บนเก้าอี้สูงและเคาน์เตอร์ยาว ฝั่งหนึ่งคือเชฟกับวัตถุดิบที่เตรียมไว้แล้วอย่างดี อีกฝั่งคือคนกินที่นอกจากความหิวแล้วยังเต็มไปด้วยความเชื่อใจในฝีมือของคนฝั่งตรงข้ามที่จะค่อยๆ เผยไพ่ลับแห่งรสชาติออกมาตรงหน้า เป็นชั่วโมงที่เรียบง่ายแต่...
โอมากาเสะที่มีรูปแบบให้เชฟจัดเสิร์ฟซูชิเป็นคำๆ ที่หน้าบาร์ โดยเชฟจะคัดสรรและเลือกวัตถุดิบอย่างดีมาประดิษฐ์และรังสรรค์ให้เป็นเมนูคำพิเศษ...
กลับมาเยือน Ichika Omakase โอมากาเสะร้านโปรดที่เคยมอบประสบการณ์การกินวัตถุดิบหายากที่ควรค่าแก่การลอง ไม่ว่าจะเป็น ถุงสเปิร์มปลาปักเป้า หรือตับปลามังค์ฟิช! ทำเอาติดใจจนต้องกลับมาอีกในปี 2024 นี้...
HARU Omakase Course คอร์สโอมากาเสะต้อนรับฤดูใบไม้ผลิที่ Kissuisen โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์
หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าที่ โรงแรมแบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ (Bangkok Marriott Hotel The Surawongse) มีห้องอาหารญี่ปุ่น Kissuisen (คิสซึอิเซน) ซ่อนตัวอยู่ จะบอกว่าซ่อนก็ไม่เชิง เพราะห้องอาหารแห่งนี้ไม่ได้ตั้งอยู่ในตัวโรงแรมแต่แยกตัว...
ขึ้นแท่นความนิยมอย่างต่อเนื่องสำหรับ โอมากาเสะ อาจเพราะวัฒนธรรมการกินที่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์แห่งศิลปะการทำอาหารบวกกับความรู้สึกของคนกิน ที่ตั้งหน้าตั้งตารอให้เชฟเป็นคนเลือกเมนูให้ด้วยความไว้ใจว่ามื้อนี้จะพรีเมียมกว่าที่เคยอย่างแน่นอ...
มีเรื่องให้น่าตื่นเต้นกันอีกแล้วสำหรับคนที่หลงรักอาฟเตอร์นูนทีแบบเรา เมื่อโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ได้นำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายมื้อพิเศษ Okura Afternoon Tea Omakase ที่ดึงเอาเอกลักษณ์ของการกิน “โอ...
จากกระแสการตอบรับที่ดีและความสำเร็จของงาน Japanese Fair – Sense of Japan 2023 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ขอนำเสนอ ‘โอกุระ อาฟเตอร์นูนที โอมากาเสะ’ (Okura Afternoon Tea Omakase) อันประณีตและงดงาม...
ร้าน 'ซีพี อูโอริกิ' โดยความร่วมมือระหว่าง CPFGS จับมือ อูโอริกิ เปิดจำหน่ายอาหารทะเล 2 สาขาแรกในไทย ‘โลตัส สุขุมวิท 50-แม็คโคร ศรีนครินทร์’ เสิร์ฟความสดใหม่ คุณภาพพรีเมียม ระดับโอมากาเสะ ให้คนไทยได้ลิ้มลองใกล้บ้าน ไม่ต้องบินไกลถึ...
ซูชิโคเกะ (Sushi Koge) ร้านโอมากาเสะแห่งใหม่ย่านอารีย์ที่จะพาทุกคนรื่นรมย์ไปกับรูป รส กลิ่น เสียง สัมผัส ตั้งแต่สวนญี่ปุ่นจำลองหน้าร้าน การตกแต่งด้านในตั้งใจให้รู้สึกเหมือนได้เดินเข้ามาในบ้านขุนนางญี่ปุ่น ซึ่งเราจะเพลินตาเพลินใจไป...
สัมผัสเสน่ห์ของ Yakiniku Omakase ที่ผ่านการผสมผสานศาสตร์และศิลป์ ตามแบบฉบับของญี่ปุ่นแท้ ๆ ทั้งฝีมือ ความประณีต พิถีพิถันในทุกขั้นตอน รวมถึงการสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว...
