เดี๋ยวนี้มีเค้กสูตรใหม่ๆ น่าอร่อยครีเอทออกมาให้ลิ้มลองกันอย่างไม่หยุดหย่อน ดังนั้นเราต้องอัปเดตให้คนรักของหวานลองเปิดเตาทำตามกันเสียหน่อย รวมสูตรครั้งนี้มีทั้ง บัตเตอร์เค้ก เค้กโกโก้ ชีสเค้กหน้าไหม้ และเครปเค้ก
★1. เค้กมินิมอล เค้กสุดคิ้วท์ สีสวยโ...
ผสมแป้งคุกกี้ครั้งเดียวสามารถทำคุกกี้น่ารักรูปผลไม้ได้หลากหลายรูปทรง เพื่อให้คุกกี้น่ากินมากขึ้น
ส่วนผสมแป้งคุกกี้
เนยสดรสเค็ม 450 กรัม
น้ำตาลไอซิง 360 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค...
เครื่องดื่มสุดหลอนสีแดงและสีเหลือง เสิร์ฟในช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองวันฮัลโลวีน ซึ่งมีทั้งเครื่องดื่มค็อกเทลผสมแอลกอฮอล์และม็อกเทลที่ดื่มง่ายๆ ทำง่าย แต่ดื่มแล้วมีพลัง
★1. Bloody Vodka Pomegranate วอดก้าน้ำทับทิม ★
เมนูแรกวอดก้าน้ำ...
จะมีอะไรดีไปกว่าการได้ซดน้ำแกงร้อนๆ ในช่วงฤดูหนาว ครั้งนี้ G&C เลยรวมสูตร 10 เมนูแกง อาหารประจำบ้านของสายกินมาไว้ให้แล้ว มีทั้งแกงอ่อม แกงขี้เหล็ก แกงเขียวหวาน เป็นไอเดียให้คนรักการทำอาหารได้มากมาย
★1. แกงเขียวหวานเป็ดสด★
เนื้อสะโ...
สายเบเกอรี่ย่อมรู้ว่า “ทาร์ต” ขนมอบหอมๆ นี้รสชาติอร่อยแค่ไหน เพราะงั้นเราถึงได้รวบรวมสูตรทาร์ตใหม่ๆ เอาไว้ให้ถึง 10 เมนู มีทั้งทาร์ตที่เป็นของหวานและของคาว สายฟู้ดก็เอ็นจอยได้
★1. Tarte Roustique★
ทาร์ตผลไม้น่ากิน ไส้ซ...
สายฟู้ดคนไหนเข้าร่วมเทศกาลกินเจเร่เข้ามาทางนี้เลย เรามีเมนูอาหารเจรสชาติเด็ดมาแนะนำ ทั้งอาหารว่างและมื้อหนักท้อง รับรองรสชาติดีกว่าที่คิด แถมให้พลังงานสูงด้วยนะ
★1. เมนูเจในเทศกาลกินเจ มะเขือม่วงอบมิโซะ★
มะเขือม่วงลูกใหญ่เนื้อหวาน ทอดให...
“กะทิ” หนึ่งในวัตถุดิบที่ชาวไทยคุ้นเคย สามารถครีเอทเมนูอาหาร ของหวานและเครื่องดื่ม รสหอมมันกินอร่อย ใครกำลังดูสูตรว่าจะเมนูไหนเราขอเสนอ 9 เมนูกะทินี้เลย มาครบทั้งคาว-หวานเลยนะ
★1. ผักต้มกะทิ★
นี่เป็นกรรมวิธีการทำอาหารของภาคใ...
เราเคยรวมเมนูอร่อยจากมะพร้าวไปแล้วรอบหนึ่ง ครั้งนี้กลับมาอัปเดตกันสักหน่อย เชื่อว่าสายหวานจะต้องปลื้มแน่ๆ เพราะมีทั้งเค้ก ขนมปัง ไอศกรีม และขนมอินเดียยอดนิยม
★1. ขนมลาดูมะพร้าวนมสด ขนมอินเดียยอดนิยม★
เดี๋ยวนี้สายหวานเขาฮิตขนมอินเดียกันเ...
ใครที่เพิ่งหัดเข้าครัวช่วง WFH เราแนะนำให้เริ่มจาก “เมนูผัด” ง่ายๆ ดีกว่า ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ กรรมวิธีเรียบง่าย แต่กินอร่อยได้ทั้งครอบครัว
★1. มะระขี้นกผัดปลา★
มะระขี้นกผัดปลากับเนื้อปลานิลย่างเกลือ รสเค็มนิดๆ ขมหน่อยๆ อร่อยเลย
...
ใครสายขนมไทยเชิญทางนี้ เราชี้เป้าของหวานคำเล็กน่ารัก 5 สูตรเอาใจสวีตเลิฟเวอร์ จะทำเป็นคานาเป้สำหรับงานเลี้ยงหรือทำเป็นของขวัญก็สวยงามแพ็คง่าย บางเมนูอาจจะไม่ใช่สไตล์ไทยดั้งเดิม แต่ก็ฟินได้ไม่แพ้กันนะ
1. หม้อแกงทุเรียนมะพร้าวเผา ขนมไทยหอม...
