เพราะหัวใจของราเมงทุกชามคือเส้น ใครอยากกินเส้นสดสูตรลับที่หนึบหนับไม่เหมือนใครแนะนำShugetsu Ramen ที่นวดเส้นสดใหม่ทุกวันและไม่ใส่ผงชูรส เพราะอยากรักษาสมดุลระหว่างรสชาติและสุขภาพที่ดีของลูกค้าไปพร้อมกัน...
เจแปนนีสเลิฟเวอร์ให้การต้อนรับเป็นอย่างดีกับโรงแรมนิกโก้ กรุงเทพฯ โรงแรมเครือดังจากประเทศญี่ปุ่น มีไฮไลท์อย่างร้าน “ฮิโช” ที่ไม่เหมือนใครคือบุฟเฟต์เทมปุระแบบสั่งได้ไม่อั้น...
หลังจากปิดรีโนเวทร้านนานหลายเดือนก็ได้เวลาคัมแบ็กให้เหล่าสาวกอาหารญี่ปุ่นเคลื่อนพลกลับมาประจำการที่ร้านกันอย่างคึกคักเหมือนเดิม ทางร้านยังเน้นอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมดเสิร์ฟลูกค้าเหมือนทำกินเองที่บ้าน โดยเฉพาะความใส่ใจในการคัดสรรวัต...
สร้างความตื่นเต้นให้เหล่าแฟนคลับกันแบบสุดๆ เมื่อ Tsuruhashi Fugetsu ร้านโอโคโนมิยากิเจ้าดังจากเมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ได้ตกลงปลงใจมาเปิดสาขาแรกแล้วในบ้านเราที่ชั้น 3 Donki Mall Thonglor การันตีความเป็นมือโปรด้วยรางวัลโคะนะมง (อ...
ใครชอบปลาไหลย่างสดห้ามพลาดร้านนี้เพราะนำเข้าปลาไหลสดจากประเทศญี่ปุ่นทั้งชนิดเลี้ยงในฟาร์มแบบออร์แกนิกและปลาไหลธรรมชาติจากแม่น้ำชิมันโตะจังหวัดโคจิ ความพิเศษของเนื้อปลาอยู่ที่ความสดหวาน เนื้อแน่นไม่ยุ่ยเละ และไร้กลิ่นคาวชวนขัดใจ ปร...
ใครว่าอาหารญี่ปุ่นรสเลิศจะต้องนั่งกินกันนิ่งๆ แบบเป็นทางการอย่างเดียว เราอยากชวนมาลองความอร่อยที่ยังคงรสชาติระดับพรีเมียม แต่มาพร้อมความสนุกในการลงมือ “กินไป ทำไป” ในสไตล์ “Interactive Cuisine” ที่ให้เราลองต้ม ย่าง ไปจนถึงคลุกเคล้...
สาวกร้าน Nippon Kai Market ย่านคลองสานได้อมยิ้มกันแก้มปริเพราะไม่ต้องฝ่ารถติดไปถึงย่านทองหล่อก็ได้ลิ้มรสเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟจากวัตถุดิบนำเข้าชั้นดีที่ทางร้านได้ขยายสาขาส่งตรงความสดเหมือนยกตลาดปลามาจากญี่ปุ่น ด้านบรรยากาศยังต้องยกนิ...
ชื่อร้าน Hina มาจากเทศกาล Hina Matsuri หรือเทศกาลวันเด็กผู้หญิงที่ชาวญี่ปุ่นจะทำตุ๊กตาเจ้าหญิง (Hina) เพื่อขอพรให้ลูกสาวมีความสุข สุขภาพแข็งแรง และทุกคนในครอบครัวก็จะถือโอกาสนี้มาร่วมฉลองเทศกาลด้วยกัน ร้านฮินะจึงนำแรงบันดาลใจจากเท...
คนย่านทองหล่อที่ชื่นชอบข้าวแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นและเป็นแฟนคลับร้าน Aoringo Japanese Curry Place ไม่ต้องเดินทางฝ่ารถติดเข้ามาถึงสาขาธนิยะอีกต่อไป เพราะทางร้านขยายสาขามาเอาใจคนย่านนี้และละแวกใกล้เคียงให้ได้ท่องไปในโลกของข้าวแกงกะหรี...
ด้วยทำเลในซอยสาทร 11 ถ้าเราไม่สังเกตให้ดีก็อาจไม่พบกับร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดกะทัดรัดที่แฝงตัวอยู่ แต่ด้วยความตั้งใจของคุณกิ๊ฟและหุ้นส่วนทำให้ Charm Shabu & Donburi โดดเด่นขึ้นมาในเวลารวดเร็ว คุณกิ๊ฟเล่าให้ฟังว่าที่นี่นำความชอบของทุก...
