กุ้งสีแดงจากประเทศสเปน เนื้อนุ่มเด้งรสหวานสามารถกินดิบได้ เติมความหอมและสดชื่นด้วยน้ำสลัดเสาวรส
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งแดงคาราบิเนโร่ 2 ตัว
เสาวรส 4 ผล
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
มะเขือ...
สลัดอกไก่งวงรมควัน ใส่ราสป์เบอร์รีสด ราดน้ำสลัดทำจากราสป์เบอร์รีปั่นสีแดงสวย กลิ่นหอม รสเปรี้ยวสดชื่น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ผักโขมเบบี้และผักสลัดร็อกเก็ตรวมกัน 2-3 ถ้วย
กีวีหั่นแว่น 1 ผล
ส้ม...
สลัดหนวดปลาหมึกยักษ์เสิร์ฟในแก้วใส ก้นถ้วยรองผักร็อกเก็ตและเซเลรีกรอบอร่อย ราดซอสมายองเนสไอโอลีที่ใส่กระเทียมสับและผงกะหรี่ มีกลิ่นหอมอร่อยมากขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)
หนวดปลาหมึกยักษ์หั่นบาง ...
เนื้อวัวส่วนสันในนุ่มๆ หมักกับเครื่องเทศ อบพร้อมกับเกล็ดขนมปังผสมเครื่องเทศกรุบกรอบ กินกับมัสตาร์ดและผักสลัด 5 สี
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
เนื้อวัวส่วนสันในน้ำหนัก 400 กรัม 1 เส้น
มัสตาร์ด 2 ช้...
สลัดคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศส เต็มอิ่มด้วยพาสตาฟูซิลลี ทูน่า และไข่ต้ม เพิ่มรสอร่อยกลิ่นหอมด้วยน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์แดงและแอนโชวี
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
พาสตาฟูซิลลีต้มสุก 1 ถ้วย
ถ...
สลัดมันฝรั่งกับหนวดปลาหมึกยักษ์ (Potato Salad with Octopus)
ส่วนผสม
หนวดปลาหมึกสด 250 กรัม
มันฝรั่งต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว
อะโวคาโดสุก 1 ผล
น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
ร็อกเก็ตสลัดและกรูตองตามชอบ
...
สลัดอะโวคาโดร็อกเก็ตและทับทิม (Avocado Rocket and Pomegranate Salad)
ส่วนผสม
ผักร็อกเก็ตเบบี้และร็อกเก็ตป่า 2 ถ้วย
อะโวคาโดหั่นเสี้ยว 1 ผล &...
สลัดเนื้อปูกับร็อกเก็ตและซอสมะม่วง (Crab Meat Salad with Mango Sauce)
ส่วนผสม
เนื้อปู 300 กรัม
มะม่วงน้ำดอกไม้สุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 -1 ผล
อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
เบบี้ร็อกเก็ต 1-2&nbs...
น้ำสลัดอะโวคาโด (Avocado Salad Dressing)
ส่วนผสม
เนื้ออะโวคาโดสุก 1 ผล
น้ำส้มสายชูหมัก 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ
นำน้...
แม้ว่ามันฝรั่งจะไม่ใช่อาหารหลักของคนญี่ปุ่น แต่เราจะเห็นว่าคนญี่ปุ่นนิยมรับประทานสลัดมันฝรั่งกันมากทีเดียว ไม่ว่าจะรับประทานเปล่าๆ รับประทานกับไก่ทอด ใช้เป็นส่วนประกอบในเบนโตะ หรือแม้กระทั่งใช้เป็นไส้แซนด์วิช
&n...
คนกินเจควรกินผลไม้สลับกับอาหารเพื่อให้ได้วิตามินและสารอาหารที่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ ผลไม้เมนูนี้นำมาทำสลัด ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำกีวี
ส่วนผสม
สตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่ง 12 ผล
กีวีหั่นชิ้นพอดีคำ ...
เมนูเบาๆ ที่ช่วยให้อิ่มท้อง และยังสดชื่นไปกับความหอมหวานของน้ำสลัดมะม่วงอีกด้วย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อปูทะเลต้มสุก 300 กรัม
เนื้อมะม่วงสุก 1 ผล
อะโวคาโด 1-2 ผล
ผักสลัดร็อกเก็ต 1 ถ้วย
...
เส้นบุกนำมาทำสลัด สุกี้เจ หรือแกงจืดได้อร่อยเหมือนกัน ส่วนน้ำสลัดมิโซะใช้มิโซะผสมกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
เส้นบุกขาวและเส้นบุกสาหร่ายรวมกัน 1 ถ้วย
แครอตสไลซ์บาง หั่นเส้น 1/2 ถ้วย &n...
เส้นอุด้งนุ่มหนึบทำเป็นสลัดเย็นได้อร่อย น้ำสลัดใช้เนื้อฟักทองญี่ปุ่นนึ่งรสหวาน ผสมกับเต้าหู้ปั่นรวมกันจนเนื้อเนียน โรยเนื้อก้ามปูอะลาสกาชิ้นใหญ่เต็มคำ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เส้นอุด้ง 200 กรัม
...
จานนี้รสออกแนวยำแต่ปรุงอย่างฝรั่ง โดยลวกเนื้อปลาหมึกในไวน์ขาว น้ำสลัดใส่ตะไคร้ซอยและพริก รสเผ็ดเล็กน้อย
ส่วนผสม
หมึกกล้วยหั่นแว่น 400 กรัม
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำสลัด
น้ำมะ...
เมนูสลัดจานเบาๆ ใส่กุ้งสดผัดกับพริกเสฉวน กินกับผักสลัดที่มีเนื้อแตงกวาซอยกับใบผักกาดขาว
ส่วนผสม
น้ำมันพริก 1 ช้อนชา
พริกเสฉวน (...
เมื่อช่วงปีที่ผ่านมาวงการอาหารบ้านเราตื่นตัวและคึกคักเป็นอย่างมากทั้งการประกาศผลรางวัลระดับโลกอย่างมิชลินสตาร์เวอร์ชันไทย ร้านอาหารที่พากันปรับโฉมเสิร์ฟอาหารไทยในสไตล์แตกต่าง รวมทั้งร้านน้องใหม่อย่าง “Front Room” ที่สร...
เส้นทางการเป็นเชฟสูตรสำเร็จมักจะเริ่มต้นจากการเรียนทำอาหาร เข้าทำงานในร้านอาหารชื่อดัง หรือชื่นชอบการกินมาตั้งแต่ยังเด็ก แต่ดูจะไม่ใช่กับเชฟใหญ่ชาวเลบานีสคนนี้ที่เริ่มจากการเป็นรั้วของชาติแล้วเปลี่ยนมาเป็นเชฟจนได้รับรางวัลมิชลินสต...
สลัดอุ่นๆ หอมหวานด้วยฮันนี่แฮม เติมรสมันด้วยเกาลัดคั่ว ราดซอสเดรสซิงทำจากมัสตาร์ดให้รสฉุนเปรี้ยวเค็มสดชื่น ตัดด้วยบีตรูตดองรสเปรี้ยวอมหวาน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ฮันนี่แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋...
เคลผักใบสีเขียวเข้มและหยิก รสชาติคล้ายคะน้า เป็นซูเปอร์ฟู้ดยอดนิยมที่อุดมไปด้วยประโยชน์ เคลนำมาผัดกินได้อร่อย หรือจะกินสดเป็นสลัดก็ได้ สูตรนี้ใช้น้ำสลัดงาขาวคั่วกลิ่นหอม โรยไข่ต้มเพิ่มประโยชน์ครบถ้วน
ส...