“ชีสสสสสสสส” แม้จะกิน (มาก) แล้วอ้วน แต่ฟู้ดดี้ตัวจริงก็รู้แหละว่ามันอร่อยแค่ไหน แถมทำได้หลายเมนู จะคาวหรือหวานก็ฟินไม่มียั้ง ชีสเลิฟเวอร์คนไหนกำลังมองหาเมนูชีสทำกินอร่อยๆ ได้ที่บ้าน ตาม G&C มาเลย
★1. มันฝรั่งทอดกับชีสซอส...
หากพูดถึงเครื่องในยอดนิยมที่เป็นขวัญใจของคนรักอาหารก็ต้องนี่เลย “ตับ” ไม่ว่าจะเป็นตับหมู ตับไก่ หรือตับห่าน ก็ล้วนแล้วแต่รสชาติดีมีประโยชน์ ช่วยบำรุงเลือด ทั้งยังทำเมนูแสนอร่อยได้หลากหลาย เช่น
★1. ลาบเหนือ★
ลาบในแบบของภาคเหน...
สมัยนี้นอกจากขนมต้องรสชาติดีแล้ว ยังเน้นเรื่องหน้าตาและสีสันเพื่อเพิ่มดีกรีความอยากลิ้มลองของสายหวาน วันนี้เราได้รวมสูตรขนมสีสวยเอาไว้เป็นไอเดีย มีทั้งเบเกอร์รีและขนมไทยเลยนะ
★1. คุกกี้รูปดอกไม้ สอดไส้ครีมชีส หวานละมุนกลมกล่อม★
คุกกี้ดอ...
ข้าวเหนียวที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน สามารถนำมารังสรรค์ได้ทั้งของหวานและอาหาร แต่ครั้งนี้เราเอาสวีตเลิฟเวอร์กันสักหน่อย เพราะเราได้รวม 5 เมนูข้าวเหนียวรสชาติดีมาไว้ให้แล้ว
★1. ข้าวเม่ารางน้ำกะทิ★
ข้าวเม่าข้าวเหนียวเนื้อนุ่ม กินพร้อมฟ...
ไข่ต้ม อาหารง่ายๆ แต่สามารถรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู แถมยังดีต่อสุขภาพ ทำให้อิ่มนาน สายเฮลท์ตี้ถูกใจสิ่งนี้ ใครกำลังมองหาไอเดียว่าจะครีเอทจานอร่อยจากไข่ต้มสไตล์ไหนดีเราชี้เป้า 6 เมนูนี้เลย
★1. ไข่ต้มยางมะตูมกับยำพริกหยวก★
ไข่ต้มเฉยๆ ก็แลจ...
แซลมอน หรือที่นักกินมักเรียกว่า “ปลาส้ม” เนื้อสดหวาน รสชาติดีนี้ทำได้หลายอย่าง G&C เลยอยากแจก 8 สูตรอร่อยที่รังสรรค์จากแซลมอน อาทิ ยำแซลมอน แซลมอนเค้ก แซลมอนดอง และสเต๊กแซลมอน พูดแค่นี้ก็ชวนหิวแล้ว
★1. Gravlax★
“กร...
ฟู้ดดี้คนไหนยกใจให้กับอาหารญี่ปุ่นต้องชอบ 7 เมนูนี้ มีทั้งสลัดสดชื่น ของกินเล่น และอาหารมื้อหลัก ในสไตล์ญี่ปุ่นรสอร่อยทั้งนั้นเลย
★1. มันปูย่าง คานิมิโซะ เมนูญี่ปุ่นอร่อยที่บ้านเหมือนกินที่ร้าน★
สาวกอาหารญี่ปุ่นเห็นแล้วร้องว้าวเลย มันปู...
หากพูดถึงกรรมวิธีการทำอาหารที่ง่าย “การนึ่ง” ก็ถือเป็นการคุ้กกิ้งที่ง่าย สามารถทำได้ทั้งอาหาร และขนมหลากสไตล์ ทั้งติ่มซำ ขนมชั้น มัฟฟิน อร่อยได้ไม่ต้องง้อเตาอบเลย
1. หอยเชลล์นึ่งเต้าซี่
หอยเชลล์เนื้อหวาน นึ่งกับเต้าซี่รสเค็ม...
Homemade Butter
วิปปิงครีม 2 ถ้วย
วิธีทำ
ตีวิปปิงครีมจนขึ้นฟูอยู่ตัว แล้วตีต่อจนแยกตัวเป็นน้ำ
เทใส่ผ้าขาวบาง บีบเอาน้ำออกให้หมด พักไว้
1. Red Wine Shallot Butter
ส่วนผสม
...
1. น้ำจิ้มมะขามเปียกพริกสด
ส่วนผสม
พริกขี้หนูแดงสด 60 กรัม
กระเทียม 80 กรัม
กระเทียมดอง 1 หัว
รากผักชี 3 ราก
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
เกลือทะเล 1 ช้...
