ครอบครัวป้าเจี๊ยบชอบคุกกี้ ไม่ปลื้มคุกกี้กรอบ ไม่ชอบคุกกี้หวาน และถ้าอบสดใหม่ออกจากเตา จะยิ่งเริด!
ความชอบพิเศษของสมาชิกคือของหวานที่มีรสเปรี้ยว... เอ๊ะยังไง?!?
ป้าเจี๊ยบจึงสรุปผลออกมาเป็น...
จะขึ้นปีใหม่อีกแล้ว!!! วันเวลาผ่านไปเร็วจัง เดี๋ยวเดียวก็หมดไปอีกปี ป้าเจี๊ยบมีเรื่องทำโน่นทำนี่ไม่ได้หยุด โดยเฉพาะเรื่องเที่ยว ปีนี้ฉลองวันเกิดอายุ 65 ปีด้วยการไปเที่ยวโปรตุเกส-สเปน นับเป็นประเทศที่ 65 ในประวัติกา...
Love is all around… น้องแพรทำคุกกี้หัวใจไปแจกเพื่อนๆ ในโอกาสต่างๆ ไม่จำเพาะต้องเป็นเทศกาลวันแห่งความรัก เพราะถ้าอยากบอกรักใครสักคนพวกเราไม่เคยรอเทศกาลค่ะ ฉะนั้นวันเกิดเพื่อนของหลานๆ จึงมักมีคุกกี้หัวใจเป็นยอ...
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)
อัลมอนด์ป่น 1 วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 2/3 ถ้วย
เนยจืดพักให้นุ่ม 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 2/3 ถ้วย
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมหน้าไอซิง
ไข่ขาว ...
“กระบก!” สมาชิกอาวุโสร้องพร้อมกันเมื่อลุงจั่นวางถุงพลาสติกใส่กระบกคั่วลงบนโต๊ะอาหารในรายการกินกันวันเสาร์ประจำครอบครัว
“แม่เราชอบกินนะ” เสียงทบทวนความหลังตามมาอีก สมัยเด็กๆ พวกเรา...
คุกกี้ป้าเจี๊ยบนี้เป็นสูตรเฉพาะของป้าเจี๊ยบเอง จะใส่ทั้งถั่ว และธัญพืชต่างๆ เพื่อเพิ่มเนื้อคุกกี้ให้เคี้ยวได้อร่อยขึ้น มีกลิ่นหอมของงาขาวและงาดำ
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
โซดาไบคาร์บอเ...
สูตรนี้ก็เป็นคุกกี้ที่อร่อย รสไม่หวานมาก ทำเป็นของฝากได้ เพราะป้าเจี๊ยบเลือกใช้ถั่วอย่างดีอย่างวอลนัตมาเป็นส่วนผสมในคุกกี้
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
วอลนัตสับชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
เกลือป่น...
ชื่อคุกกี้ฟังดูจะแปลกหน่อย แต่ป้าเจี๊ยบการันตีว่าอร่อยได้เหมือนกัน เพราะดัดแปลงมาจากสูตรเค้กน้ำผึ้งอีกทีหนึ่ง ในสูตรคุกกี้จะใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพิ่มทั้งถั่วต่างๆ และผลไม้อบแห้ง
ส่วนผสม
แป้งอเนกป...
สูตรนี้บอกได้เลยว่าทำน้ำเต้าหู้แล้วได้ทั้งน้ำ ได้ทั้งกาก เนื่องจากป้าเจี๊ยบนำกากถั่วเหลืองที่เหลือมาอบจนแห้งเป็นกากถั่วเหลืองอบแห้งไว้ใส่ในส่วนผสมคุกกี้ และเพิ่มรสเค็มๆมันด้วยกุ้งแห้งอย่างดีนำมาป่น
ส่ว...
คุกกี้สูตรนี้เป็นสไตล์ชอร์ตเบรดของอังกฤษ ซึ่งคล้ายๆ ขนมดอกลำดวนของไทย มีถั่วแมกคาเดเมียอยู่ตรงกลาง ใส่ไปทั้งเม็ด กินแล้วได้รสหวานมันของถั่วและแป้งที่หอมกลิ่นวานิลลา
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ...