ร้านโอมากาเสะสุดหรู ย่านฝั่งธนฯ ที่ให้คุณได้สัมผัสวัตถุดิบล้ำค่าสุดพรีเมียม นำเข้าจากตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น พร้อมรังสรรค์เมนูสุดพิเศษ จากเชฟผู้ครํ่าหวอดในวงการอาหารญี่ปุ่นมากกว่า 20 ปี ผสมผสานระหว่าง ความเป็นญี่ปุ่นแท...
หากพูดถึง ‘ไข่หวาน’ ภาพจำที่ทุกคนนึกถึงเป็นอันดับแรกคงหนีไม่พ้น ‘ไข่ม้วน’ หรือ ‘ไข่หวานญี่ปุ่น’ สีเหลือง เนื้อหนาและเนียนนุ่ม ที่มักเสิร์ฟมาในรูปแบบซูชิอย่างแน่นอน แต่สำหรับ “ไข่หวาน หรือ ทามาโกะยากิ” ที่เรากำลังพูดถึงอยู่นี้ ส่วน...
Sushi Summit (ซูชิ ซัมมิท): การผสมผสานของยอดฝีมือและวัฒนธรรมอันงดงาม อีเวนต์ยิ่งใหญ่ของวงการโอมากาเสะครั้งแรกในเมืองไทย ที่นำ 8 เชฟโอมากาเสะชื่อดังทั้งจากญี่ปุ่น มาเลเซีย อิสราเอล ออสเตรเลีย และไทย มาร่วมรังสรรค์มื้ออาหารและกิจกรร...
ร้านซูชิ ไซโตะ (Sushi Saito) ร้านซูชิระดับมิชลิน 3 ดาวจากญี่ปุ่นซึ่งขึ้นชื่อว่าจองยากมาก ได้ลดดีกรีความยากลงหน่อยแล้วเพราะทางร้านได้นำพาความอร่อยแบบต้นตำรับมาถึงถิ่นนักกินชาวไทย...
เพิ่งเปิดห้างกันไปหมาดๆ หลังล็อคดาวน์เนื่องจากพิษโควิด-19 อันหนักหน่วง ข่าวดีสำหรับฟู้ดดี้ทั้งหลายคือบางร้านอร่อยก็กลับมาเปิดบริการบ้างแล้ว (แต่บางร้านก็ยังขายแต่เดลิเวอรี่) งานนี้ G&C เลยแวะมาอัพเดทร้านเด็ดๆ ที่เปิดในใจกลางเมืองอ...
ห่างหายจากอาหารญี่ปุ่นไปนานพอควร วันนี้ฤกษ์ดีมีโอกาสชิม “Sushi Cyu” ร้านซูชิพรีเมี่ยมรสดั้งเดิมขวัญใจคนรักอาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟความฟินตั้งแต่ปี 2005 แถมยังเป็นร้านซูชิแห่งแรกของเมืองไทยที่เสิร์ฟ ‘โอมากาเสะ’ เปิดประสบการณ์การกินซู...
ห้องอาหารเท็นโกะ โอมากาเสะ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ นำเสนอประสบการณ์ของการรับประทานโอมากาเสะตามแบบฉบับต้นตำรับญี่ปุ่นดั้งเดิม ผสมผสานกับแรงบันดาลใจของซากุระ...
ห้องอาหารเท็นโก๊ะ โอมากาเสะ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ นำเสนอประสบการณ์บทใหม่ของการชมศิลปะแบบ 3 มิติ ด้วยเทคโนโลยี Augmented Reality (AR) และอิ่มอร่อยไปกับโอมากาเสะมื้อค่ำ...
คลายล็อคดาวน์แล้วก็ได้เวลาออกเดินทางท่องเที่ยว ใครที่คิดถึงบรรยากาศการกินอาหารญี่ปุ่นแบบโอมากาเสะ แต่ยังบินไปญี่ปุ่นไม่ได้ ให้บินไปที่ภูเก็ตก่อน เพราะอนันตรา ไม้ขาว ภูเก็ต วิลล่าส์...
โอมากาเสะ เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมการกินอันล้ำค่าของญี่ปุ่น ที่เปี่ยมไปด้วยศิลปะและความสง่างาม อะไรคือจิตวิญญาณของโอมากาเสะที่ทำให้คนหลงใหล แล้วทำไมคนถึงยอมจ่ายเงินในราคาแพงเพื่อชิมอาหารที่ตนไม่ได้เลือกเอง?...
Thai
Chinese (Simplified)