Tag : Delish Delight
Corzetti Maggiorana e Pinoli พาสตากอร์เซตตีคลุกซอสมาร์จอแรมไพน์นัต
ส่วนผสมแป้งพาสตา (สำหรับ 1 ที่) แป้งข้าวสาลี (Wheat Flour, Weak Type) 120 กรัม ไข่แดง 10 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ส่วนผสมซอส เนย 30 กรัม ไพน์นัต 5 กรัม มาร์จอแรม (Marjoram) 5 กรัม ชีส Parmigiano Reggiano (...
Cooking | Recipes
Matcha Mont Blanc Cake เค้กมัตฉะมองบลังค์
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น) แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย ผงมัตฉะ 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา ไข่แดง 6 ฟอง น้ำตาลทราย (1) 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันคาโนล่า 1/3 ถ้วย ไข่ขาว ...
Cooking | Recipes
Matcha Gâteau au Chocolate เค้กช็อกโกแลตชาเขียว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ปอนด์) ไวต์ช็อกโกแลต 120 กรัม เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ ผงมัตฉะ 3 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลทราย (1) 1/4 ถ้วย แป้งเค้ก 1/4 ถ้วย ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาลทราย (2) 1/4 ถ้วย เกลื...
Cooking | Recipes
เทศกาลเฉลิมฉลองกูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน พอร์กรูลาดในคอนเซ็ปต์สวนน้ำพุท่ามกลางดอกไม้ เมนูจากกานต์-กานต์ ทิพย์สุริย์ ผู้ชนะการแข่งขัน GC Young Chef 2022
จานหลักของกานต์-กานต์ ทิพย์สุริย์ มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์สวนน้ำพุท่ามกลางดอกไม้ พอร์กรูลาด (Pork Roulade) เห็นเลเยอร์เป็น 3 สี เสิร์ฟในซอสที่ทำเป็นวงเลเยอร์ดุจบ่อน้ำพุ ประดับของแต่งด้วยดอกไม้คล้ายช่อของขวัญ สื่อถึงกระเช้าดอกไม้ของ...
Cooking | Recipes
Genoise Strawberry Cake เค้กสตรอว์เบอร์รีเจนัว
ส่วนผสมเค้ก (ขนาด 3 ปอนด์) แป้งเค้ก 90 กรัม แป้งข้าวโพด 35 กรัม ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำตาลทราย 110 กรัม น้ำผึ้ง 30 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา เนยจืดละลาย 20 กรัม นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ อุ่นเตาอ...
Cooking | Recipes
Crumble Choux Tower ชูซ์ครีมไส้ครีมสดสอดไส้แยมราสป์เบอร์รี
ส่วนผสมแป้งชูซ์ น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร เนยจืด 200 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 18 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 310 กรัม ไข่ไก่ 6 ฟอง ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง วิปครีม | แยมราสป์เบอร์รี | น้ำตาลไอซิงสีต่างๆ ตามชอบ...
Cooking | Recipes
โยเกิร์ตพุดดิงข้าวเหนียวดำ
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 1 คืน 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ถ้วย ใบเตย 2-3 ใบ รวงผึ้ง (Honey Comb) ตามชอบ ใบมินต์สำหรับตกแต่ง วิธีท...
Cooking | Recipes
A-Jou Peanut Ice Cream Roll ไอศกรีมถั่วตัดไต้หวัน
ส่วนผสมไอศกรีม (สำหรับ 4 ที่) นมจืด 600 มิลลิลิตร นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ผงเผือก 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องเคียง แผ่นแป้งโรตีสายไหม 4 แผ่น ขนมถั่วตัดทุบพอหยาบตามชอบ ...
Cooking | Recipes
Tea Egg ไข่ต้มใบชาไต้หวัน
ส่วนผสม (สำหรับไข่ 8 ฟอง) ไข่ 6-8 ฟอง ชาดำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ โป๊ยกั๊ก 2 ดอก อบเชย 1 แท่ง ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมสำหรับจิ้ม ...
Cooking | Recipes
พานนาคอตตากะทิองุ่นไชน์มัสแคต ของหวานที่เรียบง่ายแต่หรูหรา
ส่วนผสมพานนาคอตตากะทิ (สำหรับ 6 ที่) กะทิ 150 กรัม นม 150 กรัม น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้นอะการ์-อะการ์ 2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา องุ่นไชน์มัสแคตหั่นครึ่ง น้ำเชื่อมองุ่นสำหรับแช่อ...
Cooking | Recipes
วุ้นกุหลาบลิ้นจี่ น่ารักด้วยเทคนิคขึ้นรูปทรงหยดน้ำ
ส่วนผสมวุ้นนม (สำหรับ 6 ที่) นมจืด 150 กรัม น้ำเชื่อมลิ้นจี่ 1/4 ถ้วย ผงวุ้นอะการ์-อะการ์ 1 ช้อนชา เนื้อลิ้นจี่ 6 ผล วิธีทำ เตรียมพิมพ์ซิลิโคนครึ่งวงกลมรองพลาสติกสำหรับห่ออาหาร (ความยาวให้พอห่อและผูกได...
