itto ร้านราเมงระดับท็อปลิสต์จากเมืองโตเกียวก็แน่นไปด้วยเหล่านักชิมไม่แพ้สาขาต้นแบบ ด้วยเหตุนี้หญิงใหญ่จึงขอให้ทุกท่านเตรียมกำลังขาสำหรับต่อคิวไว้ให้พร้อม เราจะทุ่มเทเพื่อสุดยอดสึเคเมงไปด้วยก...
สำหรับคนรักแซลมอนและแฟนตัวจริงของ “Fuku Intown” ร้านอาหารญี่ปุ่นขวัญใจสายปลาดิบที่อยากหลบหลีกความวุ่นวายใจกลางเมือง เราแนะนำให้มาอร่อยกันที่ “Fuku Intown” สาขาเซ็นจูรี เดอะมูฟวีพลาซา อ่อนนุช...
หลังจากเปิดตัวสาขาแรกที่นิคมอุตสาหกรรมอมตะนคร ชลบุรี ไปเมื่อปีก่อนจนได้ใจลูกค้าชาวญีปุ่นละแวกนั้นไปเต็มๆ ก็ถึงเวลาที่ Tanabe จะขยับขยายความอร่อยมาเสิร์ฟกันถึงกรุงเทพฯ สักที ซึ่ง1 ในหุ้นส่วนของร้านนี้ก็ไม่ใช่ใครที่ไหน หนุ่มต่าย-นัฐ...
คนรักอาหารญี่ปุ่นตัวจริงรู้กันดีว่าถ้าอยากกินอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่รวมวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วโลกต้องมาร้านนี้ โดยเฉพาะวัตถุดิบหากินยากอย่างซีฟู้ดจากอลาสก้า ซีฟู้ดธรรมชาติจากแหล่งน้ำที่สะอาดที่สุดของโลก...
หนึ่งในร้านน้องใหม่ที่ส่งตรงความอร่อยฉบับญี่ปุ่นมาแบบชัดเป๊ะ ด้วยคอนเซ็ปต์ที่ว่า “อาหารทุกจานมีที่มา” ที่นี่จึงดึงเอาของดีเมนูเด็ดของร้านดังจากแต่ละจังหวัดมาให้ลิ้มลอง...
“ปอนด์ – สหดล ตันตราพิมพ์” ผู้เข้าแข่งขันมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ ซีซัน 3 ต้อนรับทุกคนด้วยเมนูเด็ดอย่าง “แกงกะหรี่ญี่ปุ่น” ที่คิดค้นจนได้สูตรอร่อยเป็นของตัวเองสมชื่อร้าน “I am Curry” ที่บ่งบอกตัวตนของหนุ่มคนนี้ได้เป็นอย่างดี...
Kinu by Takagi “คินูบายทาคากิ” ร้านใหม่ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะสไตล์ไคเซกิ โดยเชฟทาคากิ คะซุโอะ ซึ่งเป็นเชฟและเจ้าของร้านอาหารระดับรางวัลมิชลิน 2 ดาว จากร้านเกียวโต ควิซีน ทาคากิ เมืองอะชิ...
“คินสุกิ” (Kintsugi) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า “เชื่อมต่อด้วยทอง” ซึ่งใช้อ้างอิงถึงศิลปะการซ่อมแซมเครื่องเคลือบด้วยแลกเกอร์สีทอง ซึ่งไม่ใช่เพียงการซ่อมแซมเพื่อปกปิดรอยแตก แต่เป็นการทำให้เครื่องเคลือบนั้นโดดเด่นขึ้นมาด้วยสีทองและสวยงามไป...
เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่น แต่ไม่ถนัด (หรือยังกังวล) กับการกินเมนูปลาดิบทั้งหลายในช่วงนี้ เพราะไม่เพียงแค่คอร์สโอมากาเสะและซูชิบาร์ราคาสุดคุ้มที่หลายคนติดใจ แต่ “Bonsai Japanese Restaurant” ร้านอาหารญี่ปุ่น...
สวรรค์ของคนรักอาหารญี่ปุ่นอยู่ใกล้แค่เอื้อมเมื่อแวะมาที่ Sora Japanese Caféร้านเปิดใหม่ในโครงการดาดฟ้า ลาซาล มาร์เก็ตพาร์กบรรยากาศแนวธรรมชาติที่ร่มรื่นชวนผ่อนคลาย...
เราเป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบรสชาติและกลิ่นหอมๆ ของส้มยูซุมาก เมื่อรู้ว่าร้าน Yuzu Ramen เปิดพื้นที่ชั้น 2 เสิร์ฟโอมากาเสะที่มียูซุเป็นส่วนผสมด้วยแล้วยิ่งทำให้ยูซุเลิฟเวอร์อย่างเราตบเท้าเข้าร้านแบบไม่รีรอ ที่นี่ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นคอนเทม...
ขึ้นแท่นความนิยมอย่างต่อเนื่องสำหรับ โอมากาเสะ อาจเพราะวัฒนธรรมการกินที่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์แห่งศิลปะการทำอาหารบวกกับความรู้สึกของคนกิน ที่ตั้งหน้าตั้งตารอให้เชฟเป็นคนเลือกเมนูให้ด้วยความไว้ใจว่ามื้อนี้จะพรีเมียมกว่าที่เคยอย่างแน่นอ...