การมาของ Masa – Otaru Masazushi น่าจะเป็นหนึ่งในปรากฏการณ์ความอร่อยของบ้านเราเลยก็ว่าได้ เพราะนอกจากซูชิร้านดังที่สืบทอดตำนานกว่า 80 ปี แห่งเมืองโอตารุ ฮอกไกโด (สาขา 2 และ 3 อยู่ในกินซ่าและชินจุกุ) ได้ขยายสาขาในต่างประเทศเป็นครั้ง...
ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ มีอยู่มากมายแต่ที่มีสไตล์โดดเด่นไม่ซ้ำใครมากที่สุดต้องยกให้ร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัย “เท็นชิโนะ”...
ใครที่เป็นแฟนคลับของเชฟมาซาโตะแห่งร้านซูชิมาซาโตะ ตอนนี้ไม่ต้องจองคิวนานก็ได้กินซูชิฝีมือเชฟมาซาโตะแบบไม่ต้องรออีกต่อไป เพราะบนชั้น 3 ของร้านเปิด Raw Bar สไตล์ญี่ปุ่นซึ่งมีคุณเรียวหุ้นส่วนชาวเจแปน เพื่อนสมัยนิวยอร์กของเชฟมาช่วยดูแ...
เรียกว่าคนรักข้าวหน้าปลาไหลได้ฟินกันสมใจ เพราะในที่สุด “Unatoto” ร้านข้าวหน้าปลาไหลยอดนิยมขวัญใจเหล่านักท่องเที่ยวก็มาเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ให้ไปชิมกันแบบสบายๆ ในซอยสุขุมวิท 33 โดยคุณหนิง เจ้าของร้านการันตีว่ารสชาติความอร่อยไม่ผิด...
หลังเปิดประจำการมาให้สาวกข้าวหน้าญี่ปุ่นได้อิ่มอร่อยกันมาพักใหญ่ มาตอนนี้ “คาคาชิ” (Kakashi) ก็พร้อมที่จะยกระดับความประทับใจไปอีกขั้นด้วยบรรยากาศที่สดใสขึ้น ร่วมด้วยเมนูใหม่ล่าสุดอย่าง “ข้าวหน้าล้น” ที่เพิ่มเนื้อในชามถึงสองเท่า! เ...
เราขอเอาใจคนรักเส้นกับร้านราเมงเปิดใหม่ในตึก RSU Tower ริมถนนสุขุมวิทกับร้าน Mensho Tokyo BKK สาขาแรกในประเทศไทยที่ก่อตั้งโดย Hyper Ramen Creators เชฟโทโมะฮารุ โชโนะ เจ้าของร้านราเมงเจ้าดังในญี่ปุ่นที่มีมากถึง 8 สาขา และนำเข้าโดยค...
ใครที่หลงใหลวิถีการกินแบบโอมากาเสะ(หรือการกินแบบตามใจเชฟ) คงพอทราบว่าไม่ได้จำกัดเพียงแค่ซูชิเท่านั้น แต่ยังมี ‘โอมากาเสะเทมปุระ’ ซึ่งมีเสน่ห์ไม่แพ้กัน เพราะเป็นศาสตร์ที่ต้องอาศัยความชำนาญเฉพาะตัวของเชฟเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับร้าน Gi...
ยังคงเป็นขวัญใจสายกินดื่มอย่างต่อเนื่อง สำหรับ Kenshin Izakaya ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่เคยสร้างความฮือฮาด้วยเบียร์ลาเวนเดอร์สีม่วงและเบียร์ซากุระสีชมพูแก้วยักษ์มาแล้วในย่านอโศก ครั้งนี้ถึงเวลาสำรวจสาขาใหม่ล่าสุดที่เดินทาง...
ไม่ทันไร “โออิชิ ราเมน” (Oishi Ramen) อยู่เป็นเพื่อนเวลาหิวของคนรักเส้นมานานกว่า 17 ปีแล้ว สำหรับปีที่ 18 ร้านราเมนชื่อดังจึงได้ถือโอกาสเปลี่ยนโฉมและเมนูใหม่เกือบทั้งหมดเพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสกับความเป็นญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้นในธีม “The...
ไม่ว่าเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดังอย่าง “กากั้น อนันต์” จะทำอะไรก็เรียกกระแสให้กับวงการอาหาร ทั้งข่าวการปิดร้านกากั้นที่กรุงเทพฯ การเปิดร้านใหม่ร่วมกับเชฟเพื่อนซี้ “ทาเคชิ ฟุกุชิมะ” (เชฟโก) ที่ประเทศญี่ปุ่น รวมทั้งเปิดร้านเต้าหู้โอมากาเส...
