Tag : เบเกอรี
Bolos De Arroz เค้กข้าวเจ้า เค้กจากยุคโบราณของโปรตุเกส
โปรตุเกสเป็นประเทศที่มีอาหารและขนมหลากหลาย ขนมส่วนใหญ่ทำด้วยไข่ เช่น Fio de Ovos (ขนมฝอยทองของเรา) Pastel de Nata (ทาร์ตไข่) Arroz Doce (พุดดิงข้าว) Rabanadas (ขนมปังชุบไข่) Dom Rodrigo (ฝอยทองจับเป็นรูปภูเขาโรยอบเชย) Pao de D...
Cooking | Recipes
คุกกี้เลมอนสติก และดิปช็อกโกแลตเข้มข้น
คุกกี้กลิ่นหอมจากผิวเลมอน จุ่มกับดิปช็อกโกแลตเข้มข้นและเพิ่มความกรุบกรอบด้วยอัลมอนด์สับ กินเพลินเป็นที่สุด   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 3/4 ถ้วย เนยสดเค็ม 200 กรัม น้ำตาลเบเกอรี่ 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/8...
Cooking | Recipes
ขนมปังแลบลิ้น หอมมันน้ำสลัดครีม
ขนมปังยอดฮิต นุ่มฟูหวานๆ มันๆ กินเพลินจนหยุดไม่อยู่   ส่วนผสม แป้งขนมปัง 2 ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย น้ำตาลเบเกอรี่ 1/4 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ยีสต์ผง 3 1/2 ช้อนชา นมสดอุ่น 1/2 ถ้วย เนยสด...
Cooking | Recipes
The Color of Flavor ศิลปะที่ปาดป้ายบนผืนจานของเชฟ Riley Sanders แห่งร้าน Canvas
ในกรุงเทพฯ เมืองแห่งความคับคั่งมีร้านอาหารพร้อมกับบรรดาเชฟที่จะคอยสร้างความสนุกและตื่นเต้นให้กับเหล่านักชิมอยู่ตลอดเวลา เช่นเดียวกับ เชฟไรลีย์ แซนเดอร์ส (Riley Sanders) ผู้ที่นำเสนออาหารกึ่งงานศิลปะได้อย่างเฉพาะตัวและโดดเด่น ...
Cooking | Recipes
เค้กชีสนมสด เมนูเค้กไม่ง้อเตาอบ หอมมันชีสและนม
เมนูสุดนุ่มนวลหอมมันจากนมและชีส ที่สามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ง้อเตาอบ  จดสูตรแล้วลองนำไปทำตามกันได้เลย   ส่วนผสม ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 3/4 ถ้วย นมสด 1 1/4 ถ...
Cooking | Recipes
บราวนี่คอร์นเฟลกซ์คาราเมล
อยากกินทั้งบราวนี่และคอร์นเฟลกซ์ เมนูนี้จับคู่ได้ลงตัว บราวนี่รสเข้มข้นจากดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้ ท็อปหน้าด้วยคอร์นเฟลกซ์คาราเมล หอมเนย หวานกลมกล่อม     ส่วนผสมบราวนี่ เนยสดรสเค็มละลาย 200 กรัม น้...
Cooking | Recipes
เค้กโรลทุเรียนครีมเนยสด
ผลไม้หน้าร้อนยอดฮิตคงจะหนีไม่พ้น “ทุเรียน” ราชาผลไม้ของไทย กินสดหรือทำขนมก็อร่อย มาทำเค้กโรลทุเรียนกัน       ส่วนผสม ไข่แดงเบอร์หนึ่ง 3 ฟอง น้ำตาลทราย (1) 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช...
Cooking | Recipes
วัฟเฟิลโปรตีนกับซอสเบอร์รีโฮมเมด
ของหวานสำหรับคนรักสุขภาพอย่างวัฟเฟิลที่มีโปรตีนมากถึง 60 กรัม ได้จากเวย์โปรตีนและไข่ขาว เนื้อสัมผัสนุ่มฟู หอมกลิ่นอบเชย เสิร์ฟคู่กับซอสเบอร์รีสูตรโฮมเมด รสเปรี้ยว หวานนิดๆ ถูกใจสายเฮลท์ตี้   ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) ...
Cooking | Recipes
สูตรบราวนี่ของชาววีแกน
คนที่สนใจและอยากจะลองเป็นชาววีแกนที่ไม่กินอาหารจากเนื้อสัตว์ อาจจะพะว้าพะวังและตัดสินใจไม่ถูกเมื่อต้องให้ตัดใจเรื่องเบเกอรี่ เพราะเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นเนยนมไข่ ยั่วยวนใจทุกครั้งเมื่อได้กลิ่น แม้ว่าปัจจุบันจะมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย...
Cooking | Recipes
ฟอกาเซีย (Focaccia) ขนมปังสไตล์อิตาเลียน หอมนุ่ม อร่อย
  เป็นขนมปังชนิดหนึ่ง ที่มีวัตถุดิบไม่มาก ใช้น้ำมันมะกอกเป็นไขมันหลัก มีกลิ่นเครื่องเทศต่างๆที่เอามาใส่ให้หอมอย่างโรสแม่รี่ พาร์สเล่ย์อิตาเลียน หรือตกแต่งหน้าให้สวยงามตามชอบ และที่ขาดไม่ได้คือมะกอกดองที่ต้องมีในขนมปั...