คุกกี้ครีมกินเล่นได้ นำมาปั่นกับเครื่องดื่มก็อร่อย ยิ่งปั่นกับน้ำเชื่อมกลิ่นมินต์จะได้กลิ่นและรสหอมชื่นใจ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)
คุกกี้ช็อกโกแลตครีม 2 ชิ้น
นมสดรสจืด 2/3 ถ้วย
น้ำเชื่อมกลิ่นม...
คุกกี้อร่อย ทำง่าย เด็กๆ ก็ทำได้ แถมทำเป็นของขวัญให้ในวันคริสต์มาสและแจกให้เพื่อนๆ ได้อีกด้วย
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา&nb...
สโนว์แมนหรือตุ๊กตาหิมะในหนังการ์ตูนเรื่องหนึ่งที่มีชื่อว่า “โอลาฟ” เป็นตัวการ์ตูนที่น่ารัก ป้าเจี๊ยบจึงนำมาเป็นลายแต่งหน้าคุกกี้ ไว้สำหรับแจกให้เด็กๆ และคนอื่นๆ
ส่วนผสม
แป้งสาลี...
20 ปีแล้วนะคะ คอลัมน์นี้!!! จากที่เริ่มเขียนเรื่องการทำขนม “บุหลันดั้นเมฆ” กับน้องแพรตอนเด็กๆ ถึงวันนี้น้องแพรเป็นสาว 24 แต่ยังแวะมาให้หอมแก้มกันอยู่เช่นเคย และทำอาหารได้ดี ส่วนป้าเจี๊ยบได้เวลาเลื่อนตำแ...
วันแห่งความรักมาถึงอีกแล้ว!
ป้าเจี๊ยบมีนัดเลี้ยงวาเลนไทน์กับเพื่อนกลุ่มวัฒนาฯ แบบล่วงหน้าตั้งแต่ก่อนสิ้นปีหมู ป้าเจี๊ยบจัดทัวร์พาเพื่อนกลุ่มนี้ไปเที่ยวไหหลำกันเมื่อวันแห่งความรักของไทย หรือวันปิยมหาราช...
แรงบันดาลใจจากวูปปี้พาย (Whoopie Pie) คุกกี้เนื้อเค้กรสช็อกโกแลต ซึ่งปกติจะมีตัวไส้เป็นครีม มาร์ชแมลโลว์รสหวาน สูตรนี้ปรับตัวไส้เป็นไอศกรีม ปรับเนื้อสัมผัสของคุกกี้ให้หนึบหนับ และเพิ่มส่วนผสมของข้าวโอ๊ตที่ดีต่อหัวใ...
มันฝรั่งเป็นพืชที่ทานกันมากทั่วโลก ในสหรัฐอเมริกาเป็น Top Vegetable Cropsปลูกในทางพาณิชย์ใน 30 รัฐ และรัฐที่ปลูกมันฝรั่งมากที่สุดคือไอดาโฮ(Idaho)
มันฝรั่งใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ส่วนใหญ่เราจะนึกถึงมันฝรั่งบดและมันฝรั่...
สำหรับสวีตเลิฟเวอร์แล้ว “คุกกี้ช็อกโกแลต” ก็เป็นของขนมอบที่ได้ใจสายหวานตลอดกาลเช่นกัน เราเลยรวมมาให้ 5 สูตรทั้งคุกกี้เลมอนจิ้มช็อกโกแลต คุกกี้ช็อกโกแลตชิป โดนใจทั้งคนรักเบเกอร์รีและคนรักช็อกโกแลต
★1. คุกกี้เนยสอดไส้ช็อกโกแลต ...
ผสมแป้งคุกกี้ครั้งเดียวสามารถทำคุกกี้น่ารักรูปผลไม้ได้หลากหลายรูปทรง เพื่อให้คุกกี้น่ากินมากขึ้น
ส่วนผสมแป้งคุกกี้
เนยสดรสเค็ม 450 กรัม
น้ำตาลไอซิง 360 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค...
“คุกกี้” ขนมหวานเรียบง่าย แต่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย กินคู่กับน้ำชาอุ่นๆ หรือนมก็เพลิน ใครที่เป็นคุกกี้เลิฟเวอร์ต้องดู 9 สูตรนี้ เป็นความฟินที่แตกต่าง ทั้งคุกกี้เสี่ยงทาย คุกกี้มาร์ชเมลโล คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสอดไส้ครีมชีส เป็นต้น สายหวานฟังแล้ว...
Thai
Chinese (Simplified)