Cooking | Recipes
เติมความหวานรักนี้ด้วย ลามิงตันเค้ก Lamingtons Cake ขนมสุดคลาสสิกจากประเทศออสเตรเลีย
ส่วนผสมเนื้อเค้กสปันจ์ (สำหรับ 2-4 ที่) ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 110 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม แป้งข้าวโพด 35 กรัม เนยจืดละลาย 40 กรัม เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง และคุกกี้ครีมโอ รสช็อกโก...
Cooking | Recipes
Cream-O S'more Bar สมอร์บาร์ครีมโอ ขนมสุดน่ารัก ต้อนรับวาเลนไทน์
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) คุกกี้ครีมโอ รสวานิลลา (ไม่เอาไส้) 2 ถ้วย เนยจืดละลาย 1/3 ถ้วย คุกกี้ครีมโอ รสช็อกโกแลต (หักหยาบ) 2 ถ้วย ช็อกโกแลตนม 1 ถ้วย ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 70% 1/2 ถ้วย มาร์ชแมลโลว์ชิ้นเล็ก 1 ถ...
Cooking | Recipes
ฉลองตรุษจีนปีนี้ด้วยเมนูติ่มซำอย่าง "ขนมจีบไส้หมูสับ" Pork Dumplings
ตรุษจีนวันรวมญาติประจำปีที่นอกจากมีเมนูคุ้นเคยอย่างหมู เป็ด ไก่แล้ว ปีนี้ชวนพี่น้องมาล้อมวงทำติ่มซำ เมนูที่เคยกินกันในภัตตาคารแต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ โดยเฉพาะวันที่มีสมาชิกพร้อมหน้า เป็นกิจกรรมสนุกๆ ในเทศกาลสำคัญนี้ อย่างเม...
Cooking | Recipes
เผือกทอด Honeycomb Taro Dumpling
ตรุษจีนวันรวมญาติประจำปีที่นอกจากมีเมนูคุ้นเคยอย่างหมู เป็ด ไก่แล้ว ปีนี้ชวนพี่น้องมาล้อมวงทำติ่มซำ เมนูที่เคยกินกันในภัตตาคารแต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ โดยเฉพาะวันที่มีสมาชิกพร้อมหน้า เป็นกิจกรรมสนุกๆ ในเทศกาลสำคัญนี้ อย่าง&n...
Cooking | Recipes
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง Shrimp Rice Noodle Rolls
ตรุษจีนวันรวมญาติประจำปีที่นอกจากมีเมนูคุ้นเคยอย่างหมู เป็ด ไก่แล้ว ปีนี้ชวนพี่น้องมาล้อมวงทำติ่มซำ เมนูที่เคยกินกันในภัตตาคารแต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ โดยเฉพาะวันที่มีสมาชิกพร้อมหน้า เป็นกิจกรรมสนุกๆ ในเทศกาลสำคัญนี้ อย่าง&n...
Cooking | Recipes
วุ้นถั่วแดงสอดไส้เกาลัด ขนมหวานกินกับน้ำชา
อากาศเย็นสบายของช่วงเวลายามบ่ายในเดือนธันวาคมเหมาะกับ Afternoon Tea ที่ชวนเพื่อนๆ มาจิบชา กินขนม พูดคุยกันอย่างอบอุ่น ปีนี้ขอเปลี่ยนจากขนมเค้กที่นิยมกันมาเป็น Japanese Tea Time กับขนมชิ้นสวยน่ารักๆ ของญี่ปุ่น ขนมหวานญ...
Cooking | Recipes
ไดฟุกุไส้สตรอว์เบอร์รี ของหวานนุ่มฟูที่เด็กๆ ก็ทำได้
อากาศเย็นสบายของช่วงเวลายามบ่ายในเดือนธันวาคมเหมาะกับ Afternoon Tea ที่ชวนเพื่อนๆ มาจิบชา กินขนม พูดคุยกันอย่างอบอุ่น ปีนี้ขอเปลี่ยนจากขนมเค้กที่นิยมกันมาเป็น Japanese Tea Time กับขนมชิ้นสวยน่ารักๆ ของญี่ปุ่น   ขน...
Cooking | Recipes
Nerikiri Wagashi ขนมหวานญี่ปุ่นสุดน่ารักสำหรับเสิร์ฟคู่ชาเขียว
อากาศเย็นสบายของช่วงเวลายามบ่ายในเดือนธันวาคมเหมาะกับ Afternoon Tea ที่ชวนเพื่อนๆ มาจิบชา กินขนม พูดคุยกันอย่างอบอุ่น ปีนี้ขอเปลี่ยนจากขนมเค้กที่นิยมกันมาเป็น Japanese Tea Time กับขนมชิ้นสวยน่ารักๆ ของญี่ปุ่น ขนมหวานญ...
Cooking | Recipes
แซนด์วิชพานีนี่ไส้อกไก่ฉีกซอสสะเต๊ะ
ชีวิตเร่งรีบของคนเมืองซึ่งต้องทำอะไรที่รวดเร็ว โดยเฉพาะอาหารที่ต้องปรุงในเวลาอันจำกัด และพกพาไปกินได้ด้วย การปรุงด้วยซอสสำเร็จที่มีติดครัวไว้ง่ายๆ จึงน่าจะช่วยได้เป็นอย่างดี   ฉบับนี้เรานำซอสไทยที่ปรุงกับอะไรก็อร่...
Cooking | Recipes