Cooking | Recipes
เค้กโกโก้เย็น ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเครื่องดื่มโกโก้แก้วโปรด
แรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มโกโก้เย็นที่โรยหน้าด้วยมาร์ชแมลโลว์ มาในรูปแบบเค้กชิฟฟอนเนื้อนุ่มเบา สอดไส้ครีมไวต์ช็อกโกแลต ราดหน้าครีมโกโก้ที่มาพร้อมกับมาร์ชแมลโลว์ชิ้นใหญ่ ส่วนผสม แป้งเค้ก 105 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา ...
Cooking | Recipes
Sopapilla Cheesecake ชีสเค้กทอดสไตล์ลาตินอเมริกา
ในประเทศลาตินอเมริกาและนิวเม็กซิโก ตามร้านอาหารและร้านกาแฟจะพบของทอดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบ้าง สามเหลี่ยมบ้าง กลมบ้าง ใส่ในกระจาดขนมปังทานเคียงกับอาหาร หรือบางทีก็เป็นของหวานหรือของทานเล่นราดน้ำผึ้งหรือโรยน้ำตาลไอซิง ขนมนั้นเรียกว...
Cooking | Recipes
เค้กนมสดบัตเตอร์ครีมอัลมอนด์ เนื้อชิฟฟอนนุ่มฟู หวานมันละมุนลิ้น
เค้กชิฟฟอนเนื้อนุ่มฟู ปาดด้วยบัตเตอร์ครีมหอมหวานนัว โรยอัลมอนด์สไลซ์เพิ่มความกรุบกรอบ อร่อยละมุนลิ้นจนต้องขอเพิ่มอีกชิ้น ส่วนผสม (จำนวน 8 ชิ้น) ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำมั...
Cooking | Recipes
เค้กไข่ฟักทอง
หากินที่ไหนไม่ได้ ต้องทำเอง เค้กไข่เนื้อนุ่มๆ สีเหลืองจากเนื้อฟักทองนึ่งสุก สีเหลืองธรรมชาติ มีเนื้อฟักทองกระจายทั่วชิ้นเค้ก ส่วนผสม (จำนวน 9 ชิ้น) ไข่ไก่เบอร์สอง 4 ฟอง ฟักทองนึ่งสุก 3/4 ถ้วย แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย ...
Cooking | Recipes
ชิฟฟอนฮอกไกโดคัปเค้ก เนื้อนุ่มฟู หอมละมุนด้วยไส้ครีมนมสด
ชิฟฟอนเนื้อนุ่มๆฟูๆ สอดไส้ครีมรสหวานเบาละมุน กลมกล่อมกินเพลิน ส่วนผสม (ทำได้ 9-10 ชิ้น) แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ นมสดรสจืดอุ่นๆ 1/4 ถ้วย ผงฟู 1/4 ช้อนชา ไข่แดงเบอร์หนึ่ง 3 ฟอง เกลือป่น 1/4 ช้อน...
Cooking | Recipes
ขนมปังข้าวโอ๊ต
ขนมปังสุขภาพอย่างขนมปังข้าวโอ๊ต เพิ่มกากใยจากข้าวโอ๊ตในขนมปัง ทำกินเองได้ง่ายๆ ด้วย 3 ขั้นตอน แค่นี้เราก็มีขนมปังอร่อยๆ เก็บไว้กินกับชาและกาแฟได้ ส่วนผสม (สำหรับ 10 ชิ้น)         ...
Cooking | Recipes
คุกกี้พีช (Peach Cookies)
ผสมแป้งคุกกี้ครั้งเดียวสามารถทำคุกกี้น่ารักรูปผลไม้ได้หลากหลายรูปทรง เพื่อให้คุกกี้น่ากินมากขึ้น ส่วนผสมแป้งคุกกี้ เนยสดรสเค็ม 450 กรัม น้ำตาลไอซิง 360 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง กลิ่นวานิล 2 ช้อนชา ...
Cooking | Recipes
คุกกี้แตงโม (Watermelon Cookies)
ผสมแป้งคุกกี้ครั้งเดียวสามารถทำคุกกี้น่ารักรูปผลไม้ได้หลากหลายรูปทรง เพื่อให้คุกกี้น่ากินมากขึ้น ส่วนผสมแป้งคุกกี้ เนยสดรสเค็ม 450 กรัม น้ำตาลไอซิง 360 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง กลิ่นวานิลา 2 ช้อนช...
Cooking | Recipes
เค้กข้าวโอ๊ตใส่แอปเปิล
เค้กข้าวโอ๊ตสุขภาพ ไร้แป้ง หวานน้อย หวานอมเปรี้ยวจากผลไม้แห้งอย่างลูกเกด แครนเบอร์รี่ และแอปเปิล ส่วนผสม ข้าวโอ๊ต 2 1/2 ถ้วย นมถั่วเหลือง 1 1/2 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 3 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อ...
Cooking | Recipes
ช็อกโกแลตชิปคุกกี้คัป คุกกี้รูปถ้วยสอดไส้ครีมช็อกโกแลตรสเข้มข้น
คุกกี้ทรงถ้วยกรุบกรอบ กินพร้อมครีมช็อกโกแลตนุ่มฟู หน้าตาน่ารักจะทำทานเองหรือให้เป็นของขวัญก็ดีทั้งคู่ ส่วนผสม (ทำได้ 24 ชิ้น) เนยสดเค็ม 150 กรัม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม เกลือป่น 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งสาลีอเ...
Cooking | Recipes